ໝາສາມາດກິນນ້ຳໝາກເລັ່ນໄດ້ບໍ?

Pasta ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເປັນອາຫານ favorite ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍ. ອັນນີ້ໃຊ້ກັບໝູ່ສີ່ຂາຂອງເຈົ້າຫຼືວ່າໝາຂອງເຈົ້າມັກດູຖູກຊອດໝາກເລັ່ນບໍ?

ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງການກິນ. ອະເນກປະສົງ ຜັກ ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍວິທີ, ໃນສະຫຼັດ, ໃນ stew, ວັດຖຸດິບ, ຫຼື ເປັນຊອດຫມາກເລັ່ນ. ແມ່ນ​ແຕ່​ຫມູ່​ເພື່ອນ​ທີ່​ມີ​ຂົນ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ມັກ​ຈະ​ກັດ​ມັນ​.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວ nightshade. ແລະພວກມັນສາມາດເປັນພິດຕໍ່ຫມາ. ນີ້ໃຊ້ກັບຊອດຫມາກເລັ່ນບໍ?

ຊອດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຫມາ?

ໝາຂອງທ່ານສາມາດກິນໝາກເລັ່ນສຸກໄດ້ໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ນີ້ປະກອບມີຊອດຫມາກເລັ່ນ. ຖ້າທ່ານມີ passata ຫມາກເລັ່ນສອງສາມບ່ວງ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະອາຫານ.

Passata ຫມາກເລັ່ນຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ສໍາລັບຊອດ. ສະນັ້ນ ໝາຂອງເຈົ້າໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຄືກັນ. ແລະຜົນປະໂຫຍດຈາກວິຕາມິນຫຼາຍໃນຫມາກເລັ່ນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊອດທີ່ຊື້ໃນຮ້ານແມ່ນເລື້ອຍໆ ເຄື່ອງເທດຫຼາຍແລະຫວານ ໂດຍຜູ້ຜະລິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊອດ Ketchup ແລະ salsa ບໍ່ແມ່ນຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມູ່ສີ່ຂາຂອງເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກເລັ່ນສຸກເຕັມສອງສາມບ່ວງແມ່ນດີ.

ໝາກເລັ່ນມີສານ solanine ທີ່ເປັນພິດ

ໃນຫຼັກການ, ພືດ nightshade ເຊັ່ນ ຫມາກເລັ່ນຖືກຖືວ່າເປັນພິດສໍາລັບຫມາ ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີ solanine ສານພິດທໍາມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບພວກເຮົາມະນຸດ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້.

ສໍາລັບຫມາ, solanine ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. Solanine ແມ່ນຖືວ່າເປັນ soluble ບໍ່ດີແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍໂດຍການຕົ້ມ, ຫນື້ງ, ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວກໍ່ຍັງສາມາດບັນຈຸ solanine ທີ່ເປັນພິດ.

ຕົ້ນໄມ້ທີ່ຮົ່ມກາງຄືນມີສີຂຽວກວ່າ, ພວກມັນບັນຈຸ solanine ຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນໃຊ້ອາຫານສຸກຫຼາຍທີ່ມີ solanine. ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, aubergines, ຫຼື ມັນຕົ້ນ ບັນຈຸ solanine ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍສະເພາະ. ໝາຂອງເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນຜັກເຫຼົ່ານີ້ດິບ.

ຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງພືດ nightshade

Solanine ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອຫຸ້ມເຊນກາຍເປັນ permeable ຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາດການຊຽມຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນພາຍໃນຂອງຈຸລັງ. ແລະມັນຂ້າຈຸລັງ.

ປົກກະຕິ ອາການຂອງການເປັນພິດ solanine ປະກອບມີອາການຫົວເບົາ, ຜື່ນ, ປວດຮາກ, ຫາຍໃຈຍາກ, ເຈັບຄໍ, ແລະຖອກທ້ອງ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ພຽງແຕ່ຫມາກສຸກ. ແລະຕັດອອກສີຂຽວທັງຫມົດແລະກ້ານໃບໂດຍທົ່ວໄປ. ທ່ານກໍ່ຄວນປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະ aubergines.

ຮົ່ມກາງຄືນຈະເຕີບໂຕພຽງແຕ່ໃນຮົ່ມໃນຕອນກາງຄືນບໍ?

