Na Lintja li ka Ja Tamati?

Litamati li fetohile karolo ea bohlokoa ea lenane la li-latitudes tsa rona. Lintja tse ngata le tsona li rata meroho e khubelu. Empa ho thoe’ng ka bophelo ba bona?

Na lintja li ka ja tamati ho hang? Potso ena e ka arajoa habonolo ka e-empa.

Litamati bakeng sa lintja?

Lintja ha lia lokela ho ja tamati e ngata haholo hobane li na le solanine e chefo. Litamati tse tala le matheba a matala holim'a tamati li phahame haholo chefong. Ka hona, feela fepa tamati eo u e tlositseng stalk le libaka tsohle tse tala.

U ka boela ua ratha, ua hloekisa kapa ua chesa tamati hanyenyane. Sena se etsa hore li mamelloe hamolemo ke ntja.

Ka tsela eo, ha ho hlokahale hore u tlohele phekolo ea hau ka ho feletseng haeba motsoalle oa hao ea maoto a mane a sitoa ho hanyetsa tamati.

Litamati li na le solanine e chefo

Litamati ke karolo ea lelapa la nightshade, joalo ka li-eggplant, litapole, 'me pelepele.

Sena se bolela hore li loketse feela e le lijo tsa lintja ka tekanyo e lekanyelitsoeng. Hobane hangata limela tsa nightshade li na le lintho tse kang alkaloids, steroids le coumarin, tseo semela se itšireletsang ka tsona ho libatana. Sena se boetse se sebetsa, ho etsa mohlala, ho nicotine e le alkaloid limela tsa koae.

Ho etsahala'ng ha lintja li ja tamati?

Solanine e fumaneha haholo litholoanang tse sa butsoang le likarolong tsohle tse tala tsa limela. Ke ka lebaka lena lintja li lokelang ho ja tamati feela ha li butsoitse.

Le ka mohla u se ke ua fa motsoalle oa hao ea maoto a mane tamati e tala. Li na le solanine e ngata. Ka hona, khothaletso ea tšebeliso ea batho ke feela maemong a ikhethang.

Ka lik'hemik'hale, solanine ke e 'ngoe ea li-saponins. Matšoao a chefo ea solanine lintjang a kenyelletsa letšollo, mahlaba le matšoao a ho shoa litho. Solanine e lebisa ho senyeha ha mucosal ea sebakeng seo mme e ka ba ea lebisa ho holofetseng ho hema.

Motsoako ona o chefo, ha o chese ebile o qhibiliha metsing. Kahoo ha ho thuse ho pheha tamati. Le ka mohla ha ua lokela ho fepa metsi a phehang hobane a boetse a na le solanine, e leng chefo ho lintja.

Litamati e le meroho e phetseng hantle

Litamati e ne e tla ba meroho e metle. Hobane tamati ha e ratoe hakaalo feela ka lebaka la ho feto-fetoha ha tsona. Li na le limatlafatsi tsa bohlokoa 'me li na le vithamine C e ngata. Na u ne u tseba hore motsoako oa vithamine C ka lekhapetleng o phahame ka makhetlo a mararo ho feta makhasi?

Litamati li boetse li na le livithamine B1, B2, B6, pantothenic acid, le niacin.

Potassium e ngata tamati, e bohlokoa bakeng sa methapo le mesifa. Litholoana tse khubelu li boetse li na le sodium, magnesiumkhalsiamo, tšepe le phosphorus.

Sejo se khahlisang haholo tamati ke lycopene. Likopi ke ea sehlopha sa carotenoids, i.e. ho lintho tsa semela sa bobeli. Ka lebaka la ntho ena, tamati e na le 'mala oa eona o tloaelehileng.

Tabeng ea lycopene, ho belaelloa hore ntho eo e ka sireletsa khahlanong le mofetše. Hona joale e ntse e le monahano hobane khokahano ena ha e so pakoe ka mahlale.

Litamati li tsoa hokae?

Tamati ke tholoana e phetseng hantle, e nang le lik'hilojule tse fokolang haholo. Ntle le moo, metsi a ka bang liperesente tse 90, e tšoanang le likomkomere.

Ho sa tsotellehe lintho tsena tsohle tse ntle, tamati e loketse feela e le lijo ka tekanyo e fokolang haholo.

