mary allen
Arpa, buğday veya pirince benzer bir tahıldır. Arpa taneleri saç, kılçık gibi uzun, sert uzantılarla son bulur. Olgun sivri uçlar yatay olarak uzanır veya aşağı doğru eğilir.
Arpa, tüm tahıllar gibi tatlı bir ottur. Antik çağda zaten biliniyordu ve Doğu'dan geliyor. İnsanlar yaklaşık 15,000 yıldır arpa yiyorlar. Arpa, Neolitik dönemden beri Orta Avrupa'da kullanılmaktadır.
Orta Çağ'da arpa, hayvanlar için yem olarak yaygın bir şekilde kullanılıyordu. Bu, bugün hala kışlık arpa ile yapılmaktadır. Esas olarak domuzlara ve sığırlara gidiyor.
İnsanların bira yapmak için esas olarak arpaya ihtiyacı vardır. Bu nedenle biraya arpa suyu da denir. Bündner arpa çorbası gibi bazı spesiyaliteler de vardır. Geçmişte pek çok fakir insan kabuğu çıkarılmış tane denilen bir yulaf lapası yapmak için arpayı suyla kaynatırdı.