mary allen
Süt içebileceğiniz bir sıvıdır. Yeni doğan tüm memeliler annelerinden süt içer ve onunla beslenirler. Böylece bebek emer ve anne emer.
Annenin vücudunda sütün üretildiği özel bir organ vardır. Kadınlarda buna meme diyoruz. Toynaklı hayvanlarda meme, diğer hayvanlarda ise memelerdir. Küçük hayvanların ağızlarına koydukları şey memelerdir.
Burada sütten bahseden veya süt satın alan herkes genellikle inek sütünü kasteder. Ancak koyun, keçi ve at kısraklarından da süt var. Diğer ülkeler deve, yaks, manda ve diğer birçok hayvanın sütünü kullanır. Bebeklerimizin annelerinden içtikleri süte anne sütü denir.
Süt iyi bir susuzluk gidericidir. Bir litre süt yaklaşık dokuz desilitre su içerir. Kalan desilitre, bizi iyi besleyen ve her biri yaklaşık aynı büyüklükte olan üç kısma ayrılır: Yağ, tereyağı, çırpılmış krema veya dondurma yapabileceğiniz kremadır. Protein peynir ve yoğurt yapmak için kullanılır. Laktozun çoğu sıvıda kalır. Sonra kemiklerimizi inşa etmek için çok önemli olan mineral kalsiyum ve çeşitli vitaminler var.
Süt tarımımız için önemlidir. Günümüzde insanlar çok fazla süt ve süt ürünlerine ihtiyaç duymaktadır. Dağ otlaklarının yanı sıra sarp tarlalarda sadece çimen büyüyebilir. İnekler çok ot yemeyi sever. Mümkün olduğu kadar çok süt verecek şekilde yetiştirildiler ve mısır, buğday ve diğer tahıllar gibi özel yemler verildi.
Bununla birlikte, vücutları sütü iyi işlemeyen insanlar da vardır. Örneğin, süt proteini intoleransı vardır. Asya'daki birçok insan, yetişkin olduklarında sütü hiç tolere edemez. Soya fasulyesinden yapılan bir süt türü olan soya sütü içiyorlar. Ayrıca hindistancevizi, pirinç, yulaf, badem ve diğer bazı bitkilerden elde edilen bir tür sütten yapılır.
Farklı süt türleri var mı?
Süt en çok geldiği hayvana göre farklılık gösterir. Farklılıklar su, yağ, protein ve laktoz oranında yatmaktadır. İneklerin, koyunların, keçilerin, atların ve insanların sütlerini karşılaştırırsanız, ilk bakışta farklar küçüktür. Yine de annesi sütü olmayan bir bebeğe öylece hayvan sütü yediremezsiniz. Dayanamadı. Bu nedenle insanların çeşitli parçalardan bir araya getirdiği özel bebek sütü vardır.
Onları diğer hayvanlarla karşılaştırdığınızda farklılıklar büyür. Balinaların sütü en dikkat çekici olanıdır: İnek sütünden yaklaşık on kat daha fazla yağ ve protein içerir. Sadece yaklaşık yarısı sudan oluşur. Sonuç olarak, genç balinalar son derece hızlı büyür.
Farklı inek sütü alabilir misin?
Sütün kendisi her zaman aynıdır. Ancak, kişinin onları satmadan önce onlara nasıl davrandığına bağlıdır. Her durumda, bir şey açıktır: Süt sağımdan hemen sonra soğutulmalıdır, böylece içinde mikrop çoğalmaz. Bazı çiftliklerde taze sağılmış ve soğutulmuş sütü kendiniz şişeleyebilir, ücretini ödeyebilir ve yanınıza alabilirsiniz.
Dükkanda sütü paketli alıyorsunuz. Sütün tüm yağının olup olmadığı veya bir kısmının alınıp alınmadığı, üzerinde yazılıdır. Tam yağlı süt, az yağlı süt veya yağsız süt olmasına bağlıdır.
Ayrıca sütün ne kadar yüksek ısıtıldığına da bağlıdır. Ne kadar sürdüğüne bağlı olarak bazı vitaminler kaybolur. En güçlü işlemden sonra, süt, soğutmaya gerek kalmadan kapalı bir torbada yaklaşık iki ay saklanacaktır.
Laktoz sorunu yaşayan kişiler için özel olarak işlenmiş süt mevcuttur. Laktoz, daha sindirilebilir hale getirmek için daha basit şekerlere ayrılır. Süt şekeri teknik dilde "laktoz" olarak adlandırılır. İlgili süt "laktozsuz süt" olarak etiketlenir.