مريم آلن
ڪجھ ٻوٽن کي خربوزہ چئبو آھي. انهن وٽ وڏا ميوا آهن جيڪي اصل ۾ ٻير آهن. هن هڪجهڙائي جي باوجود، سڀئي خربوزون هڪجهڙائي سان لاڳاپيل نه آهن. اتي ٻه قسم آهن: cantaloupes ۽ watermelons. پر انهن جو تعلق ڪدو ۽ ڪدوءَ سان به آهي، جن کي سوئٽزرلينڊ ۾ ڪُورجيٽس چئبو آهي. سڀ گڏجي ڪدو خاندان ٺاهيندا آهن، جنهن ۾ ٻيا ٻوٽا پڻ شامل آهن.
خربوزہ اصل ۾ آبشار واري علائقي ۾ وڌندا آهن، يعني جتي گرم هوندو آهي. پر اهي پڻ هتي گهڻي عرصي کان وڌي رهيا آهن ڇاڪاڻ ته انهن نسل جي ذريعي آبهوا سان مطابقت پيدا ڪئي آهي. خربوزہ مشهور آهن ڇاڪاڻ ته اهي سٺو ذائقو رکن ٿا، اڃ کي بجھائين ٿا ۽ اسان کي تازگي ڏين ٿا.
تربوز بابت ڇا خاص آهي؟
تربوز هڪ ساليانو ٻوٽو آهي. تنهنڪري توهان کي هر سال انهن کي ٻيهر ڪرڻو پوندو. پن وڏا ۽ سائي سائي رنگ جا ٿين ٿا. انهن جي ميون جو وزن 50 ڪلوگرام تائين ٿي سگهي ٿو. اهي عام طور تي ٻه ڪلوگرام يا ٿورڙو ڳري آهن. ڳاڙهو گوشت نم ۽ مٺو آهي. ڪجهه قسمن ۾ ٻج آهن، جڏهن ته ٻيا نه آهن.
تربوز کي پاڻيءَ جي تمام گھٽ ضرورت هوندي آهي، ان ڪري اهي به خشڪ علائقن ۾ پوکيا ويندا آهن. ميوا وري پيئڻ جي پاڻيءَ جو هڪ قسم جو متبادل آهن. آفريڪا ۾، ميوو نه رڳو خام، پر پکا پڻ. سوويت يونين ۾، رس شراب ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو. هندستاني خشڪ ٻج کي پيس ۽ ماني ٺاهڻ لاء استعمال ڪن ٿا. چين ۾، خاص طور تي وڏا ٻج پيدا ڪيا ويا آهن ۽ انهن مان تيل کي دٻايو ويندو آهي. ٻج پڻ دوائن ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا.
Cantaloupe خربوز بابت ڇا خاص آهي؟
ڪينٽيلوپ تربوز جي ڀيٽ ۾ ڪڪڙ سان وڌيڪ ويجھو تعلق رکي ٿو. هڪ cantaloupe جو هڪ مثال honeydew خربوزيء آهي. ميوو ٻاهران سائو نه، پر پيلو هوندو آهي. اهو تربوز جيترو وڏو نه ٿيندو آهي، گهڻو ڪري صرف هڪ انساني سر جي سائيز بابت. انهن جو گوشت اڇو کان نارنگي آهي. اهو تربوز جي گوشت کان به وڌيڪ مٺو آهي.
Cantaloupe نه رڳو سٺو اڃ بجھائيندڙ آھي. ان ۾ ڪيترائي ويتامين ۽ ٻيا مادا پڻ شامل آهن جيڪي اسان جي جسم کي گهربل آهن. قديم مصري شايد سڀ کان پهريان ڪينٽالوپس پوکيا هئا.