Мэри Аллен
Зохих ёсоор бэлтгэсэн бол брокколигийн нэг юм эрүүл хүнсний ногоо Энэ нь үе үе нохойны аяганд ордог.
Нохойд эрүүл, тэнцвэртэй хооллолтын хувьд голчлон уураг хэрэгтэй. Үүнээс гадна өндөр чанартай өөх тос болон цөөн тооны нүүрс ус өдөр тутмын цэсийн нэг хэсэг юм.
Нохой нь нүүрс усаа жимс, хүнсний ногоогоор авдаг. Хүнсний ногоог анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь Жимс их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
Ямар ногоо хэрэглэх нь таны амьтны амтанд үлддэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүнсний ногоо гэдгийг анхаарах хэрэгтэй нохой сайн тэсвэрлэдэг.
Чанасан брокколи хооллоорой
Нохойн тэжээлд брокколи бага зэрэг маргаантай байдаг. Зарим нь түүнийг тэжээх дуртай байхад бусад нохойны эзэд үүнийг эрс эсэргүүцдэг.
Үүний шалтгаан нь брокколи нь байцаатай хүнсний ногооны нэг юм. Энэ гэр бүлийн бусад сортуудын нэгэн адил энэ нь байдаг хий ялгаруулах нөлөө. Энэ нь ялангуяа түүхий брокколийн хувьд үнэн юм.
Хэрэв та цэцэгт байцааны цэцэгсийг зөөлөн уураар жигнэж, нухаш болговол хүнсний ногоо нохойд сайн тэсвэрлэх болно.
Ногоон цэцэгт байцаа
Брокколи ойрхон байна цэцэгт байцаатай холбоотой цагаан сорттой адил бие даасан цэцэгсээс бүрддэг.
Анх брокколи Азиас орж ирээд Италиар дамжин Францад ирж, улмаар бүх Европт тархсан. Герман, Австри улсад шинэ "цэцэгт байцааны" ялалт 1970-аад оноос эхэлсэн.
Брокколи ихэнх нь гүн ногоон өнгөтэй байдаг. Янз бүрийн хувилбаруудыг шар, нил ягаан, цагаан өнгөөр мөн танилцуулж болно.
Гадна цэцэгт байцааг XNUMX-р сарын сүүлээс XNUMX-р сар хүртэл авах боломжтой. Үүний дараа Италиас хүнсний ногоо оруулж ирдэг.
Брокколи маш эрүүл байдаг
Брокколи нь ялангуяа баялаг юм витамин Ц болон каротин, өөрөөр хэлбэл провитамин А, түүнчлэн B1, B2, B6, E. Энэ нь бас их хэмжээгээр агуулдаг. кальци зэрэг эрдэс бодисууд, кали, төмөр, фосфор, натри, цайр.
Ногоон байцаа нь флавоноид, глюкозинолат гэх мэт хоёрдогч ургамлын бодисуудаараа мөн оноо авдаг.
Эдгээр бүх найрлага нь брокколигийн сайн нэр хүндийг баталгаажуулдаг. Энэ нь дархлааны системийг идэвхтэй дэмжиж, чөлөөт радикалуудыг хор хөнөөлгүй болгодог хүнсний ногоо гэж тооцогддог.
Мөн брокколи нь муудсан эсийн өсөлтийг удаашруулж, дааврын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. Хүнсний ногооны төрөл зүйл нь зүрх, цусны эргэлтэнд маш их зүйлийг санал болгодог.
Хэдийгээр олон тооны эрүүл найрлагатай ч өөх тос, илчлэг багатай байдаг.
Таны нохой цэцэгт байцаанд дуртай эсэх нь өөр асуудал юм. Нохой бүр үүнд дуртай байдаггүй ногоон ногоо.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг дуртай цэстэйгээ бага зэрэг холих юм бол таны нохой эрүүл мэндэд тустай бөгөөд хоолыг үл тоомсорлохгүй.
Түгээмэл асуултууд
Нохой чанасан брокколи идэж болох уу?
Брокколи чанаж болгосон бол нохойд амархан шингэдэг, тэр ч байтугай эрүүл байдаг! Брокколи нь бусад зүйлсээс гадна кальци, витамин С, В, кали, натри, төмөр, флавон, сульфорафан, селен зэрэг нь зөвхөн хүн төдийгүй нохойд тэнцвэртэй хооллолтод шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг.
Брокколи нохойд хэр эрүүл вэ?
Брокколи нь маш тэжээллэг байдаг. Энэ нь кали, кальци, фосфор, төмөр, цайр, натри зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. витамин B1, B2, B6, C, E.
Нохой лууван идэж чадах уу?
Лууван: ихэнх нохойд сайн тэсвэрлэдэг тул түүхий, сараалжтай, чанаж эсвэл уураар хооллож болно. Тэд нохойг их хэмжээний бета-каротиноор хангадаг бөгөөд энэ нь нүдний хараа, арьс, үсний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Нохой чинжүү идэж чадах уу?
Бага хэмжээгээр, сайн боловсорч гүйцсэн (өөрөөр хэлбэл улаан), чанаж болгосон паприка нь сайн тэсвэртэй бөгөөд дөрвөн хөлтэй найзынхаа хоолыг баяжуулж чадна. Үгүй бол та зүгээр л лууван, өргөст хэмх, чанасан (!) төмс болон бусад олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэж болно.
Өргөст хэмх нохойд сайн уу?
Нохойд зориулсан өргөст хэмх нь өдөр тутмын хоолонд олон янз байдлыг авчирч, чухал тэжээлээр хангадаг. Нэмж дурдахад өргөст хэмх нь ойролцоогоор 95% уснаас бүрддэг тул зуны халуун өдрүүдэд бага уудаг хүмүүст тохиромжтой бөгөөд нохойнд бага зэрэг сэргээгч болдог. Гэсэн хэдий ч өргөст хэмхийг ихэвчлэн гэдэсний хөнгөн хоол болгон өгдөг.
Нохой цуккини идэж чадах уу?
Хүнд амархан шингэцтэй (гашуун амтгүй), ихэвчлэн супермаркетаас худалдаж авч болох цуккини нь нохойд бас хор хөнөөлгүй гэдгийг урьдчилан хэлж болно. Цуккини нь кукурбитацин хэмээх гашуун бодисыг хэт ихээр агуулж байвал л аюултай болно.