Meri Allen
Çiyələk giləmeyvə üçün bəyəndiyimiz fərqli bitkilərdir. Biologiyada çiyələk çoxlu müxtəlif növlərlə bir cins təşkil edir. Biz ən yaxşı böyük bağ çiyələyi və kiçik yabanı çiyələyi tanıyırıq. Ancaq bir çox başqaları var. Bağ çiyələklərinin çoxlu müxtəlif növləri yetişdirilmişdir.
İnsanlar Tunc dövründən bəri çiyələk yeyirlər. Amma bunlar yabanı çiyələklərdi. Yalnız orta əsrlərdən bəri bağlarda becərilir. İnsanlar onlara nəinki yemək üçün lazım idi, həm də onları gözəl tapdılar və onlarla xəstəlikləri sağalda biləcəklərinə inandılar.
Bu gün yüzlərlə növ yetişdirilmişdir. Avropada meyvələr olduqca yumşaqdır, Şimali Amerikada isə bəzən demək olar ki, alma qədər sərtdir. Əvvəla, onlar təbiətdəkindən daha böyükdürlər.
Fermerlər çiyələklərin adi vaxtdan gec və ya tez böyüməsi üçün fəndlər tapıblar. Buna görə demək olar ki, bütün il boyu çiyələk ala bilərsiniz. Amma onların çoxu fərqli, cənub ölkəsindəndir.
Bioloqlar üçün çiyələk nədir?
Düzünü desək, çiyələk meyvə deyil, “psevdomeyvələr”dir. Onlar meyvəyə bənzəyir, lakin elm adamları onları əsl meyvə kimi görmürlər. Meyvə çiçəyin müəyyən bir hissəsi olan yumurtalıqdan gəlirdi.
Çiyələk ilə qırmızı, ətli hissəsi çiçəyin dibindən gəlir. Çiyələyin üzərindəki kiçik sarı şeylər əslində qozdur. Yumurtalıqdan gəlirlər. Buna görə çiyələk ümumi meyvədir.
Çiyələk gül ailəsinə aiddir. Bitkilər ağac deyil, yalnız otlar əmələ gətirir. Buna görə də onlar yuxarıda deyil, yerdə böyüyürlər. Budaqları ilə çoxalırlar. Beləliklə, onlar ana bitkidən bir az məsafəyə çatan və orada kök salan tumurcuqlar əmələ gətirirlər. Onları qazıb başqa yerə köçürə bilərsiniz.