តើសត្វឆ្កែអាចញ៉ាំក្រូចឆ្មាបានទេ?

ផ្លែឈើនិងបន្លែជួយឆ្កែរបស់អ្នក។ ជួបជាមួយវីតាមីនរបស់វា។ តម្រូវការ។ តើនោះមានន័យថាក្រូចឆ្មាក៏គួរតែជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់មិត្តភក្តិជើងបួនរបស់អ្នកដែរទេ? យើងបានពិនិត្យមើលកាន់តែជិត។

ពេល​រដូវ​ត្រជាក់​ខិត​ចូល​មក​ដល់ មនុស្ស​យើង​ចូល​ចិត្ត​ទៅ​រក ផ្លែឈើសម្បូរបែប នៅក្នុងវីតាមីន។ ផ្លែក្រូចឆ្មារគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C. Lemon គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

តើសត្វឆ្កែមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះក្រូចឆ្មា?

ក្រូចឆ្មាគឺសមរម្យតាមលក្ខខណ្ឌតែប៉ុណ្ណោះ សម្រាប់សត្វឆ្កែ ដូចជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់។ ខណៈពេលដែលក្រូចឆ្មារមិនមានជាតិពុល អាស៊ីតដែលពួកគេផ្ទុកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្កែរបស់អ្នក។

នេះ អាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រូចឆ្មា អាចធ្វើឱ្យរលាកក្រពះរសើបរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ផលវិបាកគឺ ក្អួត រាគ និងបញ្ហាក្រពះ។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលមានក៏មិនត្រូវគ្នាជាមួយឆ្កែរបស់អ្នកដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យឆ្កែរបស់អ្នកនូវក្រូចឆ្មាសុទ្ធ។

ក្រូចឆ្មាសម្រាប់សត្វឆ្កែ

ម្យ៉ាងទៀត សត្វឆ្កែជាច្រើនមិនចូលចិត្តរសជាតិជូររបស់ក្រូចឆ្មារទេ។ ពួកគេជៀសវាងជាតិអាស៊ីតដោយសភាវគតិ នៃទឹក lemon ។

មិនដូចមនុស្សយើងទេ សត្វឆ្កែអាចផលិតវីតាមីន C ដោយខ្លួនឯងបាន។ ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅក្នុងថ្លើម។ នេះផលិតវីតាមីនពីគ្លុយកូស។ ដូច្នេះឆ្កែរបស់អ្នកមិនពឹងផ្អែកលើការគ្រប់គ្រងបន្ថែមនៃវីតាមីន C នោះទេ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារដូចជាក្រូចឆ្មារគឺផ្ទុយស្រលះជាអាហារ សម្រាប់សត្វឆ្កែ.

ទឹកជាមួយក្រូចឆ្មាសម្រាប់សត្វឆ្កែប្រឆាំងនឹងចៃ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងមួយទៀត។ ក្រូចឆ្មាអាចជួយបាន។ កម្ចាត់ចៃយ៉ាងឆាប់រហ័ស. វាគឺដូច្នេះ ឱសថធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុត សម្រាប់ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលគួរឱ្យខ្លាចទាំងនោះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកកន្លះលីត្រ។ ដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត. ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មក​យក​ឆ្នាំង​ចេញពី​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ បំពេញឱសថចៃ។

ដាក់ ល្បាយនៅក្នុងដបបាញ់. បាញ់រោមសត្វរបស់អ្នកឱ្យបានល្អជាមួយវា។ បន្ទាប់មកទុកវាចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវលាងជម្រះភ្នាក់ងារឱ្យបានល្អ ចេញពីអាវរបស់ឆ្កែរបស់អ្នក។

ដោយទឹកអ្នកយកចៃងាប់ចេញ។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយសប្តាហ៍របស់អ្នក។ ឆ្កែនឹងគ្មានចៃ ដោយគ្មានសារធាតុគីមី។

តើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមានជាតិពុលចំពោះសត្វឆ្កែដែរឬទេ?

