mary allen
Patates, domates, biber ve tütün ile uzaktan akraba olan bir bitkidir. Patates bazı yörelerde Erdapfel olarak da adlandırılır. Patates kelimesi, yumru anlamına gelen Latince bir ifadeye kadar uzanır.
Gerçek bitki yeşil ve biraz zehirlidir. Meyveyi de yiyemezsin. Yediğiniz şey toprakta büyüyen yumrulardır. Yumru esas olarak su ve nişastadan oluşur. Nişasta, şeker veya tahılın birçok kısmı gibi karbonhidratlardan biridir.
Patates, Güney Amerika'da bir dağ silsilesi olan And Dağları'ndan geliyor. Zaten İnkalar tarafından yetiştirildiler. Daha sonra İspanyol kaşifler bitkiyi tanıdı. 1570 yılı civarında, İspanya'ya ilk kez gelmiş gibi görünüyor. Zamanla Avrupa ve dünyadaki diğer ülkelerde de yetiştirilmeye başlandı. Patatesleri Avrupa'ya tam olarak kimin getirdiğine dair birçok hikaye var. Aslında bilmiyorsun.
Birçok kişi patates sayesinde karnını doyurdu. Ancak patates bitkileri hastalanınca, örneğin 1850'lerde İrlanda'da pek çoğu açlıktan öldü. Bugün dünyanın dört bir yanındaki insanlar, özellikle Avrupa ve Asya'da geniş arazileri patatesle ekiyorlar. Avusturya bu alanlara iki kez sığar. Bir Alman yılda ortalama 50 kilo civarında yani her hafta bir kilo civarında patates yiyor.
Patatesler en fazla bir kış saklanabilir. Daha sonra tembelleşirler. Bu nedenle, onları tahılda olduğu gibi stoklayamazsınız. Patatesler yenmeden önce haşlanır. Bununla birlikte, haşlanmış patatesler genellikle hiç yenmez. Endüstri, patatesleri patates kızartması, cips veya diğer ürünlere dönüştürür.