Bal: Nə Bilməlisən

Bal arıların məhsuludur. Onu bitkilərin çiçəklərindən gələn nektardan və ya bal şehindən hazırlayırlar. Onu mum pətəklərində saxlayırlar. Sonra bal pətəyini mum qapağı ilə bağlayırlar. Ac qalmamaq üçün qışda bala ehtiyac duyurlar.

Bal tez-tez oğurlanır: ayılar arı pətəklərinə hücum edir. Tükləri qalın olduğu üçün arıların sancması yararsızdır. Arılar daha sonra uçub yeni pətək qurmalıdırlar.

İnsanlar min illərdir ki, baldan istifadə edirlər. “Bal ovçuları” hələ daş dövründə mövcud olub. İnsanlar tez başa düşdülər ki, arıları tüstü ilə qovub, sonra isə rahatlıqla pətəyini az-çox talamaq olar.

Qədim dövrlərdə, qədim Romalılardan orta əsrlərə qədər, şəkər hələ mövcud olmadığı üçün bal ən vacib tatlandırıcı idi. Romalılar ondan əsasən çörək bişirmək üçün istifadə edirdilər. Orta əsrlərdə onu ödəyə bilənlər daha çox turş şərabı şirinləşdirmək üçün istifadə edirdilər.

Bu gün də çoxlu bal yeyilir: hər il bir milyon tondan çox, yəni bir milyard kiloqramdan çox bal istehsal olunur. Biz onu əsasən yayılma kimi yeyirik.

Arıçılar nə edir?

Arıçıya arıçı deyilir. Arıların yaxşı getməsinə əmin olur ki, çoxlu bal toplaya bilsin. Onların daha sürətli inkişaf etməsinə kömək etmək üçün taxta qutularda onlara hazır mum plitələri verir. Arılar bu boşqablar üzərində bal pətəyini düzəldirlər. Bu yolla onlar daraq tikməyə daha az vaxt sərf edir və nektar toplamağa və balalara qulluq etməyə cəmləşə bilirlər. Pətək qurmaq üçün mumu özləri istehsal edirlər: Bunun üçün qarınlarında xüsusi bezlər var. Bu orqanlar mum hazırlaya bilir.

Mükafat olaraq arıçı pətəkdən hazır daraqları alır. Üstündəki mum qatını çıxarır və pətəyi mərkəzdənqaçma maşınına qoyur. Pətəklər bütün bal tökülənə qədər fırlanır. İndi şüşələrə doldurulur.

Arıçılar da mum verirlər. İnsanlar bundan orta əsrlərdə şam çəkmək və ya tökmək üçün istifadə edirdilər. Mum şamları nəinki yaxşı iy verir, həm də tüstü vermir.

Arıların qışda ac qalmaması üçün arıçı onlara əvəz verməlidir. Balda çoxlu şəkər olduğu üçün qalın şəkərli su yaxşı seçimdir. Arıçı şəkəri ucuz alıb balı baha sata bilər.