මේරි ඇලන්
ටූනා යනු මුහුදේ සිට ආහාරයට ගත හැකි වඩාත් ජනප්රිය මාළු වර්ගයකි. මස් ඉතා විශේෂ අනුකූලතාවයක් ඇත. සහ රසය විය නොහැක වෙනත් ඕනෑම මාළු හා සසඳන විට.
ටූනා විකුණන්නේ නැවුම් පමණක් නොවේ. එය ටින්, සලාදයක් හෝ ශීත කළ ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. අවාසනාවකට, විශේෂයෙන් ටූනා අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලීම නිසා වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇත.
මාළුවෙක් ලෙස, ටූනා අපේ බල්ලන් සඳහා පිළිගැනීමේ වෙනසක් විය යුතුය. එය සත්‍යද සහ එසේ නම්, ටූනා පෝෂණය කිරීමේදී සලකා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?
ටූනා අමු හෝ බල්ලන් සඳහා පිසූ
මිනිසුන් වන අපට මෙන්ම, ටූනා බල්ලන්ට ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙය අදාළ වන්නේ යම් යම් තත්වයන් යටතේ පමණි.
ඔබේ සොඳුරිය කොල්ලකාරී මසුන්ගේ මස් අමුවෙන් අනුභව කළ හැකිය. ඔබට ටූනා මස් එහි සාමාන්ය ආහාර සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට කෙලින්ම සූදානම් කළ හැකිය ටූනා සමග බාර්ෆ් කෑම ඔබේ කකුල් හතරේ මිතුරා සඳහා.
හොඳ තත්ත්වයේ ටූනා සහ එළවළු සමඟ සේවය කර ඇත. එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා කෙටියෙන් වාෂ්ප කරන්න. එවිට ඔබට එය ඔබේ බල්ලා සඳහා කපා ගත හැකිය.
ටූනා මස් කඩා දමන්න. ඉන්පසු එය එළවළු සමග මිශ්ර කරන්න. ඔබේ බල්ලා දැනටමත් ඔහුගේ බඳුනේ රසවත් විවිධත්වයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ කකුල් හතරේ මිතුරෙකුට දීමට පෙර ටූනා උයන්න පුළුවන්.
තෙල්වල ටින් කළ ටූනා?
කෙසේ වෙතත්, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය ටින් ටූනා පෝෂණය කිරීම. ඔබේ බල්ලා බරින් වැඩි නම්, ඔහුගේ යුෂ වල ටූනා ආහාරයට ගැනීමට ඔහු සාදරයෙන් පිළිගනිමු. මෙය කිසිසේත්ම මේදය අඩංගු නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, තෙල් තුළ සංරක්ෂණය කර ඇති ටූනා වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය.
ඔබේ බල්ලා නිරෝගී නම් සහ ඔහුගේ ඉළ ඇට මත වැඩිපුර නොමැති නම්, ඔහුට තෙල්වල මාළු කන්න පුළුවන්. නමුත් මධ්‍යස්ථව පමණි. තෙල් හොඳින් ඉවතට ගැනීමට වග බලා ගන්න. එසේම, අවධානය යොමු කරන්න උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල්.
ඔබට මෙම ප්‍රභේදයන් සුළු වශයෙන් වැඩිදියුණු කළ හැක සහල් සහ එළවළු. ඔබේ ලොම් සහිත මිතුරා රසවත් ආහාර වේලක් ඇත.
බල්ලන්ට ටූනා?
ටූනා මැකරල් පවුලෙන් පැමිණේ. එය විශේෂයෙන් ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. ඊට අමතරව, මාළු එහි ලකුණු ලබා ගනී ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය.
විටමින් අතර, විටමින් ඩී යන්න විශේෂයෙන් සඳහන් කිරීම වටී. අස්ථි සෑදීම සඳහා එය ඉතා වැදගත් වේ. ඒ සමගම, එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ටූනා වල විටමින් A, B සහ E ද අඩංගු වේ.
විටමින් A සමේ සෞඛ්‍යයට සහාය වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. B විටමින් මූලික වශයෙන් ඇස් සහ මාංශ පේශි සඳහා වැදගත් වේ. ඔවුන් ද ආහාර රුචිය උත්තේජනය කළ හැකිය.
