מרים עלען
עס איז נאָך אַ מיסטעריע וואס ינווענטיד מאַקאַראָנען. איז עס געווען די יטאַליאַנס אָדער די כינעזיש? וואָס איז זיכער, אָבער, איז אַז לאָקשן זענען זייער פאָלקס. נאָאָדלעס זענען אפילו טייל פון עטלעכע פאַרטיק הונט פודז.
אַזוי לאָקשן פֿאַר הינט האָבן צו זיין געזונט. אָדער זענען הינט נישט ערלויבט צו עסן מאַקאַראָנען?
איידער מיר קענען ענטפֿערן די קשיא, לאָזן אונדז נעמען אַ שריט צוריק און ווייַזן איר פון וואָס מאַקאַראָנען איז געמאכט.
וואָס זענען לאָקשן געמאכט פון?
נאָאָדלעס זענען מאַקאַראָנען און צונויפשטעלנ זיך פון מעל אָדער סעמאַלינאַ און וואַסער. מאַקאַראָנען טייג מאל כולל עגגס, בשמים, אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ, צווישן אנדערע זאכן.
איטאַליעניש מאַקאַראָנען באשטייט דער הויפּט פון ווייץ מעל אָדער ווייץ סעמאַלינאַ. אין דער דערווייל, איר קענען אויך קויפן כאָולמייל מאַקאַראָנען אָדער מאַקאַראָנען מיט ספּעלד אָדער באַקוויט מעל.
אַסיאַן לאָקשן ווי עקזאָטיש
די כינעזער מאכן אפט זייער לאָקשן פון רייס מעל אנשטאט ווייץ. גלאז לאָקשן זענען געמאכט פון אַרבעס, מונג בעבל, אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל.
קאָרעאַנס צוגרייטן זייער לאָקשן פון זיס קאַרטאָפל קראָכמאַל. און די יאַפּאַניש פאַרלאָזנ זיך די קאָנדזשאַק וואָרצל ווען מאכן לאָקשן. די פאַרטיק לאָקשן איז דעמאָלט גערופן שיראַטאַקי.
טייפּס פון מאַקאַראָנען
די פאָרעם פון די מאַקאַראָנען איז פּונקט ווי וועריד ווי די טייפּס פון מעל. די האַנדל אָפפערס אַ גרויס פאַרשיידנקייַט, למשל:
- מאַקאַראָנען
- לאָקשן
- ספּאַגעטי
- פּענס
- גלאז לאָקשן
- טאָרטעלליני
- פּאַפּערדעלע
- שיראַטאַקי
- אָרעקטשיעטטע
- farfalle
- און פילע אנדערע טייפּס פון מאַקאַראָנען
מאַקאַראָנען איז אויך גרינג צו מאַכן זיך. איר קענען אויך קריייטיוולי פּראָצעס לאָקשן.
אַנכעלטי קאַרבאָוכיידרייץ פירן צו אַביסאַטי
מאַקאַראָנען איז זייער געשמאַק רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ. אין דערצו, זיי פאָרשלאָגן קוים קיין נוטריאַנץ.
דאָס איז פּונקט וואָס מאַקאַראָנען איז נישט אַ פּאַסיק מאָלצייַט פֿאַר דיין הונט. זיי נאָר צושטעלן קאַרבאָוכיידרייץ. אָבער, דיין פיר-טערקיש פרייַנד דאַרף די בלויז אין קליין אַמאַונץ.
ער קען אפילו מאַכן זיי זיך אויב נייטיק. נאָאָדלעס צושטעלן דיין הונט מיט ומנייטיק ענערגיע.
וועדזשטאַבאַלז זענען פיל בעסער דאָ ווי אַ מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר דיין הונט. ווייַל עס אויך כּולל פיברע און צווייטיק פאַבריק סאַבסטאַנסיז פֿאַר דיין פיר-טערקיש פרייַנד.
ווייץ כּולל גלוטען
אין רובֿ קאַסעס, מאַקאַראָנען באשטייט פון ווייץ מעל אָדער ווייץ סעמאַלינאַ.
דעם קערל כּולל גלוטען. אויב דיין הונט איז שפּירעוודיק און טוט נישט דערלאָזן דעם גלוטען פּראָטעין, דער הונט ס גוף וועט רעאַגירן צו עס מיט אַלערדזשיז.
אויב איר ווילן צו קאָרמען דיין הונט געזונט און צונעמען צו די מינים, דעמאָלט איר זאָל ויסמייַדן ווייץ און דעריבער קאַנווענשאַנאַל מאַקאַראָנען.
דאָס אַפּלייז גלייַך צו רוי און האַלב מאַקאַראָנען.
גלוטען-פרעעסיאַ פֿאַר הינט
די סיטואַציע איז אַ ביסל אַנדערש מיט באַקוויט לאָקשן אָדער רייַז לאָקשן פון אַסיאַן קוויזין. די לאָקשן זענען גלוטען-פֿרייַ, נידעריק אין אַלערדזשאַנז, און דעריבער מער דיידזשעסטאַבאַל פֿאַר דיין הונט.
איר קענען קאָרמען עס צו דיין הונט אין קליין אַמאַונץ יוו און דעמאָלט.
מיט באַקוויט, אָבער, מאַכן זיכער אַז איר נאָר נוצן פּילד און האַלב באַקוויט פֿאַר דיין הונט. איר זאָל אויך מאָל עס אַזוי אַז עס איז בעסער אָפֿן-מיינדאַד.
רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, איר זאָל לייענען און קאָרמען זיי אַ קליין סומע. צו גרויס אַ קוואַנטיטי פון קאַרבאָוכיידרייץ קענען אַנדערש פירן צו אַביסאַטי אין דיין הונט.
נאָאָדלעס פֿאַר הינט?
