شاستن: ڇا توهان کي ڄاڻڻ گهرجي

شاهوڪار وڻ آهن. اتي ٻه گروهه آهن جيڪي حياتياتي طور تي مشڪل سان هڪ ٻئي سان لاڳاپيل آهن: مٺي شاستن ۽ گھوڙي جي شاستن. اسان مٺي شاسترن کي خوردني شاستن به چوندا آهيون ڇاڪاڻ ته اهي انسانن لاءِ هضم هوندا آهن.

گهوڙي جي سينه نٽ مختلف جانورن جي خوراڪ طور ڪم ڪري ٿي، مثال طور، گھوڙا. گھوڙي کي اڃا تائين مختلف ٻولين جي علائقن ۾ "اسٽيڊ" سڏيو ويندو آهي، مثال طور سوئٽزرلينڊ ۾. انهيءَ ڪري نالو ”گهوڙي جي ڇت“ پيو.

مٺي شاستن ڪيئن وڌندا آهن؟

مٺي شاستن اڳ ۾ ئي قديم زماني ۾ ميڊيٽرينين سمنڊ جي چوڌاري پکڙيل هئي. ان کي تمام گهڻي گرمي جي ضرورت آهي، تنهنڪري الپس جي اتر ۾، اهو صرف خاص طور تي سازگار موسم سان جڳهن ۾ وڌي سگهي ٿو. ان کي تمام گهڻو پاڻي جي ضرورت آهي پر گلن جي عرصي دوران مينهن برداشت نه ڪندو آهي.

اڪثر مٺي شاستن جي اوچائي لڳ ڀڳ 25 ميٽر تائين وڌي ٿي. جتي اهي آهن ان تي منحصر ڪري، اهي 200 کان 1000 سالن تائين ڪٿي به رهي سگهن ٿا. 25 سالن جي عمر ۾، اهو ڦلڻ شروع ٿئي ٿو. هر وڻ تي نر ۽ مادي گل ٿين ٿا. اهي ڊگھا ۽ پيلا آهن، هيزل وانگر.

ميون جو تعلق نانءَ سان آهي. اهي هڪ ناسي پيالي ۾ آهن. ان جي چوڌاري هڪ ٻيو، ڪانٽو "شيل" آهي، جنهن کي وڌيڪ صحيح طور تي "ميوو کپ" سڏيو ويندو آهي. اسپائن شروع ۾ سائي، بعد ۾ ناسي ۽ ميوي جو پيالو کولي ٿو.

ڀاڄيون تمام صحتمند آهن. انهن ۾ پڻ ڪافي کنڊ شامل آهي، تنهنڪري اهي جلدي خراب ٿي ويندا آهن. ماضي ۾، ڪيترائي ماڻهو اڪثر ڪري مٺي شاستن کائيندا هئا. انهن کي محفوظ ڪرڻ لاءِ تازو ميون کي تماڪ ڪيو. اڄ صنعت هن کي وڌيڪ جديد طريقن سان ڪري ٿو.

ماڻهو مٺي شاستن جي ڪيترن ئي سئو مختلف قسمن کي پاليندا آهن. انهن جا پڻ مختلف نالا آهن: شاستن يا شاستن کي اڪثر ڪري صرف بهترين ميوو سڏيو ويندو آهي. اهي بهترين طور تي سڃاتل آهن اسٽينڊ تي جڏهن اهي تازو ۽ گرم وڪرو ڪيا ويندا آهن. پر اهي پڻ خالص ۾ پروسيس ڪيا ويندا آهن ۽ باورچی خانه يا بيڪري ۾ استعمال ٿيندا آهن. مختلف ڊريسٽس ۾ پڻ مٺي شاستن شامل آهن، جهڙوڪ ورميسيلي يا ڪوپ نيسلروڊ.

