Mary Allen
Timirtu waa geedo aynu ka naqaano wadamada koonfureed. Badanaa waxay leeyihiin jirid dheer oo caleemaha ka soo dhaceen. Waxaa jira caleemaha kaliya ee sare. Caleemaha waxay u eg yihiin marawaxadaha ama sida baalasha shimbiraha. Qaar ka mid ah geedaha timirta ah waxay dhalaan miraha oleaginous, qumbaha, ama timirta.
Geedaha timirta aad bay u kala duwanaan karaan. Dhakhaatiirta cilmiga bayoolajiga, timirta ayaa qoys ka samaysa. Waxay ka kooban tahay 183 genera iyo 2600 nooc oo kala duwan. Geedaha timirta waa kuwa safka hore: Caleenta ugu dheer ee dabiiciga ah waa caleen timireed oo dhererkeedu dhan yahay 25 mitir. Sidoo kale iniinta aduunka ugu culculus waxay ka timaadaa geedka timirta oo miisaankeedu yahay 22 kiilo garaam. Jirka ubaxa ugu dheer wuxuu gaarayaa todobo mitir iyo bar wuxuuna sidoo kale ku koraa geed timireed.
Inta badan geedaha timirta waxaa laga helaa kaymo kuleylaha ah, laakiin sidoo kale meelaha ay biyuhu ku yar yihiin. Waxay sidoo kale ku koraan dhul-hoosaadka, tusaale ahaan agagaarka badda Mediterranean-ka. Waxay joogaan ilaa buuraha Alps, tusaale ahaan Ticino ee Switzerland. Laakin sidoo kale waxay ku koraan meelaha cimilo ahaan si gaar ah ugu diirran tahay waqooyiga buuraha Alps, tusaale ahaan gobolka Uri. Dabaysha diirran ee halkaas ka jirta, cadawgu, ayaa noloshooda suurtogal ka dhigaya.
Sidee bay timirtu u koraan?
Geedaha timirta aad bay u kala duwan yihiin. Waxay kori karaan ilaa lixdan mitir ama waxay joogi karaan kuwo aad u hooseeya. Qaar baa gooni u taagan, qaarna koox ahaan. Qaar ka mid ah ubaxyada dhowr jeer noloshooda, kuwa kale hal mar oo kaliya, ka dibna way dhintaan.
Geedo timireed geedo maaha. Jirriddoodu waxay ka sii dhumucdaan oo kaliya halka ay sidoo kale ka koraan dhererka, tusaale ahaan had iyo jeer xagga sare. Sidoo kale lagama samayn alwaax dhab ah. Sidaa darteed waxa kaliya oo la sheegay in jirku yahay "lignified". Jirrid timireed had iyo jeer waa kuwo dhuuban.
Dhowr timirood, ubaxyadu waxay ka kooban yihiin qaybaha lab iyo dheddigga, sida tufaaxayada, fersken, iyo miraha badankooda. Inta badan noocyada timirta, ubaxyadu waa lab ama dheddig. Tan waxaa laga faa'iidaystaa beerista timirta: laba ama saddex timir oo lab ah ayaa lagu beeraa boqol timirood oo dhedig ah. Shaqaaluhu waxay markaa fuulaan geed timireed oo lab ah waxayna helayaan inflorescences. Dabadeed waxay fuulaan dhirta dheddigga oo ay bacrimiyaan ubaxyada halkaas.
Inta badan geedaha timirta waxay u baahan yihiin bacrimin yar oo ciidda ah. Waa sida ay tahay hawdka, laakiin sidoo kale saxaraha. Geedaha timirta ee kaymaha roobka ayaa u adkaysta biyo badan. Geedaha timirta ah ee ku yaal oases waxay ku qanacsan yihiin biyo yar. Uma baahnid roob. Biyaha hoose ayaa ku filan iyaga sababtoo ah waxay leeyihiin xidido qoto dheer. Waxaa jira xitaa in ka badan noocyadaas marka loo eego noocyada meelaha qoyan.
Waa maxay cuntooyinka ay timirtu bixiyaan?