විටමින් E සාමාන්ය කාර්ය සාධනය සහ තුවාල සුව කිරීම වැඩි දියුණු කරයි. ඊට අමතරව, ටූනා වල අයඩින්, පොස්පරස් සහ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහි පොටෑසියම්, කැල්සියම් ද ඇත, මැග්නේsium, සහ සින්ක්. අනෙකුත් මත්ස්‍යයන් මෙන් ටූනා වල මේදය අඩංගු නොවේ.
පැහැදිලි හෘද සාක්ෂියක් ඇතිව ටූනා මිලදී ගන්න
ටූනා මසුන් ඇල්ලීම අනෙකුත් සාගර ජීවීන්ට බරපතල තර්ජනයක් වූ බව 1970 ගණන්වලදී ප්රසිද්ධ විය. ඩොල්ෆින් මසුන් දිගින් දිගටම දැල්වලට හසු වේ. එබැවින් අද ටූනා ඩොල්ෆින්-ආරක්ෂිත ලෙස හඳුනා ගන්නා විශේෂ ලේබල් තිබේ.
අවාසනාවකට, මෙය මෝරුන්, කැස්බෑවන් හෝ වෙනත් සාගර ජීවීන් අල්ලා ගැනීමක් පෙන්නුම් නොකරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වෙනත් ගැටළු නොසලකා හරින බවයි.
MSC ලේබලය ( සමුද්‍ර භාරකාර මණ්ඩලය ) සැලකිය යුතු ලෙස වඩා හොඳය. එය ස්ථාවර අල්ලා ගැනීමේ කෝටා නියම කරයි. මීට අමතරව, වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති විශේෂයන් මසුන් ඇල්ලීම නොකළ හැකිය. ටූනා මිලදී ගැනීමේදී ධීවර ප්රදේශයද වැදගත් වේ. එම WWF සංවිධානය, එබැවින්, ASC ලාංඡනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම නිර්දේශ කරයි ( ජලජීවී වගා භාරකාර සභාව ) WWF වෙබ් අඩවිය මාතෘකාව පිළිබඳ දැනුවත් කිරීම සහ ඔබේ කකුල් හතරේ මිතුරා සඳහා මාළු මිලදී ගැනීමේදී උපකාර කිරීම සඳහා මාර්ග ආලෝක පද්ධතියක් භාවිතා කිරීම හොඳයි.
තවත් ගැටළුවක් වන්නේ රසදියයි. ටූනා මස් මෙම බැර ලෝහයෙන් පොහොසත් කළ හැකිය. ඔබ හෝ ඔබේ බල්ලා සඳහා ටූනා මිලදී ගන්න, ඒ නිසා ප්රවේශම් වන්න. ඔබ මිලදී ගන්නා දේ.
ටූනා සම්භවය සහ වාසස්ථානයෙන් පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?
ටූනා අපේ මුහුදේ නිවර්තන, උපනිවර්තන සහ සෞම්‍ය කලාපවලින් පැමිණේ. එය රංචු වශයෙන් ජීවත් වන අතර බොහෝ විට දිගු සංක්‍රමණයන් සිදු කරයි. මෙම විශාල මාළුවාගේ ගොදුර වන්නේ මැකරල්, දැල්ලන් හෝ හුරුල්ලන් වැනි කුඩා සතුන්ය.
ඒ තියෙන්නේ ටූනා විශේෂ අටක්, එක් එක් විවිධ මට්ටම් සහිත අනතුරට පත් වීම. බ්ලූෆින් ටූනා දැනටමත් වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇත.
- ලෝන්ෆින් ටූනා
- කහ පැහැති ටූනා
- ලොකු අයි ටූනා
- දිගු වලිග ටූනා
- උතුරු පැසිෆික් බ්ලූෆින් ටූනා
- බ්ලූෆින් ටූනා
- බ්ලැක්ෆින් ටූනා
- දකුණු බ්ලූෆින් ටූනා
සියලු කරදර තිබියදීත්, මාළු මෙනුවේ නිතිපතා කොටසක් විය යුතුය.
නිතර අසනු ලබන ප්‍රශ්නය
බල්ලන්ට ටින් ටූනා කන්න පුළුවන්ද?
