מרים עלען
הינט זענען ערלויבט צו עסן טשיקקפּעאַס. אָבער, די גרינס דאַרף קאָכן, ווי אנדערע לעגיומז.
ווייַל רוי לעגיומז אַנטהאַלטן די ינדיידזשעסטאַבאַל טאַקסין פאַסינג און אַ ביטער מאַטעריע גערופן סאַפּאָנין.
דער פאַקט אַז טשיקקפּעאַס זענען אַזוי פאָלקס הייַנט איז אויך רעכט צו זייער נוטריאַנץ. זיי מאַכן טשיקקפּעאַס זייער געזונט פֿאַר יומאַנז. אבער וואָס וועגן אונדזער פיר-טערקיש פריינט?
הינט זענען ערלויבט צו עסן טשיקקפּעאַס
פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טשיקקפּעאַס זענען זייער ומגעוויינטלעך אין אונדזער סענטראַל אייראפעישער קוויזין. אין די לעצטע יאָרן, זיי האָבן ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט אין פילע קיילים.
אויבן אַלע, די פאָלקס מיזרעכדיק קוויזין איז גאָר אַנטינגקאַבאַל אָן די קליין געל פּיז. איר מיסטאָמע וויסן הוממוס און פאַלאַפעל.
דער טיפּיש מילד, נאַטי געשמאַק זאָל ניט מער זיין פעלנדיק אין וועגאַן קיילים.
טשיקקפּעאַס זענען זייער געזונט
טשיקקפּעאַס זענען אַזוי פאָלקס מיט וועגאַנז ווייַל זיי האָבן באטייטיק מער פּראָטעין ווי עטלעכע טייפּס פון פלייש. עס אויך האט אַ הויך צופרידן פון פּרעסן, פאַליק זויער און קאַלסיום.
אין דערצו, טשיקקפּעאַ איז רייַך אין אנדערע מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. רעכט צו זייער הויך פיברע אינהאַלט, טשיקקפּעאַס זענען אויך רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט יבערוואָג.
די דייאַטערי פייבערז זענען ינסאַליאַבאַל און מייגרייט אַנטשיינדזשד צו די גרויס קישקע. זיי סטימולירן ינטעסטאַנאַל טעטיקייט און ריין די געדערעם. דאס האלט די געדערעם געזונט.
געשיכטע פון טשיקקפּעאַס
טשיקקפּעאַס זענען קאַלטאַווייטאַד אין אזיע מיינער ווי פרי ווי די נעאָליטהיק עלטער. פון דאָרט עס פאַרשפּרייטן צו די נאָענט מזרח, ינדיאַ, און די מעדיטערראַנעאַן.
אין גריכנלאנד און איטאליע, די גערעטעניש איז קאַלטאַווייטאַד זינט אלטע צייטן און די רוימישע צייט איז געווען דער אָנהייב פון קאַלטיוויישאַן אין דייַטשלאַנד. הילדעגאַרד פון בינגען האָט זיי געהאלטן אַ גוט סגולע פֿאַר היץ.
א טיפּ פון טשיקקפּעאַ איז געניצט ווי אַ קאַווע פאַרטרעטער נאָך דער ערשטער וועלט מלחמה.
טשיקקפּעאַס זענען קאַמערשאַלי בנימצא רוי, האַלב אין דזשאַרז אָדער קאַנד.
פאַסינג קענען אָנמאַכן פאַרסאַמונג
איר זאָל נישט קאָרמען רוי טשיקקפּעאַס בייַ אַלע ווייַל זיי אַנטהאַלטן די ינדיידזשעסטאַבאַל טאַקסין פאַסינג.
צו מאַכן דעם פאַסינג ומשעדלעך, איר מוזן קאָכן די לעגיומז. די גיפט פאַסינג ז די רויט בלוט סעלז צו קלאַמפּינג צוזאַמען.
אויב דער הונט עסט רוי לעגיומז, דיפּענדינג אויף די סומע, סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג אַזאַ ווי עקל, וואַמאַטינג און שילשל קען פּאַסירן. אין מער שטרענג קאַסעס, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל בלידינג קען פּאַסירן.
בוילד טשיקקפּעאַס זענען בעסער טאָלעראַטעד
אַזוי אַז דער הונט קענען דיידזשעסטיד די לעגיומז אָפּטימאַללי, איר זאָל ווייקן און קאָכן די דאַר טשיקקפּעאַס.
איר קענען לייגן סייווערי צו די קוקינג וואַסער אַזוי אַז דער הונט קענען דיידזשעסטיד זיי בעסער.
