Amendoim: o que você deve saber

O amendoim pertence às leguminosas como feijão ou ervilha. Portanto, originalmente não era uma noz, mas com o tempo se desenvolveu em uma noz. Tal como acontece com as nozes, o amendoim tem uma casca dura e é semelhante a outras nozes. Em inglês, você diz “amendoim”. Traduzido para o alemão, significa “amendoim”.
Primeiro, cresce uma planta com folhas pequenas. Sob as folhas, a planta dá flores de maio a agosto. Após a fertilização, a flor enterra seu caule no solo, onde o fruto cresce por algumas semanas até atingir alguns centímetros de altura. Ao contrário da ervilha, o fruto não amadurece no ar, mas no solo. Então é colhido do solo.

Normalmente, ao abrir a casca do amendoim, você encontrará duas sementes, que são cercadas por uma casca marrom semelhante a papel. Mas essa casca dificilmente é comestível. Então você só come os grãos que consistem em duas metades. Antes de comer amendoim como lanche, você deve torrá-lo primeiro. Então você os aquece no fogo como castanhas ou grãos de café crus sem queimá-los. Amendoins sem casca do supermercado geralmente são fornecidos com um pouco de sal.

O óleo é extraído da maioria dos amendoins. Não precisa de torrefação. Precisamos de óleo de amendoim na cozinha ou como ração animal. Os amendoins também são processados ​​em vários alimentos, como lascas de amendoim. A manteiga de amendoim, que pode ser espalhada no pão, também é popular. No entanto, essa pasta contém muito mais gordura do que geléia.

Pessoas com alergia a amendoim não toleram amendoim. Depois de comer essa fruta, eles sentem náuseas por algumas horas. Portanto, você deve primeiro verificar se um alimento contém amendoim.

O amendoim vem da América Central e do Sul. De lá se espalhou para outras áreas tropicais durante as colônias espanholas e apenas para a Europa no século XVIII. Na Suíça de língua alemã, no entanto, o amendoim é conhecido principalmente como “nozes espanholas”.

Hoje, o amendoim é cultivado principalmente no sul dos Estados Unidos, bem como na China, Índia, Nigéria e Sudão. Eles prosperam em áreas ensolaradas e em solo argiloso.