Meri Allen
Qarağat əsasən Avropada yığılan kiçik giləmeyvədir. Giləmeyvə iyunun sonunda Müqəddəs İohann Günündə yetişir. Adı da buradan gəlir. İsveçrədə onlara "Meertauli", Avstriyada isə "Ribiseln" deyilir. Bu cinsin latın dilindəki "Ribes" adından gəlir.
Qarağat kollarda böyüyür. Onların dadı bir az turşdur, lakin onların tərkibində çoxlu C və B vitaminləri var. Bu, onları sağlam qida edir.
Qarağatdan mürəbbə, şirə və ya jele kimi çoxlu dadlı yeməklər hazırlana bilər. Jelly tez-tez oyun yeməklərinin müşayiəti kimi istifadə olunur. Qarağat dondurma və ya tortlar kimi bir çox desertlər üçün də uyğundur. Orada onlar son dərəcə dekorativdirlər. Bundan əlavə, hətta qarağatdan hazırlanmış şərab da var. Təzə yığılmış onları dondurarsanız, qarağatları çox uzun müddət saxlaya bilərsiniz.
Biologiyada qarağat bir cins təşkil edir. Bunun müxtəlif növləri var. Ən əhəmiyyətlisi qırmızı və qara qarağatdır. Ancaq onlar ağ rəngdə də mövcuddur. Cinsin yuxarısında bitki ailəsi var. Bura qarğıdalı da daxildir. Beləliklə, qarğıdalı və qarağat bir-biri ilə sıx bağlıdır.