مريم آلن
ڪيترن ئي جانورن جي مائرن جي پيٽ ۾ آنا ٺھيل آھن. انڊيءَ جي اندر هڪ ننڍڙو آنو سيل هوندو آهي. هي هڪ نوجوان جانور کي جنم ڏئي ٿو جڏهن هڪ نر ان کي ڀاڻ ڏئي ٿو. انڊا پکين ۾ مليا آهن ۽ اڪثر ريپٽائلس، اڳ ۾ به ڊائناسور ۾. مڇيون پڻ آنا ڏين ٿيون، ان سان گڏ آرٿروپاڊس، يعني حشرات، سينٽيپيڊس، ڪربس ۽ آرچنڊيز، ۽ گڏوگڏ ٻيا ڪيترائي جانور.
هڪ آنو هڪ ننڍڙو جراثيم جي سيل تي مشتمل آهي. هي صرف هڪ سيل آهي جنهن کي ننگي اک سان ڏسي نه ٿو سگهجي. ان جي چوڌاري اهو کاڌو هوندو آهي جنهن جي نوجوان جانور کي ان وقت تائين ضرورت هوندي آهي، جيستائين ان جي ٻچن نه نڪرندي. ٻاهر هڪ جلد آهي. اھڙا انڊا رٻڙ جھڙا نرم ٿين ٿا، ڪڇي جي انڊن وانگر. پکين جي آنڊن ۾ اڃا تائين چمڙي جي چوڌاري چوني جو سخت خول هوندو آهي.
ڪڪڙ جي آنڊن جا انفرادي حصا جن کي ٽوڙيو ويو آهي انهن کي سڃاڻڻ آسان آهي: پيلو حصو، زردي، اندران آهي. اهو ڪڏهن ڪڏهن به سڏيو ويندو آهي "زرد". زردي هڪ پتلي، شفاف چمڙي ۾ ويڙهيل آهي، گهڻو ڪري مٺائي وانگر. هيءَ چمڙي ٻاهران هڪ ٻئي سان موڙي وئي آهي ۽ انڊس جي شيل سان جڙيل آهي. اهڙيءَ طرح زردي به گهڻو نه ٿڙڪندي آهي. انڊيءَ جي اڇي ۾ زردي تري ٿي. اهو ڪڏهن ڪڏهن "پروٽين" سڏيو ويندو آهي. پر اهو واضح ناهي ڇو ته پروٽين هڪ مادي آهي جيڪا پڻ گوشت ۾ ٿئي ٿي، مثال طور.
زردي جي چمڙي تي، توهان صاف طور تي سفيد جراثيم ڊسڪ ڏسي سگهو ٿا. توهان کي شايد زردي کي احتياط سان ڦيرايو وڃي. ڪڪڙ جنين جي ڊسڪ مان ترقي ڪري ٿو. زردي ۽ انڊيءَ جو اڇو ان جو کاڌو آهي جيستائين اهو ڦٽي نه ٿو پوي.
جانورن جون مائرون جڏهن بالغ ٿينديون آهن تڏهن پنهنجا آنا ڏيندا آهن. ڪي جانور پنهنجي آنڊن کي آڱوٺي ۾ ٻوڙيندا آهن جيئن اڪثر پکي ڪندا آهن. ماءُ عام طور تي انڊن کي ٻوڙيندي آهي، ڪڏهن ڪڏهن پيءُ سان متبادل ٿي. ٻيا جانور اُن کي ڪٿي ٿا ڏين ۽ پوءِ ڇڏي ڏين ٿا. ڪڇي، مثال طور، پنھنجا آنا ريل ۾ دفن ڪندا آھن. سج وري ضروري گرمي فراهم ڪري ٿو.
ٿلهي جانورن کي آنا نه هوندا آهن. انهن وٽ صرف هڪ ovum يا جراثيم سيل آهي. اهو هڪ واحد سيل آهي، ننڍڙو ۽ ننگي اک ڏانهن پوشيده. عورتن ۾، هڪ آنو هڪ مهيني ۾ هڪ ڀيرو پختو ٿيندو آهي. جيڪڏهن هوء هن وقت جي ڀرسان هڪ مرد سان جماع ڪئي هئي، هڪ ٻار پيدا ٿي سگهي ٿو. ٻار پنهنجي ماءُ جي رت ۾ موجود غذائيت کي کائي ٿو.
ماڻهو ڪھڙا انڊا کائيندا آھن؟
اڪثر انڊا جيڪي اسان کائيندا آهيون مرغن مان ايندا آهن. ٻيا پکي انڊس آهن، مثال طور، بتھ مان. گهڻو ڪري اهي پکي وڏن فارمن تي رهن ٿا، جتي انهن وٽ ٿوري جاءِ هوندي آهي ۽ ٻاهر نڪري نه سگهندا آهن. نر ڪڪڙ کي فوري طور ماريو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهي آنا نه ڏيندا آهن. ويگنن جو خيال آهي ته اهو خراب آهي ۽ ان ڪري انڊا نه کائيندا آهن.
ڪي ماڻهو مڇيءَ جا آنا پسند ڪن ٿا. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي caviar سڏيو ويندو آهي ۽ sturgeon مان اچي ٿو. ھنن آنڊن کي گڏ ڪرڻ لاءِ، ھڪڙي کي کليل اسٽرجن کي ڪٽڻ گھرجي. اهو ئي سبب آهي ته ڪويار تمام قيمتي آهي.
مثال طور، ماڻهو ناشتي ۾ اُبليل انڊا کائيندا آهن. پين ۾، توهان ڇڪيل انڊا يا تريل انڊا ٺاهيندا آهيو. تنهن هوندي به، اسين اڪثر ڪري ان کي ڏسڻ کان سواءِ انڊا کائيندا آهيون: وڏن ڪارخانن ۾، انڊيءَ جي زردي ۽ البومين کي کاڌي لاءِ پروسيس ڪيو ويندو آهي.