ווייקן טשיקקפּעאַס אין קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. דער ווייַטער טאָג, שפּאַנונג און קאָכן די טשיקקפּעאַס פֿאַר וועגן צוויי שעה.
דעמאָלט פּיוריי די טשיקקפּעאַס און מישן דעם פּיוריי מיט די פלייש חלק. אַזוי דער הונט האט אַ ויסגעצייכנט ערבאַל העסאָפע אין די פיטער.
אבער אפילו אויב די טשיקקפּעאַס זענען האַלב, זיי זאָל זיין פיטער בלויז אין קליין קוואַנטאַטיז. דאָס איז ווייַל טשיקקפּעאַס אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ.
ווי יומאַנז, הינט פעלן די צונעמען ענזימעס צו ברעכן אַראָפּ די קאַמפּלעקסאַז. די סאַבסטאַנסיז פאָרן דורך די מאָגן און געדערעם אָן דיידזשעסטיד און גרונט פּריקרע פלאַטולענסע.
אָפֿט געשטעלטע פֿראגן
קענען הינט עסן האַלב טשיקקפּעאַס?
יאָ, דיין הונט קענען עסן טשיקקפּעאַס אין קליין אַמאַונץ. קאָכן, זיי זענען געהאלטן ומשעדלעך צו הינט. קיינמאָל קאָרמען רוי לעגיומז. זיי אַנטהאַלטן טאַקסיק מאַטעריע פאַסינג.
איז הוממוס טאַקסיק פֿאַר הינט?
הינט זענען ערלויבט צו עסן טשיקקפּעאַס
אויבן אַלע, די פאָלקס מיזרעכדיק קוויזין איז גאָר אַנטינגקאַבאַל אָן די קליין געל פּיז. איר מיסטאָמע וויסן הוממוס און פאַלאַפעל.
קענען אַ הונט עסן פּיז?
דער ענטפער אין שטייַגן: יאָ, הינט קענען עסן פּיז. פּיז זענען אַ נערעוודיק גרינס פֿאַר הינט, האַלב אָדער פלאַקט און אין מאַדעריישאַן. איר זאָל נעמען זאָרג בלויז מיט פריש פּיז, ווייַל זיי קענען בלאָזן.
וואָס כאַפּאַנז ווען הינט עסן פּיז?
לעגיומז ווי פּיז גרונט בלאָוטינג
טאַננין ז פאַרשטאָפּונג. עס קענען אָנמאַכן זייער ומבאַקוועם און ווייטיקדיק בלאָוטינג. ספּעציעל אין גרעסערע הינט, דעם פלאַטולענסע קענען דערנאָך העכערן די געפערלעך און דרעדיד טאָרסיאָן פון די מאָגן.
איז פורעם געפערלעך פֿאַר הינט?
די פורעם קענען באַפאַלן די הונט ס נערוועז סיסטעם און זיין פאַטאַל פֿאַר די כייַע. ספּעציעל געפערלעך: די סאַבסטאַנסיז קענען ניט זיין געזען מיט די נאַקעט אויג. טשוינג אַ באַליבט ליבלינג אויף אַ איין וועלשענער נוס קענען זיין דעדלי פֿאַר די הונט.
קענען הינט שטאַרבן פון טשיפּס?
טשיפּס זענען אַנכעלטי פֿאַר הינט
די הויך-פעט צופרידן איז נישט שעדלעך פֿאַר הינט ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט עסן גרויס אַמאַונץ פון טשיפּס קעסיידער. אבער אויב דיין ליבלינג זאָל כאַפּן אַ גאַנץ זעקל פון טשיפּס, ינדיידזשעסטשאַן איז כּמעט זיכער באַשערט.
קענען אַ הונט שמעקן פורעם?
די שמעקן פון הינט איז אַרום 40 מאל מער שפּירעוודיק ווי אַז פון מענטשן. דער פייַן געפיל פון שמעקן ינייבאַלז פורעם דיטעקשאַן הינט ניט בלויז צו צושמעקן אַ גענעראַל פורעם ינפעסטיישאַן אָבער אויך צו לאָוקאַלייזינג פאַרבאָרגן קוואלן פון פורעם.
וואָס קענען הינט עסן רשימה?
א קליין נומער פון בוילד פּאַטייטאָוז, רייַז און מאַקאַראָנען קענען סוף אַרויף אין די הונט ס שיסל אָן כעזאַטיישאַן. קעראַץ, קיוקאַמערז, apples, און בעריז זענען אויך פאָלקס הונט טריץ. האַלב פלייש אָן פעט און סאָוס איז אויך געזונט טאָלעראַטעד און זייער רייַך אין פּראָטעין. פילע הינט זענען אויך צופרידן וועגן אַ שטיק פון בוילד יי אָדער קעז.