mary allen
Yumurtalar birçok hayvan ananın rahminde oluşur. Yumurtanın içinde küçük bir yumurta hücresi bulunur. Bu, bir erkek onu döllediğinde genç bir hayvana yol açar. Yumurtalar kuşlarda ve sürüngenlerin çoğunda, daha önce dinozorlarda da bulunur. Balıklar ayrıca eklembacaklıların yanı sıra böcekler, çıyanlar, yengeçler ve araknidler ve diğer bazı hayvan türleri de yumurta bırakır.
Bir yumurta küçük bir germ hücresinden oluşur. Bu, çıplak gözle görülemeyen tek bir hücredir. Çevresinde yavru hayvanın yumurtadan çıkana kadar ihtiyacı olan yiyecek bulunur. Dışı bir deridir. Bu tür yumurtalar, kaplumbağa yumurtaları gibi kauçuk kadar yumuşaktır. Kuş yumurtalarının derisinin etrafında hala sert bir kireç kabuğu vardır.
Bir tavuk yumurtasının kırılmış olan tek tek parçalarının tanınması kolaydır: sarı kısım, yani yumurta sarısı iç kısımdadır. Bazen "yumurta sarısı" olarak da adlandırılır. Sarısı, şeker gibi ince, şeffaf bir cilde sarılır. Bu deri dışta birlikte bükülür ve yumurta kabuğuna tutturulur. Böylece sarısı çok fazla sallanmıyor. Sarısı yumurta akının içinde yüzer. Buna bazen "protein" denir. Ancak bu net değil çünkü protein örneğin ette de bulunan bir madde.
Sarının derisinde beyazımsı mikrop diskini açıkça görebilirsiniz. Sarısını dikkatlice çevirmeniz gerekebilir. Civciv embriyonik diskten gelişir. Yumurtanın sarısı ve akı yumurtadan çıkana kadar yiyeceğidir.
Hayvan anneleri olgunlaşınca yumurtalarını bırakırlar. Bazı hayvanlar, çoğu kuşun yaptığı gibi yumurtalarını yuvada kuluçkaya yatırır. Anne genellikle yumurtaları kuluçkaya yatırır, bazen baba ile dönüşümlü olarak. Diğer hayvanlar yumurtaları bir yere bırakır ve sonra onları terk eder. Örneğin kaplumbağalar yumurtalarını kuma gömerler. Güneş daha sonra gerekli ısıyı sağlar.
Memelilerde yumurta yoktur. Sadece bir yumurta veya germ hücresine sahiptirler. Tek bir hücre, küçücük ve çıplak gözle görülemez. Kadınlarda bir yumurta yaklaşık ayda bir olgunlaşır. Bu sıralarda bir erkekle ilişkiye girmişse bebek gelişebilir. Bebek, annesinin kanındaki besinlerle beslenir.
İnsanlar hangi yumurtaları yer?
Yediğimiz yumurtaların çoğu tavuklardan geliyor. Diğer kuş yumurtaları örneğin ördeklerden elde edilir. Genellikle bu kuşlar, çok az alana sahip oldukları ve dışarı çıkamayacakları büyük çiftliklerde yaşarlar. Erkek civcivler yumurtlayamayacakları için hemen öldürülür. Veganlar bunun kötü olduğunu düşünür ve bu nedenle yumurta yemezler.
Bazı insanlar balık yumurtası sever. En iyi bilineni havyar olarak adlandırılır ve mersin balığından gelir. Bu yumurtaları toplamak için mersin balığını kesmek gerekir. Bu yüzden havyar çok pahalıdır.
Örneğin, insanlar kahvaltıda haşlanmış yumurta yerler. Tavada çırpılmış yumurta veya sahanda yumurta yaparsınız. Bununla birlikte, çoğu zaman yumurtaları görmeden de yeriz: büyük fabrikalarda yumurta sarısı ve ak, gıda için işlenir.