پر توهان کي فرنيچر، دريائن ۽ دروازن جي فريم، ڇت جي شعاعن، باغن جي باهه، بيرل، ٻيڙيون ۽ ٻين ڪيترين ئي شين لاءِ مٺي شاهاڻي ڪاٺ جي به ضرورت آهي. خاص طور تي ٻاهران اهو ضروري آهي ته ڪاٺ جلدي نه سڙي. ماضيءَ ۾ ان مان تمام گهڻو چارڪو به ٺاهيو ويندو هو، جنهن جي اڄ اسان کي گرل تي ضرورت آهي.

مٺي شاهوڪار ٻوٽي جو هڪ قسم آهي. ان جو واسطو ٿلهي جي نسل سان آهي، بيچ خاندان سان، بيچ جهڙي ترتيب سان، ۽ گلن واري ٻوٽي جي طبقي سان تعلق رکي ٿو.

گهوڙي جي سينه ڪيئن وڌندا آهن؟

گھوڙن جي شاستن يورپ، ايشيا ۽ اتر آمريڪا ۾ قدرتي طور تي وڌندا آهن. هڪ خاص قسم آهي ”عام گهوڙي جي شاهراهه“ بلقان مان، يعني يونان، البانيا ۽ اتر ميسيڊونيا مان. اهو اڪثر ڪري پارڪن ۾ پوکيو ويندو آهي ۽ گهٽين ۾ رستن تي.

گهوڙي جو سينو لڳ ڀڳ ٽيهه ميٽر اوچو ٿئي ٿو ۽ 300 سال پراڻو آهي. اهي آساني سان انهن جي ڊگھي پنن مان سڃاتا وڃن ٿا، جيڪي عام طور تي هٿ جي آڱرين وانگر، تن تي پنجن ۾ وڌندا آهن.

اپريل ۽ مئي ۾، شاستن جا ننڍڙا گل پيدا ٿين ٿا، جن کي پنڪالن ۾ گڏ ڪيو وڃي ٿو. ڪي ماڻهو ان کي ”شمع“ چوندا آهن. گل گهڻو ڪري اڇا هوندا آهن، پر پڻ ڪافي ڳاڙهي ٿي سگهن ٿا. اونهاري ۾ ميوا گلن مان نڪرندا آهن، اسپيڪ سان گڏ ننڍا سائي گولا.

سيپٽمبر ۾، ميوو پختو ۽ زمين تي ڪري ٿو. چمڪندڙ گوليون ڦاٽن ٿيون ۽ اصل ميوو ڇڏين ٿيون: ناسي ميوا ٽن کان پنج سينٽي ميٽرن جي ماپ ۾ هلڪي جڳهه سان. انهن کي چيسٽ نٽ چئبو آهي. ٻار کيڏڻ پسند ڪن ٿا ۽ ان سان دستڪاري به ڪن ٿا. پر توهان انهن کي کائي نٿا سگهو، اهي صرف جانورن جي کاڌ خوراڪ طور مناسب آهن. ھي اھو آھي جتي نالو گھوڙي جي شاستن مان آيو آھي ”راس“ گھوڙي لاءِ ھڪڙو پراڻو لفظ آھي.

گهوڙي جي شاستن بابت سڀ کان اهم شيءِ اها آهي جيڪا اهي مهيا ڪن ٿا، خاص طور تي پارڪ ۽ بيئر باغن ۾. مکيون خاص طور تي ڪيترن ئي گلن جي باري ۾ خوش آهن. ميوا پڻ سياري ۾ ڳاڙهي هرڻ ۽ روئي هرڻ لاءِ خوش آمديد کاڌي طور ڪم ڪن ٿا. ڪاٺ کي فرنيچر لاءِ وينرز ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪي ٿلهي پرت آهن، جن کي پينلن تي چپ ڪيو ويو آهي.

گهوڙي جي ڇت هڪ ٻوٽي جو قسم آهي. هن جو تعلق گهوڙي جي چيسٽ نٽ جينس سان آهي، صابن بيري جي خاندان سان، صابڻ جي ترتيب سان، ۽ گلن جي ٻوٽن جي طبقي سان تعلق رکي ٿو.