María Allen
As herbas de cociña son plantas que adoitan usarse para aromatizar alimentos ou bebidas. Dan un aroma especial, é dicir, un certo cheiro ou sabor.
Co bálsamo de limón, por exemplo, obtense frescura en auga mineral. A pementa, por outra banda, pódese usar para condimentar a comida. Outras herbas de cociña populares inclúen eneldo, ceboliño, albahaca, mejorana, ourego e romeu.
As herbas cultivadas ou silvestres son adecuadas, frescas ou secas. Aínda que se chaman herbas de cociña, tamén se utilizan nas fábricas que producen alimentos. Algunhas destas plantas tamén son plantas medicinais, poden usarse para aliviar enfermidades.