Na lintja li ka ja li-chickpeas?

Lintja li lumelloa ho ja lierekisi. Leha ho le joalo, meroho e hloka ho phehoa, joalo ka limela tse ling tsa linaoa.

Hobane linaoa tse tala li na le chefo e ke keng ea jeoa le ntho e babang e bitsoang saponin.

Taba ea hore li-chickpeas li ratoa haholo kajeno ke ka lebaka la limatlafatsi tsa tsona. Li etsa hore li-chickpeas li phetse hantle ho batho. Empa ho thoe’ng ka metsoalle ea rōna e maoto a mane?

Lintja li lumelloa ho ja lierekisi

Ka nako e telele, li-chickpeas li ne li sa tloaeleha haholo lijong tsa rona tsa Bohareng ba Europe. Lilemong tsa morao tjena, li fetohile motsoako oa bohlokoa lijana tse ngata.

Ka holim'a tsohle, lijo tse tloaelehileng tsa bochabela ha li nahane ka ho feletseng ntle le lierekisi tse nyenyane tse mosehla. Mohlomong u tseba hummus le falafel.

Tatso e bonolo, ea linate ha e sa lokela ho ba sieo lijana tsa vegan.

Lierekisi li phetse hantle haholo

Li-chickpeas li ratoa haholo ke li-vegan hobane li na le protheine e ngata ho feta mefuta e meng ea nama. E boetse e na le litaba tse ngata tsa tšepe, folic acid le calcium.

Ho feta moo, chickpea e ruile ka liminerale tse ling le ho latela lintlha. Ka lebaka la li-fiber tse ngata, li-chickpeas li boetse li khothaletsoa ho batho ba batenya.

Likhoele tsa lijo ha li qhibilihe 'me li falla li sa fetohe ho ea mala a maholo. Li susumetsa tšebetso ea mala le ho hloekisa mala. Sena se boloka mala a phetse hantle.

Histori ea li-Chickpeas

Li-chickpeas li ne li lengoa Asia Minor ho tloha mehleng ea Neolithic. Ho tloha moo e ile ea namela Bochabela bo Hare, India le Mediterranean.

Greece le Italy, lijalo li 'nile tsa lengoa ho tloha mehleng ea khale' me mehla ea Roma e ne e le tšimoloho ea ho lengoa Jeremane. Hildegard von Bingen o ne a li nka e le pheko e ntle ea feberu.

Mofuta oa chickpea o ne o sebelisoa e le sebaka sa kofi kamora Ntoa ea I ea Lefatše.

Lierekisi li rekisoa li le tala, li phehiloe ka linkho, kapa ka makotikoting.

Phasing e ka baka chefo

Ha ua lokela ho fepa li-chickpeas tse tala ho hang hobane li na le chefo e sa tsitsang.

Ho etsa hore karolo ena e se be kotsi, o tlameha ho belisa limela tsa linaoa. Ho arohana ha chefo ho etsa hore lisele tse khubelu tsa mali li kopane.

Haeba ntja e ja linaoa tse tala, ho itšetlehile ka bongata, matšoao a chefo a kang ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa le letšollo a ka ’na a hlaha. Maemong a matla le ho feta, mali a tsoang ka mpeng a ka hlaha.

Li-chickpeas tse phehiloeng li mamelloa hamolemo

E le hore ntja e khone ho sileha linaoa hantle, u lokela ho inela le ho pheha lierekisi tse omisitsoeng.

U ka eketsa metsi a monate ho pheha e le hore ntja e ka a sila hantle.

Kenya li-chickpeas metsing a batang bosiu bo le bong. Letsatsing le hlahlamang, senya 'me u phehe li-chickpeas ka lihora tse ka bang peli.

Ebe u hloekisa li-chickpeas 'me u kopanye puree ena le karolo ea nama. Kahoo ntja e na le litlama tse ntle ka ho fetisisa lijong.

Empa le haeba lierekisi li phehiloe, li lokela ho feptjoa ka bongata bo fokolang. Lebaka ke hobane lierekisi li na le lik'habohaedreite tse rarahaneng.

Joalo ka batho, lintja ha li na li-enzyme tse loketseng ho pshatla metsoako ena. Lintho tsena li feta ka mpeng le maleng ntle le ho siloa 'me li baka moea o sa thabiseng.

Lipotso Asked hangata

Na lintja li ka ja lierekisi tse phehiloeng?

E, ntja ea hau e ka ja lierekisi tse nyane. Ha li phehiloe, li nkoa li se kotsi ho lintja. Le ka mohla u se ke ua fepa linaoa tse tala. Li na le phallo ea lintho tse chefo.

Na hummus e na le chefo ho lintja?

Lintja li lumelloa ho ja lierekisi

Ka holim'a tsohle, lijo tse tloaelehileng tsa bochabela ha li nahane ka ho feletseng ntle le lierekisi tse nyenyane tse mosehla. Mohlomong u tseba hummus le falafel.

Na ntja e ka ja lierekisi?

Karabo esale pele: E, lintja li ka ja lierekisi. Lierekisi ke meroho e nang le phepo bakeng sa lintja, e phehiloeng kapa e phehiloeng ka mokhoa o itekanetseng. Tlhokomelo e lokela ho nkoa feela ka lierekisi tse ncha, kaha li ka senya.

Ho etsahala'ng ha lintja li ja lierekisi?

Legumes joalo ka lierekisi li baka ho ruruha

Tannin e baka pipitlelano. E ka etsa hore motho a se ke a phutholoha ebile a le bohloko haholo. Haholo-holo lintja tse kholoanyane, flatulence ena ka mor'a moo e ka khothalletsa ho ruruha ho kotsi le ho tšabehang ha mpa.

Na hlobo e kotsi ho lintja?

Hlobo e ka hlasela tsamaiso ea methapo ea ntja 'me ea bolaea phoofolo. Haholo-holo kotsi: lintho li ke ke tsa bonoa ka mahlo. Ho hlafuna phoofolo ea lapeng e ratoang lepaneng le le leng ho ka bolaea ntja.

Na lintja li ka shoa ka lebaka la li-chips?

Li-chips ha li na bophelo bo botle bakeng sa lintja

Mafura a mangata ha a kotsi ho lintja ha feela li sa je li-chips tse ngata khafetsa. Empa haeba moratuoa oa hau a ka ts'oara mokotla o felletseng oa li-chips, ho hlobaela ho batla ho sa qojoe.

Na ntja e ka nkha hlobo?

Kutlo ea lintja ea ho fofonela e utloahala ka makhetlo a 40 ho feta ea batho. Monko o monate oa ho fofonela o thusa lintja tse hlokomelang hlobo hore li se ke tsa fofonela hlobo ka kakaretso feela empa hape le ho fumana mehloli e ipatileng ea hlobo.

Lethathamo la lintja li ka ja eng?

Palo e nyenyane ea litapole tse phehiloeng, raese le pasta e ka fella ka sekotlolong sa ntja ntle le tika-tiko. Lihoete, likomkomere, liapole le monokotšoai le tsona ke lijo tse ratoang ke lintja. Nama e phehiloeng ntle le mafura le sauce e boetse e mamelloa hantle ebile e ruile haholo ka protheine. Lintja tse ngata le tsona li thabela sengoathoana sa lehe kapa chisi e phehiloeng.