مريم آلن
پياز هڪ ٻوٽو آهي. توھان انھن کي ڳولي سگھوٿا باغي پياز وانگر سبزي جي شيلف تي سپر مارڪيٽ ۾. انهن کي باورچی خانه جي پياز يا ٽيبل پياز پڻ سڏيو ويندو آهي. اهو ليڪ، لوسن، ۽ ڪجهه ساڳيون ٻوٽن سان لاڳاپيل آهي.
پياز جي ٻوٽي ۾ ٻوٽا ۽ پن ٿين ٿا جيڪي سائي يا ٿورا اڇا ٿين ٿا. پهرين سال ۾، ٻج زمين تي ڪرندا آهن، ۽ وڌڻ شروع ڪندا آهن، هڪ ننڍڙو بلب ٺاهيندا آهن. اهي اڪثر ڪري پياز جي سيٽن وانگر خريد ڪيا ويندا آهن ۽ زمين ۾ پوکيا ويندا آهن. ٻئي سال ۾، اهو هڪ وڏو پياز بڻجي ٿو جيڪو توهان کائي سگهو ٿا. جيڪڏھن توھان انھن کي فصل نه ڪڍو، ڊگھو ڊگھو ٿيندو. گلن سان گڏ هڪ گل ٺهيل آهي، بعد ۾ ٻج. اهي گرائونڊ ۾ ڪرندا آهن ۽ پوء راند ٽئين سال ۾ ٻيهر شروع ٿيندي آهي.
عام طور تي لفظ "پياز" جو مطلب ڇا آهي زير زمين ripens: غذائي مواد لاء ذخيرو جو هڪ قسم. پياز جي اڪثر ڪيترن ئي قسمن سان، پياز کائڻ لائق آهي. پر ٽولپس يا ڊافوڊيل ۽ ٻيا ڪيترائي گل به سياري ۾ بلب ٺاهيندا آهن ۽ ٻيهر پيدا ڪن ٿا.
پياز ڀاڄين طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهي بوء ۽ ذائقو مضبوط آهن. پياز اڳ ۾ ئي قديم مصري ۽ پوء رومن کي معلوم هو. جيئن ته پياز هڪ ريگستاني ٻوٽي آهي، ان کي ٿوري پاڻي جي ضرورت آهي.