María Allen
O coco é o froito da palma de coco. Un coco non é realmente unha noz, senón unha froita de pedra como unha cereixa ou un pexego. A partir dela pode crecer unha nova palma de coco se a noz cae nun solo axeitado. Tamén pode ser lavado polo mar e xerminar na costa máis próxima.
Coñecemos o coco do supermercado coa casca dura. A grosa capa de fibras de coco que hai ao redor xa está eliminada. A partir del, podes facer cousas útiles como alfombras, alfombras e moitas outras cousas.
Interésanos máis a carne da froita. É branco e sólido. Pódese comer tal e como está ou usar na cocción. A graxa de coco tamén se obtén da carne da froita. Isto é especialmente axeitado para fritir carne e outros alimentos.
A gran maioría dos cocos proceden de Asia, especialmente de Indonesia, Filipinas e India. Pero tamén se cultivan en Brasil e México. Case unha décima parte do aceite que se extrae das plantas no mundo provén dos cocos.
Que comemos e bebemos do coco?
O máis importante é a carne branca. Case a metade é auga, o resto é principalmente graxa e algo de proteína e azucre. Cando se seca, a polpa chámase "copra". Podes comelo así. Nas tendas adoitamos atopalo ralado en bolsas. Podes usalo para asar cousas deliciosas, por exemplo, galletas pequenas.
O aceite de coco ou a graxa de coco pódense facer a partir de pulpa. A temperatura ambiente, esta graxa é branca, quizais lixeiramente amarelada. Necesitas principalmente para asar e fritir, pero tamén para asar. Tamén se pode procesar nunha gran variedade de produtos e mesmo usar como combustible nos coches.
Hai moita auga de coco nos cocos novos e verdes, ata un litro en cada noz. Isto é especialmente importante nos países onde non hai auga potable limpa. En lugar de abrir unha botella de auga mineral como facemos aquí, a xente destes países abren un coco novo. Dous ou tres ao día son suficientes para beber.
O leite de coco non existe na natureza. Fíxose nunha fábrica a partir de pasta e auga. O iogur de coco faise dun xeito similar. Ambos son particularmente populares entre as persoas que non toleran o leite de vaca.
Como medran as palmeiras de coco?
As palmeiras de coco son unha especie vexetal. Pertencen á familia das palmeiras. Crecen en todo o mundo nos trópicos. Polo tanto, debe estar quente. Necesitan auga suficiente e só poden soportar períodos secos curtos. Tamén prefiren solos con moitos nutrientes.
As palmeiras de coco forman troncos sen ramas. Medran ata 30 metros de altura. Os troncos son moi finos para esta altura. Dise que as palmeiras de coco teñen troncos feitos de madeira. No caso das outras palmeiras, o máis probable é que os troncos sexan follas enroscadas.
As palmeiras de coco teñen raíces finas, pero poden medrar ata sete metros de longo. A palma de coco áncora moi ben no chan e mesmo pode sobrevivir aos tsunamis. Debido a que as raíces medran moi profundamente no chan, moitas veces chegan ás augas subterráneas.
Só hai follas nos metros superiores. Esta parte chámase "Schopf" ou "Krone". Unhas 15 follas medran ao ano. Póñense de pé no primeiro ano e horizontalmente no segundo. No terceiro ano, caen e finalmente caen ao chan.
A partir do sexto ano de vida das palmeiras de coco, as flores medran. Hai moitas máis flores masculinas que femininas. Varios insectos e o vento polinizan as flores.
O xerme sitúase na pulpa. Podes detectalo cun ollo adestrado. É como aquela pequena cos cacahuetes. Del medra unha raíz. A cuncha dura penetra na raíz nun dos tres puntos que se ven no exterior. Chámanse "buracos de xerme".
Dado que non hai estacións nos trópicos, as palmeiras de coco crecen constantemente flores das que se desenvolven os froitos. Hai entre trinta e 150 ao ano. Depende moito da variedade, do país e do solo no que medre a palma de coco.
Que está feito de fibra de coco?
A fibra pódese obter da capa exterior do coco. Podes usalos de diferentes xeitos. Depende de se o coco aínda estaba verde cando se colleu ou xa estaba maduro.
As fibras pódense obter da capa fibrosa do froito verde e inmaduro. Fílanse en fíos como a la. Con el, podes facer cordas, alfombras, alfombras e outras cousas. Por exemplo, antes do plástico, todas as nosas alfombras estaban feitas de fibra de coco. A maioría da fibra de coco prodúcese en Sri Lanka.
A capa fibrosa de froitas maduras contén máis material que se asemella á madeira. Non podes tirar fíos del. Pero enche colchóns e tapicerías con el ou prepáraos en sabas. Necesitas para o illamento térmico das casas.
Que máis usa o home das palmeiras de coco?
A xente sempre construíu cabanas coa madeira dos troncos. Se non, traballar con esta madeira é difícil porque é moi fibrosa. Só dende que se fabricaron boas serras utilizouse madeira de coco para construír barcos, mobles, cuncas e artigos domésticos similares.
As follas pódense amarrar en acios e usarse para cubrir os tellados. Adoitabamos facer algo semellante aquí en Europa con palla ou canas. As follas tamén se poden usar para tecer paredes ou cestos da casa.
Unha savia doce pódese obter das flores de moitas palmeiras, incluída a palmeira de coco. Pode ser reducido a un tipo especial de azucre, azucre de palma. Tamén podes deixala fermentar como as nosas uvas, despois convértese nunha bebida con alcohol, viño de palma.