Mary Allen
Shaahu waa cabitaan laga sameeyay caleemaha qallalan iyo ubaxyada dhirta. Dareenka dhabta ah, tani macnaheedu waa caleemaha baadiyaha shaaha, kaas oo ka baxa Koonfur-bari Aasiya iyo Bariga Afrika. Waxa uu kori karaa ilaa 15 mitir laakiin inta badan waa la gooyaa dhererka 1 mitir si ay u sahlanaato goosashada.
Caleemaha geedka shaaha waxaa ku jira caffeine, kaas oo sidoo kale laga helo kafeega. Shaaha madow ama cagaarka ayaa laga sameeyaa caleemaha qallalan ee geedka shaaha. Laakiin sidoo kale waxaad ka samaysan kartaa shaaha dhirta kale, tusaale ahaan, shaaha miraha ama shaaha chamomile.
Sidee loo sameeyaa shaaha?
Shaaha madow iyo cagaarka ayaa laga sameeyaa hal geed laakiin si kala duwan ayaa loo farsameeyaa. Shaaha madow, caleemaha geedka shaaha ayaa loo daayaa inay engegaan, khamiiraan oo ay engegaan goosashada ka dib. Halsano waxa kale oo loo yaqaan halsano: Maaddooyinka geedka shaaha waxa ay la falgalaan ogsijiinta hawada ku jirta oo waxa ay sameeyaan udgoonka caadiga ah, midabka, iyo tannins. Udgoon dheeri ah ayaa lagu daraa noocyada shaaha qaarkood, sida "Earl Gray".
Shaaha cagaaran ma jiro halsano, caleemaha waa la qalajiyey isla markiiba ka dib marka ay engegaan. Tani waxay ka ilaalinaysaa inay dhadhanka fududaadaan oo ay khafiif noqdaan. Shaaha cad iyo jaalaha ah waa noocyo gaar ah oo loo diyaariyey si la mid ah.
Dhammaan noocyada shaaha waxay Yurub ka yimaadeen Shiinaha qarnigii 17aad. Shaahu wuxuu ahaan jiray mid aad qaali u ah, dadka taajiriinta ah oo kaliya ayaa awoodi karayay. Wadamo badan oo adduunka ah, shaaha ayaa weli caan ka ah kafeega.