Mary Allen
Basilika on kasvi, jota käytetään ruoanlaitossa mausteena. Varsinkin italialaisissa ruoissa, kuten pizza- ja pastakastikkeissa, löytyy paljon basilikaa, myös kypsentämättömiä tomaatteja. Italiaksi sen nimi on Basilico. Alun perin kasvi kasvoi vain Aasiassa ja Afrikassa. Siitä lähtien, kun merenkulkijat toivat basilikaa Eurooppaan, sitä on istutettu kaikkialle.
Basilika kasvaa maassa tai ruukuissa, jotka on täytetty ruukkumultalla. Se kasvaa jopa 60 senttimetriä korkeaksi. Lehtiä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Varret ovat myös syötäviä. Basilikan maku on pippurinen, melkein kuin neilikka. Sitä käytetään tuoreena tai kuivattuna.
Monilla ihmisillä on nykyään keittiössä ruukku basilikaa, jotta he voivat aina auttaa itseään. Ruukkujen kanssa parvekkeella tai puutarhassa kannattaa olla varovainen: Koska basilika tulee lämpimämmästä etelästä, se ei kestä pakkasta. Joten se ei saa jäätyä kylmässä, muuten se kuolee välittömästi.