مريم آلن
ٽماٽو هڪ ٻوٽو آهي. جڏهن توهان لفظ ٻڌو ٿا، توهان اڪثر ڪري ڳاڙهي ميوو جي باري ۾ سوچيو ٿا. پر سڄو ٻوٽو پڻ مطلب آهي، ۽ ٽماڪن جا رنگ مختلف ٿي سگهن ٿا. آسٽريا ۾ ٽماٽو کي ٽماٽو يا جنتي سيب چئبو آهي، ماضيءَ ۾ ان کي پيار سيب يا گولڊن ايپل به سڏيو ويندو هو. اڄ جو نالو "ٽماٽو" هڪ Aztec ٻولي مان ورتل آهي.
جهنگلي ٻوٽو اصل ۾ وچ آمريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا مان اچي ٿو. مايا 2000 سال اڳ اتي ٽماٽا پوکيا. ان وقت ميوا اڃا ننڍا هئا. دريافت ڪندڙن ٽماٽو يورپ ۾ 1550s ۾ آندو.
اهو سال 1800 يا ان کان به 1900 تائين نه هو ته يورپ ۾ ڪيترائي ٽماٽا کائي ويندا هئا. اتي 3000 کان وڌيڪ قسمون آھن جن کي پاليو ويو آھي. يورپ ۾، ٽماٽو سڀ کان اهم ڀاڄين مان هڪ آهي. انهن کي تازو، خشڪ، تريل، يا کاڌي ۾ پروسيس ڪيو ويندو آهي، مثال طور، ٽماٽو ڪيچپ.
حياتيات ۾، ٽماٽو هڪ ٻوٽي جي نسل سمجهيو ويندو آهي. اهو رات جي ڇت جي خاندان سان تعلق رکي ٿو. تنهن ڪري اهو آلو، ٻرندڙ، ۽ تمباکو سان لاڳاپيل آهي. پر ٻيا به ڪيترائي ٻوٽا آھن جيڪي ٽماٽي سان ويجھا تعلق رکن ٿا.
ٽماٽو ڪيئن وڌندا آهن؟
ٽماٽر ٻج مان وڌندا آهن. پهرين ته، اهي سڌو بيٺا آهن، پر پوء زمين تي ليٽندا آهن. تنهن ڪري نرسري ۾، اهي هڪ لٺ يا هڪ تار سان ڳنڍيا ويندا آهن جيڪي مٿي سان ڳنڍيل آهن.
ڏاڙهيءَ مان پنن سان گڏ وڏا ٽُڪر ٿين ٿا. زرد ٻوٽا ڪن خاص ننڍن ڦٽن تي ڄمندا آهن. ٻج پوکڻ لاءِ انهن کي هڪ حشر ذريعي ڀاڻ ڏيڻ گهرجي.
اصل ٽماٽو وري ٻج جي چوڌاري وڌندو آهي. حياتيات ۾، اهي ٻير سمجهيا وڃن ٿا. جيتوڻيڪ اسان جي بازارن يا دڪانن ۾، اهي عام طور تي ڀاڄين جي طور تي درجه بندي ڪيا ويندا آهن.
جيڪڏهن ٽماٽو فطرت ۾ نه پوکيو وڃي ته اهو زمين تي ڪري ٿو. عام طور تي، سياري ۾ صرف ٻج بچندا آهن. ٻوٽو مري وڃي ٿو.
اڄڪلهه، اڪثر ٽماٽا گرين هائوس ۾ وڌندا آهن. اهي شيشي يا پلاسٽڪ مان ٺهيل ڇت هيٺان وڏا علائقا آهن. ڪيترائي ٻج زمين ۾ نه پر مصنوعي مادي ۾ پوکيا ويندا آهن. ان ۾ ڀاڻ سان گڏ پاڻي به ملي ٿو.
ٽماٽا ٻرندڙ پنن کي پسند نه ڪندا آهن جيئن اهي مينهن مان نڪرندا آهن. اهو آهي جڏهن fungi وڌي سگهي ٿو. اهي پنن ۽ ميوي تي ڪارا داغ جو سبب بڻجن ٿا، انهن کي ناگزير بڻائي ٿو ۽ مرڻ کان به وڌيڪ. اهو خطرو مشڪل سان هڪ ڇت هيٺ موجود آهي. نتيجي طور، گھٽ ڪيميائي اسپري جي ضرورت آھي.