María Allen
A avea é unha planta e pertence ás herbas doces. Hai máis de 20 especies. A maioría das veces, con todo, a xente pensa na avea de sementes ou na avea real cando escoitan a palabra. Cultívase como un gran como o trigo, o arroz e moitos outros. A avea é un alimento moi saudable para humanos e animais.
As plantas de avea son herbas anuais. Despois dun ano hai que plantalos de novo. A capa da semente medra preto de medio metro ou un metro e medio de altura. O fuso da panícula forte crece desde a raíz. Sobre el hai panículas, unha especie de pequenas pólas, e nos seus extremos están as espiguillas. Sobre el hai dúas ou tres flores que poden converterse nun froito de avea.
A avea en realidade provén do sur de Europa, o norte de África e o sur de Asia. Non debe ser demasiado quente para a avea de sementes, para iso ten que chover moito. Non necesita un chan especialmente bo. É por iso que se cultiva na costa ou preto das montañas. Os bos solos, en cambio, úsanse mellor para outros cultivos que producen máis colleitas.
Cando había poucos ou ningún coche, a xente necesitaba moitos cabalos. Alimentábanse na súa maioría con avea. Aínda hoxe, a avea cultívase principalmente para alimentar animais como o gando.
Pero a xente sempre comeu avea. Hoxe gústalle ás persoas que se preocupan pola súa saúde: só se elimina a casca exterior da avea, pero non a interior. Deste xeito, retéñense os moitos minerais e fibras dietéticas. A avea é polo tanto o noso gran máis saudable. Adoita ser prensado en fariña de avea e cómese así, normalmente mesturado con leite e froita para facer muesli.