مريم آلن
باورچی خانه جي جڙي ٻوٽا آهن جيڪي اڪثر ڪري کاڌي يا مشروبات کي ذائقو ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهن. اهي هڪ خاص خوشبو ڏين ٿا، يعني هڪ خاص بو يا ذائقو.
ليمن بام سان، مثال طور، توهان معدني پاڻي ۾ تازگي حاصل ڪندا آهيو. مرچ، ٻئي طرف، کاڌي کي مسالا ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ٻين مشهور باورچی خانه جي جڙي ٻوٽين ۾ شامل آهن ڊيل، چائيوز، تلسي، مارجورام، اوريگانو، ۽ گلابي.
پوکيل يا جهنگلي ٻوٽا مناسب، تازو يا خشڪ آهن. جيتوڻيڪ انهن کي باورچی خانه جي جڙي سڏيو ويندو آهي، اهي پڻ ڪارخانن ۾ استعمال ٿيندا آهن جيڪي کاڌو پيدا ڪن ٿا. انهن ٻوٽن مان ڪجهه دوائن جا ٻوٽا به آهن، جن کي بيمارين جي خاتمي لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.