mary allen
Kavuzlu buğday bir tahıldır ve bu nedenle tatlı otlara aittir. Buğdayın bir alt türüdür ve sıklıkla onunla melezlenir. Bir bitkinin poleninin başka bir bitkinin çiçeğine getirilmesine bu denir. Sonra beyaz ve siyah ebeveynli bir çocuğa benzer bir melez bitki ortaya çıkar.
Kılçıksız kılığın en eski buluntuları MÖ 5,000 civarında Asya'dan gelmektedir. MÖ 1,700 civarında İsviçre'ye ulaştı. Kılçıksız buğday, esas olarak Alpler çevresindeki bölgede yetiştirildi. Ancak Dinkelsbühl veya Dinkelscherben gibi Alman şehir adlarında yazılışın ne kadar önemli olduğunu da görebilirsiniz.
Fırında kavuzlu ekmek pişirmek çok zordur. Kavuzlu buğday bu nedenle genellikle henüz yeşilken olgunlaşmadan önce hasat edilir. Olgunlaşmamış kılçıksız olduğu için çorbaları, olgunlaşmamış kılçıksız kekleri ve benzerlerini pişirmek için kullanabilir veya bir tavada pişirebilirsiniz. Ayrıca bir tür pirinç olarak işlenebilir veya erişte yapmak için kullanılabilir. Günümüzde kavuz, bebek ve çocuk yemeklerinde de giderek daha sık kullanılmaktadır.