Maria Allen
A abobrinha é uma verdura que comemos principalmente a fruta. A planta vem originalmente do sul da Europa. Abobrinha significa “pequena abóbora”. O nome vem da abóbora, que significa “zucco” em italiano. Na Suíça, eles são chamados de Zucchetti.
A abobrinha geralmente vem nas cores verde escuro e amarelo, mas às vezes pode ser verde-esbranquiçada ou branca. O formato da abobrinha costuma ser alongado, algumas variedades são redondas. As abobrinhas contêm muita água, são ricas em vitaminas e são fáceis de digerir.
Você pode comer abobrinha crua ou cozida. A pele da abobrinha é comestível enquanto a abobrinha é jovem, assim como a flor. A fruta está pronta para a colheita quando ainda é muito pequena. Se estiver entre dez e vinte centímetros, a fruta está bem tenra. Mas abobrinhas maiores também são saborosas. No entanto, a casca torna-se mais dura e muitas vezes tem de ser cortada. Núcleos de dentro, são removidos. Você também pode deixar a abobrinha crescer mais e usar apenas as sementes. Eles são comidos assados ou o óleo é espremido.
A abobrinha pode ser cozida, assada ou grelhada. Se a fruta for maior, você deve remover a parte interna com as sementes de qualquer maneira e pode rechear a fruta com carne ou queijo. A abobrinha também pode ser consumida em uma salada ou usada em uma caçarola.
As abobrinhas crescem em nossos viveiros ou na horta de casa. A planta cresce apenas por um ano e não sobrevive ao inverno. Você pode plantar as sementes na cama em meados de maio. Caules de folhas e brotos de flores crescem no broto principal. Há folhas nas hastes. A fruta pode ser consumida seis a oito semanas após o plantio.
Em biologia, a abobrinha pertence ao gênero abóbora e às espécies de abóbora de jardim. Abobrinha é uma subespécie disso.