ທຸກຄົນຮູ້ຈັກຄໍາວ່າ "ຕົ້ນໄມ້ຮົ່ມ". ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າອັນໃດຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ? ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ຄົນ ໜຶ່ງ ອາດຈະສົມມຸດວ່າຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຮົ່ມກາງຄືນຈະເຕີບໃຫຍ່ໃນເວລາກາງຄືນຫຼືພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮົ່ມເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ.

ພືດທີ່ມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນແມ່ນເອີ້ນວ່າ nightshades. ຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເພດນີ້ປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, peppers, ແລະ aubergines.

ຄອບຄົວ nightshade ປະກອບມີຫຼາຍກ່ວາ 2,500 ຊະນິດພືດອື່ນໆ. ໃນ latitudes ຂອງພວກເຮົາ, ຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກແລະສາມາດກິນໄດ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ cayenne, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ goji.

nightshades ແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍາວ່າ "ຕົ້ນໄມ້ຮົ່ມກາງຄືນ" ແມ່ນມາຈາກຍຸກກາງ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຜູ້ຄົນໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ເພື່ອຮັກສາຜີຮ້າຍອອກໄປ. ໄດ້ ຄຳວ່າ "ຮົ່ມກາງຄືນ" ຫມາຍຄວາມວ່າຝັນຮ້າຍ. ແລະເຊື່ອກັນວ່າພືດຊະນິດນີ້ຂັບໄລ່ຄວາມຝັນຮ້າຍ ແລະຜີປີສາດອອກໄປ.

Solanaceae ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນຢາ sedative. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຜົນກະທົບ intoxicating. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ວ່າຊື່ພືດ nightshade ແມ່ນມາຈາກບ່ອນນັ້ນ. ຮົ່ມອາດຈະຊີ້ບອກເຖິງຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານຈິດໃຈຂອງພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າເປັນການກະຕຸ້ນ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຈາກທັດສະນະທາງສະນະພືດສາດ, ຄອບຄົວ nightshade ເປັນຂອງ ຕົ້ນດອກໄມ້. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພືດທີ່ຫຸ້ມເມັດຢູ່ໃນຮວຍໄຂ່.

ທາງເລືອກອື່ນເພື່ອຊອດຫມາກເລັ່ນ?

ຫມາກເລັ່ນເດີມມາຈາກອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້. ມື້ນີ້ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້ເກືອບທຸກບ່ອນ. ພວກມັນຖືກປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປູກຫມາກເລັ່ນໃນສວນຂອງເຈົ້າ.

ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ກາຍເປັນ nightshade ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນທຸກປະເພດຂອງວິທີການ, ເຊັ່ນ: ຊອດຫມາກເລັ່ນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມນິຍົມຂອງມັນ, ທ່ານຄວນໃຫ້ອາຫານຫມາຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ ຈໍານວນຊອດຫມາກເລັ່ນ. ມັນ​ເປັນ​ທີ່​ດີກ​ວ່າ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​ອື່ນໆ​, ປະ​ເພດ​ທີ່​ບໍ່​ເປັນ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​ຂອງ​ ຜັກ ສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານປົກກະຕິ.

ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນ a ແຕງກວາ, ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ. ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກເລັ່ນຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນ, ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ.

ຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ

ຫມາສາມາດກິນຫມາກເລັ່ນໄດ້ບໍ?

ຫມາກເລັ່ນຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ສາມາດເພີ່ມອາຫານຂອງຫມາຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ 1/2 ຫາ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກເລັ່ນຕໍ່ອາທິດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຫມາຂອງທ່ານທີ່ຈະເພີດເພີນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໝາສາມາດກິນ pizza ໄດ້ບໍ?

ບໍ່, ອາຫານທີ່ມີເກືອແລະໄຂມັນສູງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາ. ນັ້ນລວມມີ pizza. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາຂອງທ່ານເຈັບທ້ອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ນາງບໍ່ໄດ້ດີໃນອາຫານຫຼືການປິ່ນປົວ.

ອັນໃດດີກວ່າສຳລັບເຂົ້າໝາ ຫຼືມັນຕົ້ນ?

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກມັນຕົ້ນ, ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຫ້ອາຫານມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ. ແນ່ນອນ, ແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມະນຸດໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາ: ເຂົ້າແລະ pasta. ເຂົ້າແມ່ນມັກຈະໃຊ້ສໍາລັບບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະລໍາໄສ້ເພາະມັນຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງທົນທານຕໍ່ໄດ້ດີ.