Qönçələr, gələn il yeni bir şey yetişən bir budaq və ya sap üzərində bir növ kapsuldur. Bu, budaq, yarpaq və ya çiçək, yəni çiçək ola bilər. Yalnız qışda sağ qalan bitkilərdə, məsələn, ağaclarda və ya kollarda qönçələr var.
Qönçə heyvanlarda və ya insanlarda hamiləlik ilə müqayisə edilə bilər. Qönçə, həqiqətən başlamazdan əvvəl bir az inkişaf edən körpə kimi bir şeydir.
Bitki yayda tumurcuqlarını qoyur. Qışda qönçə soyuğa və qara davamlıdır. Yazda bitkinin inkişafı davam edir, tez-tez qönçələrdən başlayır: onlar açır və məzmununu açır. Doğuş kimidir.
Çiçək qönçələri adətən ilk açılır. Bizə tez-tez baharı müjdələyirlər. Bir çox meyvə ağaclarında çiçəklər yarpaqları cücərmədən əvvəl açılır. Baxmaq sadəcə gözəl deyil. O, həm də meyvənin yetişməsi üçün kifayət qədər vaxta sahib olması üçün lazımi başlanğıcı verir.