טשעסטנאַט: וואָס איר זאָל וויסן

טשעסטנאַץ זענען דיסידזשואַס ביימער. עס זענען פאראן צוויי גרופעס וועלכע זענען ביאלאגיש קוים פארבונדן איינס מיט די אנדערע: די זיסע קאסטן און די פערד קאסטן. מיר אויך רופן זיס טשעסנאַץ עסן טשעסנאַץ ווייַל זיי זענען דיידזשעסטאַבאַל פֿאַר יומאַנז.

די פערד קאסטן דינען אלס שפייז פאר פארשידענע בהמות, למשל פערד. א פערד ווערט נאך אנגערופן א "סיד" אין פארשידענע שפראך געגענטער, למשל אין דער שווייץ. דערפֿאַר דער נאָמען "פערד קעסט".

ווי טאָן זיס טשעסנאַץ וואַקסן?

די זיסע קאסטן איז שוין אין די אלטע צייטן געווען פארשפרייט איבערן מיטלענדישן ים. עס דאַרף אַ פּלאַץ פון וואַרעמקייַט, אַזוי צפון פון די אַלפּס, עס קענען בלויז וואַקסן אין ערטער מיט אַ ספּעציעל גינציק קלימאַט. עס דאַרף גאַנץ אַ פּלאַץ פון וואַסער אָבער טוט נישט דערלאָזן רעגן בעשאַס די פלאַוערינג צייַט.

רובֿ זיס טשעסנאַץ וואַקסן צו אַרום 25 מעטער אין הייך. דעפּענדינג אויף ווו זיי זענען, זיי קענען לעבן ערגעץ פון 200 צו 1000 יאר. אַרום 25 יאר אַלט, עס הייבט צו בליען. יעדער בוים טראגט זכר און ווייַבלעך בלומען. זיי זענען ילאָנגגייטאַד און געל, ווי האַזעל.

די פירות געהערן צו די ניסלעך. זיי זענען אין אַ ברוין שיסל. ארום דרויסנדיק ליגט אן אנדער, שטעכיק “שאָל”, וואָס ווערט מער ריכטיק גערופן דער “פרוכט גלעזל”. די ספּיינז זענען טכילעס גרין, שפּעטער ברוין און די פרוכט גלעזל עפענען.

די ניסלעך זענען זייער געזונט. זיי אויך אַנטהאַלטן גאַנץ אַ פּלאַץ פון צוקער, אַזוי זיי צעלאָזן געשווינד. אין דער פאַרגאַנגענהייט, פילע מענטשן דער הויפּט געגעסן זיס טשעסטנאַץ. זיי האבן גערויכערט די פרישע ניסלעך זיי צו אפהיטן. הייַנט די אינדוסטריע טוט דאָס מיט מער מאָדערן מעטהאָדס.

מענטשן ברעד עטלעכע הונדערט פאַרשידענע ווערייאַטיז פון זיס טשעסנאַץ. זיי אויך האָבן פאַרשידענע נעמען: טשעסטנאַץ אָדער טשעסטנאַץ זענען אָפט פשוט גערופן די בעסטער פירות. זיי זענען בעסטער דערקענט אין די שטיין ווען זיי זענען סאָלד פריש און הייס. אבער זיי זענען אויך פּראַסעסט אין פּיוריי און געוויינט אין דער קיך אָדער אין די בעקערייַ. פאַרשידן דיזערץ אויך אַנטהאַלטן זיס טשעסנאַץ, אַזאַ ווי ווערמיסעללי אָדער קופּ נעסעלראָדע.

אָבער איר אויך דאַרפֿן זיס קעסט האָלץ פֿאַר מעבל, פֿענצטער און טיר ראָמען, סופיט בימז, גאָרטן פענסעס, באַראַלז, שיפן, און פילע אנדערע זאכן. ספּעציעל אַרויס עס איז וויכטיק אַז די האָלץ טוט נישט פוילן געשווינד. פֿריִער האָט מען דערפֿון אויך געמאַכט אַ סך האָלצקוילן, וואָס מע דאַרף הײַנט אויפֿן גריל.

די זיס קעסט איז אַ מינים פון פאַבריק. עס געהערט צו די קעסט מין, צו די ביטש משפּחה, צו די ביטש-ווי סדר, און צו די פלאַוערינג פאַבריק קלאַס.

ווי וואַקסן פערד טשעסנאַץ?

פערד טשעסנאַץ וואַקסן געוויינטלעך אין אייראָפּע, אזיע און צפון אַמעריקע. א ספעציעלע סארט איז דער "געמאכט פערד קעסט" פון באלקאן, דאס הייסט פון גריכנלאנד, אלבאניע און צפון מאקעדאניע. עס איז אָפט געפלאנצט אין פּאַרקס און אין אַוואַנוז צוזאמען גאסן.

די פערד קעסט וואקסט ארויף דרייסיג מעטער הויך און איז 300 יאר אלט. זיי זענען לייכט דערקענט דורך זייער ילאָנגגייטאַד בלעטער, וואָס יוזשאַוואַלי וואַקסן אין פינף אויף אַ סטעם, ווי די פינגער פון אַ האַנט.

אין אפריל און מייַ, טשעסנאַץ פּראָדוצירן קליין בלומען וואָס זענען געהאלטן צוזאַמען אין פּאַניקלעס. עטלעכע מענטשן רופן עס "ליכט". די בלומען זענען מערסטנס ווייַס, אָבער קענען אויך ווערן גאַנץ רויט. אין זומער די פירות וואַקסן פון די בלומען, קליין גרין באַללס מיט ספּייקס.

אין סעפטעמבער, די פירות ריפּען און פאַלן צו דער ערד. די ספּיקעד באַללס פּלאַצן און מעלדונג די פאַקטיש פרוכט: ברוין ניסלעך דריי-פינף סענטימעטער אין גרייס מיט אַ ליכט אָרט. זיי זענען גערופן קעסט. קינדער ווי צו שפּילן און מאַכן כאַנדיקראַפץ מיט אים. אָבער איר קענען נישט עסן זיי, זיי זענען בלויז פּאַסיק ווי כייַע פיטער. דאָס איז ווו דער נאָמען פערד קעסט קומט פון "ראָס" איז אַן אַלט וואָרט פֿאַר פערד.

די מערסט וויכטיק זאַך וועגן פערד טשעסנאַץ איז די שאָטן זיי צושטעלן, ספּעציעל אין פּאַרקס און ביר גאַרדענס. ספּעציעל די ביז זענען צופרידן וועגן די פילע בלומען. די פירות דינען אויך ווי באַגריסונג עסנוואַרג פֿאַר רויט הירש און הירש אין ווינטער. די האָלץ קענען זיין געניצט צו מאַכן וואַנירז פֿאַר מעבל, וואָס זענען דין לייַערס גלוד צו פּאַנאַלז.

די פערד קעסט איז אַ פאַבריק מינים. עס געהערט צו די מין פון פערד קעסט, צו די סאָאַפּבעררי משפּחה, צו די סדר פון די זייף בעררי און צו די קלאַס פון פלאַוערינג געוויקסן.