Meri Allen
Şabalıd yarpaqlı ağaclardır. Bioloji cəhətdən bir-biri ilə çətin bağlı olan iki qrup var: şirin şabalıd və at şabalıdı. İnsanlar üçün həzm oluna bilən şirin şabalıdları da yeməli şabalıd adlandırırıq.
At şabalıdları müxtəlif heyvanlar, məsələn, atlar üçün yemək kimi xidmət edir. At hələ də müxtəlif dillərdə, məsələn, İsveçrədə "at" adlanır. Buna görə də "at şabalıdı" adı.
Şirin şabalıd necə böyüyür?
Şirin şabalıd qədim zamanlarda Aralıq dənizi ətrafında artıq geniş yayılmışdı. Çox istiliyə ehtiyacı var, buna görə Alp dağlarının şimalında, yalnız xüsusilə əlverişli iqlimi olan yerlərdə böyüyə bilər. Çoxlu suya ehtiyacı var, lakin çiçəkləmə dövründə yağışa dözmür.
Şirin şabalıdların əksəriyyəti təxminən 25 metr hündürlüyə qədər böyüyür. Harada olduqlarından asılı olaraq, 200 ildən 1000 ilə qədər yaşaya bilərlər. Təxminən 25 yaşında çiçəklənməyə başlayır. Hər bir ağac erkək və dişi çiçəklər daşıyır. Onlar fındıq kimi uzunsov və sarı rəngdədirlər.
Meyvələr qoz-fındıqlara aiddir. Qəhvəyi bir qabdadırlar. Çöldə daha düzgün "meyvə fincanı" adlandırılan başqa bir tikanlı "qabıq" var. Sütunlar əvvəlcə yaşıl, sonra qəhvəyi olur və meyvə qabı açılır.
Fındıq çox sağlamdır. Onların tərkibində kifayət qədər çox şəkər var, buna görə də tez xarab olurlar. Keçmişdə bir çox insan əsasən şirin şabalıd yeyirdi. Təzə qoz-fındıqları qorumaq üçün siqaret çəkdilər. Bu gün sənaye bunu daha müasir üsullarla edir.
İnsanlar bir neçə yüz müxtəlif növ şirin şabalıd yetişdirdilər. Onların da müxtəlif adları var: şabalıd və ya şabalıd çox vaxt sadəcə olaraq ən yaxşı meyvələr adlanır. Onlar təzə və isti satıldıqda stenddə ən yaxşı şəkildə tanınırlar. Amma onlar da emaldan püre halına gətirilir və mətbəxdə və ya çörək sexində istifadə olunur. Müxtəlif desertlərin tərkibində vermicelli və ya kupe Nesselrode kimi şirin şabalıd da var.
Ancaq mebel, pəncərə və qapı çərçivələri, tavan şüaları, bağ hasarları, barellər, gəmilər və bir çox başqa şeylər üçün də şirin şabalıd ağacı lazımdır. Xüsusilə çöldə ağacın tez çürüməməsi vacibdir. Əvvəllər ondan çoxlu kömür də hazırlanırdı ki, bu gün qrildə bizə lazım olan budur.
Şirin şabalıd bitki növüdür. Şabalıdı cinsinə, fıstıqkimilər fəsiləsinə, fıstıqkimilər dəstəsinə və çiçəkli bitki sinfinə aiddir.
At şabalıdı necə böyüyür?
At şabalıdı təbii olaraq Avropa, Asiya və Şimali Amerikada böyüyür. Xüsusi növ Balkanlardan, yəni Yunanıstandan, Albaniyadan və Şimali Makedoniyadan gələn “adi at şabalıdı”dır. Çox vaxt parklarda və küçələrdəki prospektlərdə əkilir.
At şabalıdı təxminən otuz metr hündürlükdə böyüyür və 300 yaşındadır. Onlar, adətən, əlin barmaqları kimi bir sapda beş-beş böyüyən uzanmış yarpaqları ilə asanlıqla tanınırlar.
Aprel və may aylarında şabalıdlar çaxnaşma şəklində bir yerdə saxlanılan kiçik çiçəklər əmələ gətirir. Bəziləri buna "şam" deyirlər. Çiçəklər əsasən ağ rəngdədir, lakin olduqca qırmızıya çevrilə bilər. Yayda meyvələr çiçəklərdən, sünbüllü kiçik yaşıl toplardan böyüyür.
Sentyabr ayında meyvələr yetişir və yerə düşür. Çivili toplar partlayır və həqiqi meyvəni buraxır: yüngül ləkə ilə üç-beş santimetr ölçülü qəhvəyi qoz-fındıq. Onlara şabalıd deyilir. Uşaqlar onunla oynamağı və əl işləri etməyi sevirlər. Ancaq onları yeyə bilməzsiniz, onlar yalnız heyvan yemi kimi uyğun gəlir. At şabalıdı adı at üçün köhnə bir söz olan "Ross"dan gəlir.
At şabalıdı ilə bağlı ən vacib şey, xüsusilə parklarda və pivə bağlarında təmin etdikləri kölgədir. Xüsusilə arılar çoxlu çiçəklərə sevinirlər. Meyvələr həm də qışda qırmızı maral və cüyür üçün xoş yemək kimi xidmət edir. Taxta, panellərə yapışdırılmış nazik təbəqələr olan mebel üçün kaplamalar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
At şabalıdı bitki növüdür. At şabalıdı cinsinə, sabungillər fəsiləsinə, sabungillər sırasına və çiçəkli bitkilər sinfinə aiddir.