Mary Allen
Kesäkurpitsa on vihannes, jonka hedelmiä syömme pääasiassa. Kasvi tulee alun perin Etelä-Euroopasta. Kesäkurpitsa tarkoittaa "pientä kurpitsaa". Nimi tulee kurpitsasta, joka tarkoittaa italiaksi "zucco". Sveitsissä niitä kutsutaan Zucchettiksi.
Kesäkurpitsat ovat useimmiten tummanvihreitä ja keltaisia, mutta joskus ne voivat olla valko-vihreitä tai valkoisia. Kesäkurpitsan muoto on yleensä pitkänomainen, jotkut lajikkeet ovat pyöreitä. Kesäkurpitsat sisältävät paljon vettä, ovat runsaasti vitamiineja ja ovat helposti sulavia.
Voit syödä kesäkurpitsaa raakana tai keitettynä. Kesäkurpitsan kuori on syötävä, kun kesäkurpitsa on nuori, samoin kukka. Hedelmä on valmis korjattavaksi, kun se on vielä hyvin pieni. Jos se on XNUMX–XNUMX senttimetriä, hedelmä on erittäin mureaa. Mutta myös isommat kesäkurpitsat maistuvat. Kuori kuitenkin kovenee ja se on usein leikattava pois. Sydämet sisältä, poistetaan. Voit myös antaa kesäkurpitsan kasvaa pidempään ja käyttää vain siemeniä. Ne syödään paahdettuna tai öljy puristetaan pois.
Kesäkurpitsa voidaan keittää, paahtaa tai grillata. Jos hedelmä on isompi, joudut joka tapauksessa poistamaan sisäosan siemenillä ja voit täyttää hedelmät joko lihalla tai juustolla. Kesäkurpitsaa voi myös syödä salaatissa tai käyttää vuokaan.
Kesäkurpitsa kasvaa taimitarhoissamme tai kotipuutarhassa. Kasvi kasvaa vain vuoden eikä selviä talvesta. Siemenet voi kylvää penkkiin toukokuun puolivälissä. Lehtivarret ja kukkaversot kasvavat sitten pääverson päällä. Varressa on lehtiä. Hedelmät voidaan syödä kuudesta kahdeksaan viikkoa istutuksen jälkeen.
Biologiassa kesäkurpitsa kuuluu kurpitsasukuun ja puutarhakurpitsalajiin. Kesäkurpitsa on tämän alalaji.