מרים עלען
הקדמה: פֿאַרשטיין די דיפפערענסעס צווישן הונט און מענטשלעך שאָקאָלאַד
שאָקאָלאַד איז אַ פאָלקס מייַכל קאַנסומד דורך יומאַנז ווערלדווייד, אָבער עס קען זיין געפערלעך פֿאַר הינט. די קאַקאַאָ זאַץ אין שאָקאָלאַד וועריז צווישן הונט און מענטש שאָקאָלאַד, וואָס אַפעקץ ווי יעדער מינים פּראַסעסאַז עס. הונט שאָקאָלאַד איז ספּאַסיפיקלי פאָרמיאַלייטאַד צו זיין זיכער פֿאַר הינט צו פאַרנוצן, כאָטש מענטש שאָקאָלאַד איז נישט. עס איז יקערדיק צו פֿאַרשטיין די דיפעראַנסיז צווישן הונט און מענטש שאָקאָלאַד צו ענשור די זיכערקייַט פון אונדזער פערי פרענדז.
קאַקאַאָ זאַץ: פארוואס הונט שאָקאָלאַד איז אַנדערש פון מענטשלעך שאָקאָלאַד
קאַקאַאָ זאַץ איז די ערשטיק פאַקטאָר וואָס דיסטינגגווישיז הונט שאָקאָלאַד פון מענטשלעך שאָקאָלאַד. מענטשלעך שאָקאָלאַד כּולל הויך לעוועלס פון טהעאָבראָמינע, וואָס איז טאַקסיק פֿאַר הינט. אין קאַנטראַסט, הונט שאָקאָלאַד כּולל קליין צו קיין טהעאָבראָמינע, וואָס מאכט עס זיכער פֿאַר הינט צו פאַרנוצן. די קאַקאַאָ פּוטער אין הונט שאָקאָלאַד איז אויך מאַדאַפייד צו זיין מער לייכט דיידזשעסטאַבאַל פֿאַר הינט, וואָס מאכט עס ווייניקער מסתּמא צו פאַרשאַפן דיגעסטיווע ישוז.
טהעאָבראָמינע: די מאַטעריע וואָס מאכט שאָקאָלאַד געפערלעך פֿאַר הינט
טהעאָבראָמינע איז אַ כעמישער קאַמפּאַונד געפונען אין קאַקאַאָ בינז וואָס איז טאַקסיק צו הינט אין גרויס אַמאַונץ. עס אַפעקץ אַ הונט ס הויפט נערוועז סיסטעם, קאָזינג וואַמאַטינג, שילשל, סיזשערז און אפילו טויט. טהעאָבראָמינע איז געפֿונען אין העכער קאַנסאַנטריישאַנז אין טונקל שאָקאָלאַד ווי אין מילך שאָקאָלאַד, וואָס מאכט עס מער געפערלעך פֿאַר הינט. הינט פּראָצעס טהעאָבראָמינע סלאָוער ווי יומאַנז, וואָס מיטל עס סטייז אין זייער סיסטעם פֿאַר מער, ינקריסינג די ריזיקירן פון טאַקסיסאַטי.
הונט טשאָקלאַט ווס מענטש טשאָקלאַט: וואָס איז סאַפער פֿאַר דאָגס?
הונט שאָקאָלאַד איז סאַפער פֿאַר הינט ווי מענטשלעך שאָקאָלאַד ווייַל עס כּולל קליין צו קיין טהעאָבראָמינע. אָבער, עס איז נאָך רעקאַמענדיד צו קאָרמען הינט שאָקאָלאַד אין מאַדעריישאַן, ווייַל עס איז נישט אַ נייטיק טייל פון זייער דיעטע און קענען נאָך גרונט דיגעסטיווע ישוז. מענטשלעך שאָקאָלאַד זאָל זיין אַוווידאַד פֿאַר הינט, ווייַל אפילו קליין אַמאַונץ קענען אָנמאַכן טאַקסיסאַטי. אויב איר ווילן צו מייַכל דיין הונט מיט שאָקאָלאַד, עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ ספּעציעל פאָרמיאַלייטאַד הונט שאָקאָלאַד.
די בענעפיץ פון מענטשלעך שאָקאָלאַד פֿאַר מענטשן
מענטשלעך שאָקאָלאַד כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען זיין וווילטויק פֿאַר מענטש געזונט. עס קענען אויך פֿאַרבעסערן שטימונג און קאַגניטיוו פונקציע רעכט צו דעם בייַזייַן פון קאַפין און טהעאָבראָמינע. טונקל שאָקאָלאַד, אין באַזונדער, איז לינגקט צו נידעריקער בלוט דרוק, רידוסט ריזיקירן פון האַרץ קרענק און ימפּרוווד ינסאַלאַן סענסיטיוויטי.
די געזונט ריסקס פון מענטשלעך שאָקאָלאַד פֿאַר הינט
טהעאָבראָמינע טאַקסיסאַטי איז די מערסט באַטייַטיק געזונט ריזיקירן פון מענטשלעך שאָקאָלאַד פֿאַר הינט. אין דערצו, שאָקאָלאַד קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע ישוז אין הינט, אַזאַ ווי וואַמאַטינג און שילשל. שאָקאָלאַד אויך כּולל הויך לעוועלס פון צוקער און פעט, וואָס קענען פירן צו וואָג געווינען און אנדערע געזונט ישוז אין הינט.
