mary allen
Vanilya bir bitki ve baharattır. Bitkiler tırmanıcı bitkilerdir ve orkidelere aittir. Meyvelerine genellikle vanilya fasulyesi denir. İçinde küçük tohumlar var.
Vanilyanın pek çok çeşidi vardır ancak bunlardan sadece bir kısmı baharat vanilya olarak kullanılabilir. Güney Amerika'dan geliyorlar. Vanilya, 1520'lerin başlarında Amerika'dan Avrupa'ya getirildi. Daha sonra vanilya Afrika ve Asya'da da yetiştirildi. Ancak yediğimiz vanilyanın çoğu yapaydır. Bu maddeye vanilin denir.
Aslında baharatlı vanilya zehirlidir. Bazı insanlar buna alerji ile tepki verir. Meyveyi kısa bir süre sıcak suda bekletmeli ve ardından uzun süre güneşte kurumaya bırakmalısınız. Zaman alıcıdır ve bu yüzden doğal vanilya pahalıdır. Genellikle tatlılarda, örneğin dondurmada kullanılırlar.