Litamati li fumaneha ka mefuta e mengata e fapaneng. Ho boleloa hore ho na le mefuta e 2,500 XNUMX e fapaneng ea tamati.

Li ka ba tse boreleli, tse chitja, tse bōpehileng joaloka pelo, tse sosobaneng kapa tse motopo. Mebala e tummeng ka ho fetisisa e khubelu le e mosehla. Litholoana tsa tamati le tsona li ka ba tse tala, tse perese, tse sootho, tse ntšo, kapa tsa 'mabole le tse mebala-bala.

Litholoana tse khubelu li tsoa Amerika Bohareng, moo li neng li lengoa ke Bamaya. Ho fihlela kajeno, tamati ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Mexico.

Naheng ena, litamati li atisa ho lengoa serapeng e le hore li lule li le foreshe tafoleng.

Litamati li kotsi ho feta bophelo bo botle

Kahoo etsa bonnete ba hore ha u reka tamati hore ha e na matheba a matala.

Haeba ntja ea hau e sitoa ho hanela tholoana e khubelu, etsa bonnete ba hore u tlosa lehlaka.

Le haeba tamati e butsoitse, lintja li lokela ho li ja hanyane haholo. Li-nightshades li thata ho sila joalo ka meroho bakeng sa lintja.

Lipotso Asked hangata

Litamati li chefo hakae ho lintja?

Ka bokhutšoanyane: Na lintja li ka ja tamati? Che, lintja ha lia lokela ho ja tamati! Ka ho khetheha tamati e tala e na le solanine, e leng chefo ho lintja. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale hore u tšohe hang-hang haeba motsoalle oa hao ea maoto a mane a fumana sengoathoana sa tamati pakeng tsa meno a hae.

Na lintja li ka shoa ka lebaka la tamati?

Li-eggplant, tamati, pelepele le litapole li na le solanine, e leng chefo ho lintja. Karolo ea chefo e phahame haholo tamati e tala le litapole tse tala kapa tse melang. Ka hona, ba fepe feela pelepele e phehiloeng le litapole (kamehla ntle le matlalo a bona).

Na tomate sauce e phetse hantle bakeng sa lintja?

Soso ea tamati bakeng sa lintja? Ntja ea hau e ka ja litamati tse butsoitseng tse nyane haholo. Sena se kenyelletsa tomate sauce. Haeba u na le likhaba tse 'maloa tsa tomate pasata, ikutloe u lokolohile ho li kenya ka sekotlolo sa ho fepa.

Ke hobane'ng ha lintja li sitoa ho ja tamati?

Limela tsa nightshade li na le solanine, e leng chefo ho lintja, ke kahoo lintja li sa lokelang ho ja litholoana tsa limela tsena. Leha ho le joalo, ha tamati e butsoitse, e fokotsa solanine. Se latelang se sebetsa ho chefo e 'ngoe le e' ngoe: lethal dose le bohlokoa. Ka tlhaho, tamati e na le bokoali, ’me ke batho ba ’maloa feela ba tsebang seo.

A na ntja e ka ja cucumber?

Likomkomere tse rekisoang hangata ha li na cucurbitacins, kahoo ha li kotsi ho lintja le batho.

A na ntja e ka ja lihoete?

Ha ho pelaelo hore lihoete li phetse hantle 'me ha li kotsi ho lintja. Ha ho na bopaki ba hore lintja ha li khone ho mamella lihoete. Ka lebaka la limatlafatsi tse ngata le livithamine, lihoete li ka kenya letsoho haholo bophelong ba lintja tsa rona.

A na ntja e ka ja zucchini?

'Me motho a ka re esale pele: zucchini eo, e bonolo ho cheka batho ('me e sa latsoe ho baba)' me hangata e ka rekoa ka lebenkeleng, le eona ha e kotsi ho lintja. E ba kotsi feela haeba zucchini e na le ntho e babang haholo cucurbitacin.

Ke hofe ho molemo bakeng sa raese ea ntja kapa litapole?

Ntle le litapole, u ka li fepa le litapole tse phehiloeng le tse phehiloeng. Ha e le hantle, mehloli ea lik'habohaedreite e sebelisoang haholo ke batho e boetse e loketse lintja: raese le pasta. Hangata raese e sebelisoa bakeng sa mathata a mala hobane e sileha habonolo ka hona e mamelloa hantle.