Ilaa 100 nooc oo geedo timireed ah ayaa dhala midho la cuni karo. Laba ka mid ah ayuun baan ognahay. Waxaan ku iibsanaa timirta dhagax la'aan iyo mid la'aan waxaana badanaa ku cunnaa habkaas, mararka qaarkood waxaa ka buuxsama marzipan ama waxyaabo kale. Midda labaadna waa qumbaha. Caadi ahaan waxaad naga soo gadataa saxarkooda qaybo yaryar oo la qalajiyey oo la dubay si aad wax ugu dubto. Waxa kale oo jira macmacaan badan oo diyaarsan oo ay ku jiraan maraqa qumbaha. Waxa kale oo aad samayn kartaa dufanka qumbaha ee saxarka, taas oo aan inta badan u isticmaalno shiilan. Margarine sidoo kale inta badan waxaa ku jira dufan qumbaha.
Timirta timirta ayaa aad ugu badan adduunka. Waxaad mar walba ka gooyn kartaa jeex dhuuban oo ka mid ah ubaxeeda lab ah oo aad u isticmaali kartaa inaad tuujiso casiir ay ku jiraan sonkor badan. Waad kari kartaa oo waxaad heli kartaa sonkor gaar ah. Waxa kale oo aad u ogolaan kartaa casiirku inuu khamiiro si uu u soo saaro khamriga. Kani waa khamri timireed.
Saliidda timirta waxaa laga helaa timirta saliidda. Midhihiisa dhererkoodu waa ilaa shan sentimitir, dhumucdiisuna waa saddex sentimitir. Qiyaastii kala badh saxarka wuxuu ka kooban yahay saliid, kaas oo la cadaadin karo. Taasi waxay samaysaa saliid timireed. Kernelku waxa kale oo uu ka kooban yahay ilaa nus saliid ah, kaas oo laga soo tuujiyey saliidda timirta. Ilaa labaatan kiilo oo miro ah ayaa ka baxa geed timireed sannad kasta. Saliidda timirta lafteedu waa shay wanaagsan. Ma jiro dalagga kale oo ka goosan kara inta saliid ee isku meel ah. Dhibaatadu waxay tahay in kaymo waaweyn oo roobaadka la jarayo si loo abuuro beero timireed. Tani waxay inta badan ka dhacdaa Malaysiya iyo Indonesia.
Waxaa jira qaybo ka mid ah gudaha jirridda oo ku yaal xagga sare ee timirta oo la cuni karo. Waxaa loo yaqaan "qalab timireed" ama "qalab timireed". Si aad tan u sameyso, si kastaba ha ahaatee, waa inaad jartaa geedka timirta, sababtoo ah mar dambe ma koraan. Wadnaha timirta waxaa inta badan laga helaa Brazil, Paraguay, iyo Argentina. Inta badan waxaad ku guulaysataa qalbiyada calaacalaha ah marka hawdka la nadiifiyo.
Waa maxay qalabka dhismaha ee ay bixiyaan geedaha timirta?
Wadamo badan guryaha waxaa dhisa qabiilo. Dadka deggan waxay ku daboolaan saqafyada cawska caleemaha timirta. Waxay si fiican u ilaalinayaan biyaha haddii aad si fiican u ururiso. Waagii hore, Yurub, saqafyada waxaa lagu dabooli jiray caws ama caws si la mid ah.
Calaacadaha rattan waxay bixiyaan laamo dhuuban oo si fiican loo tidcan karo. Waxaan ka naqaanaa alaabta rattan ee dukaanka. Dukaanka farsamada gacanta, caleemaha waxaa badanaa loo yaqaan "bakooradda rattan". Waxaad u isticmaali kartaa inaad ku tolo dambiisha, kuraasta kuraasta, ama alaabta fadhiga oo dhan. Maadaama aynaan beerin timirta rattan, caleemaha safsaafka ayaa la isticmaali jiray. Waxaan u daryeeli jirnay geedkan ujeeddada dhabta ah.
Maxaa kale oo geedo timireed u fiican?
Geedaha timirta ayaa muhiim u ah ciidda. Waxay isku hayaan dhulka iyo xididdada. Sidaas daraaddeed dabayl iyo roob toona dhulka ma qaadi karaan.
Geedaha timirta waxay ina xasuusiyaan fasaxyada koonfurta, malaha waa sababta ay dadku u jecel yihiin iyaga. Sidaa darteed geedaha timirta waxaa lagu beeraa dheryo. Kadib waxaad dhigi kartaa banaanka xagaaga oo aad u guuri kartaa meel diiran xilliga qaboobaha. Waxa kale oo jira noocyada timirta ee dheryaha kuwaas oo lagu hayn karo gudaha sanadka oo dhan.