mary allen
Fesleğen yemek pişirmede baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Özellikle pizza ve makarna sosları gibi İtalyan yemeklerinde bol miktarda fesleğen, ayrıca pişmemiş domates bulabilirsiniz. İtalyanca'da buna Basilico denir. Başlangıçta, bitki yalnızca Asya ve Afrika'da yetişiyordu. Fesleğen denizciler tarafından Avrupa'ya getirildiğinden beri her yere ekilmiştir.
Fesleğen toprakta veya saksı toprağı ile dolu saksılarda yetişir. 60 santimetre yüksekliğe kadar büyür. Yaprakları çoğunlukla yemek pişirmek için kullanılır. Sapları da yenilebilir. Fesleğenin tadı biberimsi, neredeyse biraz karanfil gibi. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılır.
Bugün birçok insanın mutfağında bir tencere fesleğen var, böylece kendilerine her zaman yardımcı olabilirler. Balkon veya bahçedeki saksılara dikkat etmelisiniz: Fesleğen daha sıcak güneyden geldiği için dona tahammül etmez. Bu nedenle soğukta donmamalıdır, aksi takdirde hemen ölecektir.