מרים עלען
זענען סורגעאָנפיש טאַקסיק?
לעצטנס עס איז געווען אַ פּלאַץ פון דיסקוסיע וועגן די זיכערקייַט פון עסן כירורגפיש. עטלעכע מענטשן זאָרג אַז זיי קען זיין טאַקסיק, בשעת אנדערע שווערן דורך זייער געשמאַק געשמאַק און נוטרישאַנאַל בענעפיץ. אַזוי, וואָס איז דער אמת? זענען סורגעאָנפיש טאַקע טאַקסיק, אָדער איז עס אַלע נאָר אַ מיטאָס?
א גייד צו סורגעאָן פיש
סורגעאָנפיש זענען אַ טיפּ פון מאַרינע פיש וואָס זענען געפֿונען אין טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל וואסערן אַרום די וועלט. זיי זענען באקאנט פֿאַר זייער אָפּשיידנדיק אויסזען, מיט פלאַך, ילאָנגגייטאַד ללבער און שאַרף ספּיינז אויף זייער עקן. די ספּיינז, אָדער "סקאַלפּעלס," זענען געניצט פֿאַר פאַרטיידיקונג און קענען אָנמאַכן ערנסט שאָדן אויב כאַנדאַלד ימפּראַפּערלי. עס זענען איבער 80 מינים פון סורגעאָן פיש, ריינדזשינג אין גרייס פון בלויז אַ ביסל אינטשעס צו איבער 3 פֿיס לאַנג.
פאקט אדער פיקציע?
אַזוי, זענען סורגעאָן פיש טאַקסיק? דער ענטפער איז ניט - רובֿ מסתּמא. בשעת עטלעכע מינים פון סורגעאָנפיש קענען אַנטהאַלטן שעדלעך טאַקסאַנז, אַזאַ ווי סיגואַטאָקסין, די וואַסט מערהייַט פון סורגעאָנפיש זענען זיכער צו עסן. אין פאַקט, זיי זענען אַ פאָלקס עסנוואַרג מקור פֿאַר פילע מענטשן אַרום די וועלט, ספּעציעל אין אזיע און די פּאַסיפיק אינזלען. אָבער, עס איז וויכטיק צו זיין אַווער פון די פּאָטענציעל ריסקס און קערפאַלי קלייַבן דיין כירורג פיש.
דער אמת וועגן סורגעאָנפיש
דער אמת איז אַז סורגעאָן פיש זענען בכלל זיכער צו עסן, ווי לאַנג ווי זיי זענען צוגעגרייט רעכט און קומען פון אַ רעפּיאַטאַבאַל מקור. אָבער, עס זענען עטלעכע זאכן צו האַלטן אין מיינונג. עטלעכע מינים פון סורגעאָן פיש, אַזאַ ווי די בלוי טאַנג, קענען אַנטהאַלטן שעדלעך טאַקסאַנז אין זייער פלייש. דערצו, כירורג פיש וואָס זענען געכאפט אין פּאַלוטאַד וואסערן קענען אויך זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שווער מעטאַלס און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז. צו מינאַמייז דיין ריזיקירן, עס איז בעסטער צו קלייַבן כירורג פיש וואָס זענען סאַסטיינאַבאַל אויפשטיין אָדער ווילד-געכאפט אין ריין וואסערן.
Benefits פון עסן סורגעאָנפיש
טראָץ די קאַנסערנז וועגן טאַקסאַנז, עס זענען פילע בענעפיץ צו עסן סורגעאָן פיש. זיי זענען אַ גרויס מקור פון פּראָטעין, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז און אנדערע יקערדיק נוטריאַנץ. זיי זענען אויך נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס, מאכן זיי אַ געזונט ברירה פֿאַר ווער עס יז וואָס זוכט צו האַלטן אַ באַלאַנסט דיעטע. פּלוס, זיי זענען געשמאַק! צי גרילד, בייקט אָדער געפּרעגלט, סורגעאָן פיש קענען זיין צוגעגרייט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן צו פּאַסן קיין טעם.
נוטרישאַנאַל ווערט פון סורגעאָנפיש
אין אַדישאַן צו זיין אַ גרויס מקור פון פּראָטעין און אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, סערדזשאַנז זענען אויך רייַך אין אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ. זיי זענען הויך אין וויטאַמינס ב 12 און ד, ווי געזונט ווי מינעראַלס ווי קאַלסיום, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם. די נוטריאַנץ זענען יקערדיק פֿאַר מיינטיינינג שטאַרק ביינער, געזונט נערוו פונקציאָנירן און אַ שטאַרק ימיון סיסטעם.
ווי צו קאָכן סורגעאָן פיש
אויב איר זענט גרייט צו קאָכן כירורג פיש אין שטוב, עס זענען פילע געשמאַק רעסאַפּיז צו קלייַבן פון. איינער פאָלקס אופֿן איז צו גריל די פיש מיט אַ פּשוט מאַרינייד פון סוי סאָוס, ינגבער און קנאָבל. אן אנדער אָפּציע איז צו באַקן די פיש מיט אַ געמיש פון הערבס און בשמים, אַזאַ ווי טהימע, ראָוזמערי און לימענע. וועלכער אופֿן איר קלייַבן, זיין זיכער צו קאָכן די פיש ונ דורך צו ענשור אַז עס איז זיכער צו עסן.
ענדזשויינג סורגעאָנפיש ריספּאַנסאַבלי
כאָטש סורגעאָן פיש קען נישט זיין טאַקסיק, עס איז נאָך וויכטיק צו געניסן זיי ריספּאַנסאַבלי. קלייַבן פיש וואָס זענען סאַסטיינאַבאַל אויפשטיין אָדער ווילד-געכאפט אין ריין וואסערן. זייט זיכער צו קאָכן די פיש ונ דורך צו ויסמייַדן קיין פּאָטענציעל ריסקס. און, ווי שטענדיק, זיין זיכער צו הנאה כירורג פיש ווי אַ טייל פון אַ באַלאַנסט און וועריד דיעטע. מיט די עצות אין זינען, איר קענען בעשאָלעם הנאה אַלע די געשמאַק און נערעוודיק בענעפיץ פון דעם געשמאַק פיש!