mary allen
Sarımsak, pırasaya ait bir bitkidir. Üzerinde soğan yetişir. Oradaki tek tek parçalara ayak parmağı denir. Karanfil veya onlardan elde edilen meyve suyu mutfakta baharat olarak kullanılır. Bazı insanlar ayrıca sarımsağın insanları iyileştirebileceğine inanır.
Sarımsak aslen Orta Asya'dan gelir. Ancak bugün tüm dünyada tanınmaktadır. Ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan ılıman iklimlerde iyi yetişir. Dünyadaki sarımsağın beşte dördü artık Çin'de yetiştiriliyor: her yıl 20 milyon ton.
Bitkiler otsu ve 30 ila 90 santimetre yüksekliğinde büyüyebilir. Bir sarımsak soğanında yirmi kadar karanfil vardır. Bu tür karanfilleri tekrar toprağa saplarsanız, onlardan yeni bir bitki büyüyebilir.
Sarımsak karanfillerinin suyu, soğanınkine benzer keskin bir tada sahiptir. Ezilmiş sarımsaktan da sirke yapabilirsiniz. Bazı insanlar kokusundan dolayı sarımsağı pek sevmez, hatta bazıları alerji bile yapar.
Sarımsağın etkileri nelerdir?
Eski zamanlarda bile sarımsağın şifa için de kullanılabileceğine inanılıyordu. Örneğin Romalılar bunun kaslara iyi geldiğine inanıyorlardı. Gladyatörler bu yüzden yediler. Bugün sarımsağın kan basıncını düşürdüğüne ve kanın pıhtılaşmasını azalttığına inanılmaktadır. Bağırsakları da temizlediği söylenmektedir. Ancak taze sarımsak, köpekler ve kediler için zehirli olabilir.
Ayrıca sarımsağın iblisler gibi kötü ruhları uzak tuttuğuna inanılıyordu. Bunu kurt adamlar ve vampirlerle ilgili hikayelerden biliyorsun. Bazı dinler sarımsağa karşıdır çünkü insanlar onu çok lezzetli bulur veya onları kızdırır. Örneğin Müslümanlar camiye gitmeden önce çiğ sarımsak yememelidir.