mary allen
Yaban mersini, ormanda veya Alplerde yetişen tatlı bir meyvedir. Renginden dolayı yaban mersini olarak da adlandırılır. Esas olarak Avrupa ve Asya'da görülür. Orada çalıların üzerinde yetişir. Yaban mersini toplayabileceğiniz zaman Haziran'dan Ağustos'a kadar sürer.
Yaban mersininin bağışıklık sistemini güçlendirdiği söylenmektedir. Ondan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir. Reçel yapmak için kaynatılabilirler. Yaban mersinden meyve suyu ve dondurma da yapılabilir. Popüler bir tatlı, sprinklesli yaban mersinli turtadır. ABD'de her şeyden önce “Yaban Mersinli Muffin” bilinir.
Yaban mersini yemek, dudaklarınızı ve dilinizi maviye çevirir. Süpermarkette plastik tepsilerde satın alabileceğiniz yaban mersini için durum böyle değil. Bunlar çoğunlukla gerekli renklendirmeye sahip olmayan ekili yaban mersini. Bunlara “kültürlü yaban mersini” denir.
Ormanda yaban mersini toplamaya giden kimse hemen yemesin. Önceden çok iyi yıkamalı hatta kaynatmalısınız. Yabani yaban mersini tilki tenyaları içerebilir. Tilkilerin taşıdığı bu parazitler çeşitli hastalıklara neden olabiliyor.