Meri Allen
Mətbəx otları tez-tez yemək və ya içkilərə dad vermək üçün istifadə olunan bitkilərdir. Onlar xüsusi bir ətir, yəni müəyyən bir qoxu və ya dad verirlər.
Məsələn, limon balzamı ilə mineral suda təravət əldə edirsiniz. Bibər isə yeməklərə ədviyyat vermək üçün istifadə edilə bilər. Digər məşhur mətbəx otlarına şüyüd, şüyüd, reyhan, marjoram, oregano və rozmarin daxildir.
Mədəni və ya yabanı otlar uyğun, təzə və ya qurudulmuşdur. Onlar mətbəx otları adlansa da, qida istehsal edən fabriklərdə də istifadə olunur. Bu bitkilərin bəziləri həm də dərman bitkiləridir, xəstəlikləri yüngülləşdirmək üçün istifadə edilə bilər.