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាសមាសធាតុនៃទឹកក្រូចឆ្មា។ អាស៊ីតគឺ ថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិ និងមានប្រសិទ្ធិភាព antibacterial ។ សមាសធាតុអាស៊ីតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអាហារថែរក្សា។

នៅក្នុងគ្រួសារអ្នកអាចប្រើអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ វាគឺជាភ្នាក់ងារសំអាតធម្មជាតិប្រឆាំងនឹងកំបោរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានញ៉ាំក្នុងកំហាប់ខ្ពស់អាស៊ីតអាចពុល។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភថារបស់អ្នក។ ឆ្កែបានញ៉ាំអាស៊ីតក្រូចឆ្មាសុទ្ធអ្នកគួរតែទាក់ទងពេទ្យសត្វរបស់អ្នកជាបន្ទាន់។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀននៅក្នុងសត្វឆ្កែ។ នៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់អាស៊ីតអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់រាងកាយកាន់តែច្រើន។

តើក្រូចឆ្មាមកពីណា?

ក្រូចឆ្មាគឺជាឈើឆ្កាងរវាងក្រូចជូរចត់ និងក្រូចឆ្មារ។ ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេគឺ ឥណ្ឌាភាគheastសាន. កំណត់ត្រាដំបូងនៃអត្ថិភាពរបស់ពួកគេ មានតាំងពីសម័យអាណាចក្រចិន។ យូរណាស់មុនសម័យរបស់យើង។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ពាណិជ្ជកម្ម ក្រូចឆ្មាត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសអារ៉ាប់ និងពែរ្ស. នៅចន្លោះសតវត្សទី 10 និងទី 13 វាបានរកឃើញផ្លូវទៅកាន់សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេតាមរយៈការដើរលេងសមុទ្រ។

នៅក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសបារាំងឬអ៊ីតាលី ថ្នាក់លើតុបតែង សួនរបស់ពួកគេជាមួយរុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារ. ទាំងនេះច្រើនតែមានតម្លៃថ្លៃ និងមិនធម្មតា។ វិចិត្រករ​បាន​រក​ឃើញ​ផ្លែ​ឈើ​ជា​គំនូរ​សម្រាប់​ស្នាដៃ​របស់​ពួកគេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ពាណិជ្ជកម្មបានធានានូវជ័យជំនះនៃក្រូចឆ្មារជុំវិញពិភពលោក។

ក្រូចឆ្មាផ្តល់វីតាមីន C ច្រើន។

យុគសម័យសមុទ្របាននាំមកជាមួយនូវជំងឺមួយហៅថា ភាពវង្វេងស្មារតី។។ នេះ​គឺជា កង្វះវីតាមីន C ស្រួចស្រាវ. នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 18 សារៈសំខាន់នៃក្រូចឆ្មានិង sauerkraut នៅក្នុងបរិបទនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់។ ជាលទ្ធផល ការទទួលទានក្រូចឆ្មារជាប្រចាំត្រូវបានទាមទារនៅលើកប៉ាល់។

សព្វថ្ងៃនេះ យើងដឹងហើយថា ក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជំនួយសុខភាពយ៉ាងច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួនទៀត ដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើសពីវីតាមីន C៖

វីតាមីន C ក្នុង 100 ក្រាម។:

• ផ្កាឈូករ័ត្ន 246-1250 មីលីក្រាម
• សមុទ្រ Buckthorn 450-600 មីលីក្រាម
• Parsley 133-160 មីលីក្រាម
• ម្ទេសក្រហម 127-140 មីលីក្រាម
• strawberry 53-55 មីលីក្រាម
• ក្រូចឆ្មា 53 មីលីក្រាម
• ស្ពៃក្តោប ៤០-៥០ mg
• ម្នាស់ 20-48 មីលីក្រាម

លើសពីនេះទៀត ក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ ជាតិសរសៃ ធានាការរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ។ និង សារធាតុជូរចត់ដែលវាមាន ជំរុញការរំលាយអាហារ។

ក្រូចឆ្មា គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់តែ ទឹកផ្លែឈើ និងសាឡាត់ផ្លែឈើ។ វា​មាន​អ្នក​ស្រឡាញ់​របស់​ខ្លួន​ជា​ក្រូចឆ្មា​ក្តៅ​រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​និង ទឹកឃ្មុំ។ ក្រូចឆ្មាដល់កម្រិតណា អាចការពារយើងពីជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ មានភាពចម្រូងចម្រាស។ ការពិតគឺថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់វីតាមីន។

នេះធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ មិនមែនសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ។

សំណួរដែលគេ​បានសួរច្រើន​

តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលសត្វឆ្កែញ៉ាំក្រូចឆ្មា?

