María Allen
As groselhas son pequenas bagas que se recollen principalmente en Europa. As bagas están máis maduras a finais de xuño, cando é o día de San Xoán. De aí vén o nome. En Suíza tamén se lles chama "Meertauli" e en Austria "Ribiseln". Isto vén do nome do xénero, "Ribes" en lingua latina.
As groselhas medran nos arbustos. Teñen un sabor un pouco ácido, pero tamén conteñen moitas vitaminas C e B. Isto fai que sexan alimentos saudables.
Moitos pratos deliciosos pódense facer con groselhas, como marmelada, zume ou marmelada. A marmelada úsase a miúdo como acompañamento dos pratos de caza. As grosellas tamén son aptas para moitas sobremesas como xeados ou bolos. Alí son extremadamente decorativos. Ademais, hai incluso viño feito de groselhas. Se as conxelas recén recollidas, podes conservalas durante moito tempo.
En bioloxía, as groselhas forman un xénero. Hai diferentes tipos deste. O máis importante son as groselhas vermellas e negras. Pero tamén están dispoñibles en branco. Por riba do xénero está a familia das plantas. Isto inclúe as groselhas. Polo tanto, groselhas e groselhas están intimamente relacionadas.