mary allen
Biber bir bitkidir. Genellikle karabiber anlamına gelir. Bazen biber olarak adlandırılan başka bitkiler veya baharatlar da vardır. Karabiber, bir şeyin tadını daha acı hale getirmek için önemli bir baharattır.
Biber bitkisi Asya'dan geliyor. Geçmişte burada ilaç olarak da kullanılıyordu: Biberin ishale ve diğer sindirim sorunlarına, kalp sorunlarına ve diğer birçok hastalığa iyi geldiği söylenir. Aslında biber genellikle bu tür hastalıklara zararlı olur.
Avrupa'da biber baharat olarak popülerdi, ancak çok pahalıydı. Orta Çağ'ın sonunda Arabistan'dan Hindistan'a seyahat etmek artık mümkün olmadığı için ona ulaşmak zordu. Biber çuvalları taşıyan gemiler daha sonra tüm Afrika'yı dolaşmak zorunda kaldı. Christopher Columbus Amerika'ya gittiğinde biberle de ilgilendi. Acı kırmızı biber olan Chili, daha sonra Amerika'dan geldi. Biberi baharat olarak kısmen değiştirdi.
Biber bitkileri on metreye kadar ağaçlara tırmanır. Baharatın yapıldığı karabiber taneleri küçük sivri uçlar halinde büyür. Bugün biber çoğunlukla Vietnam, Endonezya ve Asya'daki diğer ülkelerden ve aynı zamanda Brezilya'dan geliyor.