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុដែលហៅថា psoralen ដែលមាននៅក្នុងក្រូចឆ្មា គឺពិតជាពុលដល់សត្វចិញ្ចឹមក្នុងបរិមាណច្រើន។ នៅពេលដែលឆ្កែរបស់អ្នកបានទទួលទានក្រូចឆ្មារច្រើន វាអាចបណ្តាលឱ្យរាគ និងបញ្ហាក្រពះផ្សេងទៀត។

តើកំបោរពុលចំពោះសត្វឆ្កែទេ?

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់ មិនថាក្រូច ក្រូចថ្លុង ឬក្រូចឆ្មាទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លែក្រូចឃ្វិច និង Clementines អាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសត្វឆ្កែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែឈើទាំងអស់ដែលឆ្កែមិនចាំបាច់ស៊ីគ្រាប់ពូជ។

តើក្រូចឃ្វិចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន - កំរិតប្រើគឺសំខាន់ណាស់។ ជាគោលការណ៍ ក្រូចឃ្វិចមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សត្វឆ្កែទេ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតផ្លែឈើ, ឆ្កែគួរតែជាប់នឹងអាហារសម្រន់តូចមួយដែលមិនទៀងទាត់នៅចន្លោះ។ គ្រឿងផ្សំល្អៗជាច្រើនជួយថែរក្សាសុខភាពឆ្កែ។

តើឆ្កែរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែឈើអ្វីខ្លះ?

ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ពិសេស​សម្រាប់​សត្វ​ឆ្កែ ព្រោះ​វា​ធានា​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ​មាន​តុល្យភាព​ជាមួយនឹង​សមាមាត្រ​ខ្ពស់​នៃ​វីតាមីន និង​សារជាតិ​សរសៃ pectin ។ ម្នាស់ និង​ល្ហុង​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​អត់ឱន​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ដែរ ដោយសារ​អង់ស៊ីម​របស់​វា​។ គ្រាប់ភាគច្រើនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយសត្វឆ្កែ។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំឪឡឹកបានទេ?

សត្វឆ្កែជាទូទៅអត់ធ្មត់ឪឡឹក។ វាគួរតែជាផ្លែឈើទុំ។ ជាមួយនឹងផ្លែឪឡឹក ក៏ដូចជាប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែដែលអត់ឱនបានល្អផ្សេងទៀត វាអាស្រ័យលើបរិមាណ៖ អាស្រ័យលើទំហំ និងទម្ងន់របស់វា សត្វឆ្កែអាចទ្រាំទ្របាននូវផ្លែឪឡឹកមួយចំនួន។

តើឆ្កែអាចញ៉ាំចេកបានទេ?

ស្រដៀងទៅនឹងផ្កាខាត់ណាខៀវដែរ ចេកមានប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C។ សារធាតុផ្សំទាំងអស់នេះមានសុខភាពល្អសម្រាប់ឆ្កែរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ចេក​រាល់​ថ្ងៃ​ទេ ព្រោះ​ផ្លែឈើ​ទាំងនេះ​សម្បូរ​ទៅដោយ​ថាមពល និង​ស្ករ​។

តើខ្ញុំអាចឱ្យឆ្កែរបស់ខ្ញុំត្រសក់បានទេ?

ត្រសក់​សម្រាប់​សត្វ​ឆ្កែ​នាំមក​នូវ​ភាព​សម្បូរបែប​ដល់​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ និង​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់មានទឹកប្រហែល 95% ហើយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលផឹកតិចតួច និងជាអាហារសម្រន់តូចមួយសម្រាប់ឆ្កែនៅថ្ងៃក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រសក់ក៏ត្រូវបានផ្តល់អាហារជាអាហារស្រាលសម្រាប់ពោះវៀនផងដែរ។

តើទឹកឃ្មុំល្អសម្រាប់សត្វឆ្កែទេ?

ទឹកឃ្មុំមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬពុលដល់ឆ្កែរបស់អ្នកក្នុងបរិមាណតិចតួចទេ ប៉ុន្តែមិនគួរជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទេ ប្រសិនបើមិនបានកែច្នៃ។ កំរិតប្រើគឺប្រហែល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ឆ្កែតូចរហូតដល់ 20 គីឡូក្រាម និង 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ឆ្កែ 20-25 គីឡូក្រាម។