Ağız insanda və bir çox heyvanda orqandır. Quşların da ağzı var, amma biri dodaq əvəzinə dimdiyindən danışır. Məməlilərdə ağızdan və ya burundan danışılır. İnsanın ağzının hər şeydən üstün cəhəti onun dodaqlarının qırmızı olmasıdır.
Ağız, insanın qidalandığı başdakı bir boşluqdur. Ağızda yemək çeynəyən və nəmləndirilir. Tüpürcək onu həzm üçün hazırlayır. Yemək və içki daha sonra özofagus vasitəsilə mədəyə daxil olur. Dil ağızda olan böyük əzələdir.
Dil çeynəyərkən yeməyi döndərir, onu daim dişlər arasında itələyir. Onlar yeməkləri parçalamaq üçün istifadə edilə bilər. Dil udmağa da kömək edir. Dildə dadmaq üçün istifadə olunan dad qönçələri var.
Burnunuzla olduğu kimi ağzınızla da nəfəs ala bilərsiniz. Burundan nəfəs almanın üstünlüyü havanı nəmləndirməkdir. Ancaq burun, məsələn, soyuqdəymə ilə bağlana bilər, sonra yalnız ağızdan nəfəs almaq qalır. Bir çox heyvanlar tərləyə bilmədiklərinə görə bədənlərini sərinləmək üçün dillərindən istifadə edirlər: nəfəs alarkən dildə çoxlu tüpürcək buxarlanır. Bu dili sərinləşdirir.
Həmçinin, ağız səs çıxarmaq üçün oradadır. Biz bunu artıq nərə və ya fısıldayan heyvanlardan bilirik. Onlar digər heyvanları belə təhdid edirlər. Təbii ki, insanların danışmaq və ya oxumaq üçün də ağızlarına ehtiyacı var. Lakin tonlar ağızda yaranmır, yalnız orada dəyişir. Tonlar boğazdan yaranır. Səs telləri qırtlaqda yerləşir.