קאַנווענשאַנאַל מאַקאַראָנען געמאכט פון ווייץ איז דעריבער נישט דער בעסטער עסנוואַרג פֿאַר דיין הונט. איר זאָל אויך ויסמיידן פאַרטיק עסנוואַרג וואָס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט לאָקשן.
אויב איר נאָך ווילן צו קאָרמען מאַקאַראָנען, עס זענען גענוג טייפּס פון מאַקאַראָנען אַז דיין הונט קענען עסן פון צייַט צו צייַט. ביטע אָפּהאַלטן פון פאָרשלאָגן דיין הונט לעפטאָוווערז פון דיין פאַרטיק מאַקאַראָנען קיילים אויף די טיש.
די זענען אָפט איבער-סיזאַנד. אין דערצו, אויב לעפטאָוווערז זענען פאסטעכער קעסיידער, די סומע איז יוזשאַוואַלי צו הויך און נישט מינים-צונעמען.
אָבער, אויב דיין הונט אַקסאַדענאַלי עסט אַ חלק פון מאַקאַראָנען, עס וועט נישט שאַטן אים.
אָבער, מאַלל אַמאַונץ פון לאָקשן געמאכט פון רייַז אָדער פּילד באַקוויט אין די עסנוואַרג זענען בישליימעס פייַן פֿאַר דיין הונט.
אָפֿט געשטעלטע פראגע
פארוואס קענען הינט נישט האָבן מאַקאַראָנען?
נאָאָדלעס אַנטהאַלטן בלויז קאַרבאָוכיידרייץ. אין דער זעלביקער צייַט, זיי פאָרשלאָגן דיין הונט ווייניק נוטריאַנץ. דעריבער, זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דיין הונט ווי אַ מאָלצייַט. דער פּראָבלעם מיט דעם איז אַז רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט צופרידן, מאַקאַראָנען גיט דיין הונט ענערגיע וואָס ער יוזשאַוואַלי טוט נישט דאַרפֿן.
ווי פיל מאַקאַראָנען קענען הינט עסן?
אין פּרינציפּ, עס איז גאָרנישט פאַלש מיט דיין הונט טייל מאָל עסן אַ ביסל ספּאַגעטי אָדער ניבלינג אויף פּעננע. אָבער, לאָקשן פֿאַר הינט זאָל בלייַבן די ויסנעם און בלויז דינען ווי אַ באַלוינונג צווישן מילז.
ווי אָפט קען מיין הונט עסן מאַקאַראָנען?
רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, מאַקאַראָנען זאָל נישט זיין טייל פון די טעגלעך מעניו. איר קענען טייל מאָל געבן דיין הונט אַ ביסל האַלב מאַקאַראָנען ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו פלייש אָדער BARF. אויב דיין ליבלינג איז יבערוואָג, עס איז בעסטער צו ויסמיידן פידינג עס מאַקאַראָנען.
זענען מאַקאַראָנען האַרט פודז פֿאַר הינט?
ווייך-בוילד רייַז אָדער לאָקשן זענען געגעבן ווי אַ קאַרבאָוכיידרייט מקור. אויב דער הונט טאָלערייץ דעם געזונט, די נאָרמאַל עסנוואַרג איז ביסלעכווייַז געמישט אין גרעסערע און גרעסערע פּאָרשאַנז. אויב אַ רעצידיוו אַקערז, דער וועטערינאַר זאָל פון קורס זיין קאַנסאַלטאַד מיד.
זענען בוילד מאַקאַראָנען גוט פֿאַר הינט?
נאָאָדלעס אַנטהאַלטן בלויז קאַרבאָוכיידרייץ. אין דער זעלביקער צייַט, זיי פאָרשלאָגן דיין הונט ווייניק נוטריאַנץ. דעריבער, זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דיין הונט ווי אַ מאָלצייַט. דער פּראָבלעם מיט דעם איז אַז רעכט צו דער הויך קאַרבאָוכיידרייט צופרידן, מאַקאַראָנען גיט דיין הונט ענערגיע וואָס ער יוזשאַוואַלי טוט נישט דאַרפֿן.
איז רייַז גוט פֿאַר די הונט?
רייַז איז רעקאַמענדיד פֿאַר הינט!
רייַז איז העכסט רעקאַמענדיד פֿאַר הינט ווייַל עס גיט ענערגיע און איז רייַך אין וויטאַמינס און נוטריאַנץ. רייַז גריינז האָבן פּראָווען צו זיין נוציק אין די פאָרעם פון ליכט עסנוואַרג, ספּעציעל פֿאַר גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, אָבער זיי אויך מאַכן אַ גרויס פיגור ווי אַ ינגרידיאַנט אין טשוז!
איז ווורשט שלעכט פֿאַר הינט?
קענען הינט עסן ווורשט פלייש? פלייש ווורשט איז הויך אין קאַלאָריעס און פעט. אָפט פידינג מיט פלייש ווורשט איז דעריבער נישט רעקאַמענדיד. הינט ליבע מיטבאָלז, אָבער איר טאַקע זאָל געבן זיי אין מאַדעריישאַן אָדער ווי אַ ספּעציעל באַלוינונג, אַזאַ ווי אַ הונט טריינינג מייַכל.
איז יי גוט פֿאַר די הונט?
אויב די יי איז פריש, איר קענען אויך קאָרמען די נוטריאַנט-רייַך יי יאָוק רוי. בוילד עגגס, אויף די אנדערע האַנט, זענען געזונט פֿאַר דיין פיר-טערקיש פרייַנד ווייַל די שעדלעך סאַבסטאַנסיז זענען צעבראכן אַראָפּ ווען העאַטעד. א גוט מקור פון מינעראַלס איז די שעלז פון עגגס.