ඔව්, ඔබේ බල්ලාට ටූනා කන්න පුළුවන්. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සමහර සුනඛ ආහාරවල අමුද්‍රව්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, හැකි තරම් රසදිය විෂ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ සැමවිටම හොඳ තත්ත්වයේ සහතික කළ යුතුය. ඔබට මාළු අමු, පිසින ලද හෝ ටින් කළ හැක.
බල්ලෙකුට සැමන් කන්න පුළුවන්ද?
මස් පමණක් නොව මාළු ද නිතිපතා සුනඛ බඳුනට අවසන් විය යුතුය. විශේෂයෙන් සැමන් මත්ස්‍යයින් සුනඛයින්ට විශේෂයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ එහි වටිනා ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ විටමින් ඩී අඩංගු බැවිනි.
බල්ලෙකුට ඔලිව් කන්න පුළුවන්ද?
කෙටි හා මිහිරි පිළිතුර නම්, "ඔව්, බල්ලන්ට ඔලිව් කන්න පුළුවන්" යන්නයි. ඔලිව් වල සුනඛයින්ට හානි කළ හැකි කිසිදු විෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු නොවේ. ඔලිව් වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවා ඔබේ පැටියාට මෙන්ම ඔබේ වැඩිහිටි ලොම් සහිත මිතුරාට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
මම මගේ බල්ලා පිපිඤ්ඤා දෙන්න පුළුවන්ද?
ඔබට ඔබේ බල්ලාට සම්පූර්ණ, පිරිසිදු, ගාන ලද හෝ පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා පිරිනැමිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ උයනේ සිට පිපිඤ්ඤා සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය. ඔබේ ගෙවත්තේ පිපිඤ්ඤා →විෂ විය හැක! එයට හේතුව පිපිඤ්ඤා වල cucurbitacins නම් භයානක ද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකි බැවිනි.
බල්ලෙකුට තැළුණු බිත්තර කොපමණ වාරයක් අනුභව කළ හැකිද?
බල්ලන්ට තම්බා බිත්තර අනුභව කළ හැකිද? ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඔබේ බල්ලාට කලින් කලට තම්බා බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට ඔබ සාදරයෙන් පිළිගනිමු. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්රමාණය අනුව එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. ඔබේ කකුල් හතරේ මිතුරාගේ ප්රමාණය අනුව සතියකට බිත්තර එකක් හෝ දෙකක් හොඳයි.
ගෘහ චීස් බල්ලාට හොඳද?
ගෘහ චීස් යනු මස් අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ සුනඛයින් සඳහා සත්ව ප්රෝටීන් සඳහා හොඳම ප්‍රභවයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් වල ලැක්ටෝස් ද අඩංගු වේ, එබැවින් පෝෂණ උපදේශකයෙකුගේ සහාය ඇතිව ආහාර ප්රමාණය පැහැදිලි කළ යුතුය.
ලිවර්වර්ස්ට් බල්ලන්ට හොඳද?
ඔව්, ඔබේ බල්ලා ඉඳහිට ලිවර්වර්ස්ට් අනුභව කළ හැකිය! කුඩා ප්රමාණවලින්, එය බොහෝ සුනඛයන් විසින් හොඳින් ඉවසා ඇත. එසේ වුවද, එය අපගේ කකුල් හතරේ මිතුරන්ගේ මෙනුවට නිතිපතා අයත් නොවේ. විටමින් A අධික ප්‍රමාණයෙන් ක්ලාන්තය, ඔක්කාරය, තෙහෙට්ටුව සහ හිසරදය ඇති විය හැක.
අඹරන ලද හරක් මස් බල්ලන්ට හොඳද?
ම, අඹරන ලද මස් ඔබේ බල්ලා සඳහා ප්රශ්නයක් නොවේ. ඔබට ඔබේ බල්ලාට පිසූ සහ අමු අඹරන ලද හරක් මස් පෝෂණය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එක් දෙයක් ගැන දැනුවත් විය යුතුය. අඹරන ලද මස් සෑම විටම හරක් මස් වලින් පැමිණිය යුතු අතර කිසි විටෙකත් ඌරු මස් වලින් නොවිය යුතුය.