מרים עלען
וואַניל איז אַ פאַבריק און אַ געווירץ. די געוויקסן זענען קליימינג געוויקסן און געהערן צו די אָרכידז. זייער בעריז זענען אָפט גערופן וואַניל בינז. אינעווייניק זענען קליין זאמען.
עס זענען פילע טייפּס פון וואַניל, אָבער בלויז עטלעכע פון זיי קענען זיין געוויינט ווי געווירץ וואַניל. זיי קומען פון דרום אַמעריקע. וואַניל איז געבראכט צו אייראָפּע פון אַמעריקע ווי פרי ווי די 1520 ס. שפּעטער, וואַניל איז אויך קאַלטאַווייטאַד אין אפריקע און אזיע. אָבער, פיל פון די וואַניל מיר עסן איז קינסטלעך. דעם מאַטעריע איז גערופן וואַניללין.
אַקטואַללי, ספּייסט וואַניל איז סאַמיק. עטלעכע מענטשן רעאַגירן צו דעם מיט אַ אַלערגיע. איר האָבן צו טונקען די פרוכט אין הייס וואַסער פֿאַר אַ קורץ צייַט און דעמאָלט לאָזן עס צו טרוקן אין די זון פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס איז צייט-קאַנסומינג, און אַז ס וואָס נאַטירלעך וואַניל איז טייַער. זיי זענען אָפט געניצט פֿאַר דיזערץ, למשל אין אייז קרעם.