קענען דאָגס עסן שאָקאָלאַד? דער ענטפער איז נישט אַזוי פּשוט
הינט זאָל נישט עסן שאָקאָלאַד, אָבער דער ענטפער איז נישט אַזוי פּשוט. די שטרענגקייַט פון די ווירקונג פון שאָקאָלאַד אויף הינט דעפּענדס אויף די טיפּ און סומע פון שאָקאָלאַד קאַנסומד, ווי געזונט ווי די גרייס און קוילעלדיק געזונט פון די הונט. עטלעכע הינט קען זיין מער שפּירעוודיק צו טהעאָבראָמינע ווי אנדערע, מאכן זיי מער סאַסעפּטאַבאַל צו טאַקסיסאַטי.
די פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד און זייער יפעקץ אויף הינט און יומאַנז
די פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד, אַזאַ ווי מילך, טונקל, און ווייַס שאָקאָלאַד, האָבן וועריינג לעוועלס פון טהעאָבראָמינע און קאַפין. טונקל שאָקאָלאַד כּולל די העכסטן לעוועלס פון טהעאָבראָמינע און קאַפין, וואָס מאכט עס די מערסט געפערלעך פֿאַר הינט. מילך שאָקאָלאַד כּולל ווייניקער טהעאָבראָמינע און קאַפין, אָבער עס קען נאָך זיין טאַקסיק פֿאַר הינט אין גרויס אַמאַונץ. ווייַס שאָקאָלאַד כּולל קליין צו קיין טהעאָבראָמינע און קאַפין און איז נישט טאַקסיק פֿאַר הינט.
ווי פיל שאָקאָלאַד איז צו פיל פֿאַר הינט און יומאַנז?
די סומע פון שאָקאָלאַד וואָס איז אויך פיל פֿאַר הינט דעפּענדס אויף זייער גרייס און קוילעלדיק געזונט. ווי אַ גענעראַל הערשן, קיין סומע פון שאָקאָלאַד קענען זיין שעדלעך פֿאַר הינט. קליין אַמאַונץ פון מילך שאָקאָלאַד קען נישט פאַרשאַפן באַלדיק שאָדן, אָבער עס איז נאָך בעסטער צו ויסמיידן פידינג הינט שאָקאָלאַד בעסאַכאַקל. פֿאַר יומאַנז, קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון שאָקאָלאַד קענען פירן צו וואָג געווינען, הויך בלוט צוקער און אנדערע געזונט ישוז.
אַלטערנאַטיוועס צו שאָקאָלאַד: זיכער טריץ פֿאַר הינט און יומאַנז
עס זענען פילע זיכער טריץ פֿאַר הינט וואָס זענען פּונקט ווי געשמאַק ווי שאָקאָלאַד. פיסטאַשקע פּוטער, קעראַץ און apples זענען אַלע געזונט אָפּציעס אַז הינט ליבע. פֿאַר יומאַנז, עס זענען פילע אַלטערנאַטיוועס פֿאַר שאָקאָלאַד, אַזאַ ווי קאַראָב, וואָס געשמאַק ענלעך צו שאָקאָלאַד אָבער אַנטהאַלטן קליין אָדער קיין טהעאָבראָמינע.
מסקנא: טשאָאָסינג די רעכט שאָקאָלאַד פֿאַר דיין הונט אָדער זיך
טשאָאָסינג די רעכט שאָקאָלאַד פֿאַר דיין הונט אָדער זיך ריקווייערז אַ פארשטאנד פון די דיפעראַנסיז צווישן הונט און מענטש שאָקאָלאַד. הונט שאָקאָלאַד איז פאָרמיאַלייטאַד צו זיין זיכער פֿאַר הינט צו פאַרנוצן, כאָטש מענטש שאָקאָלאַד איז נישט. אויב איר ווילן צו מייַכל דיין הונט מיט שאָקאָלאַד, עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ ספּעציעל פאָרמיאַלייטאַד הונט שאָקאָלאַד. פֿאַר יומאַנז, קאַנסומינג שאָקאָלאַד אין מאַדעריישאַן קענען האָבן געזונט בענעפיץ, אָבער עס איז וויכטיק צו זיין מיינדפאַל פון די סומע קאַנסומד.
רעפערענצן: וויסנשאפטלעכע שטודיום אויף די ווירקונג פון שאָקאָלאַד אויף הינט און מענטשן
- "טהעאָבראָמינע פאַרסאַמונג אין דאָגס: קליניש סיגנס, דיאַגנאָסיס און באַהאַנדלונג." זשורנאַל פון די אמעריקאנער אַנימאַל האָספּיטאַל אַססאָסיאַטיאָן, וואָל. 47, ניט. 2, 2011, זז 92-98.
- "טשאָקלאַט טאַקסיסאַטי אין דאָגס." וועטערינאַרי קליניקס פון צפון אַמעריקע: קליין אַנימאַל פּראַקטיסיז, וואָל. 47, ניט. 4, 2017, זז 823-837.
- "שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן און ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק, סטראָוק און צוקערקרענק: אַ מעטאַ-אַנאַליסיס פון פּראָספּעקטיוו שטודיום." דערנערונג, מאַטאַבאַליזאַם און קאַרדיאָווואַסקיאַלער דיסעאַסעס, וואָל. 22, ניט. 11, 2012, זז 941-950.
- "שאָקאָלאַד קאַנסאַמשאַן און ריזיקירן פון האַרץ דורכפאַל: אַ מעטאַ-אַנאַליסיס פון פּראָספּעקטיוו שטודיום." אינטערנאַציאָנאַלער דזשאָורנאַל פון קאַרדיאָלאָגי, וואָל. 168, ניט. 3, 2013, זז 2523-2526.