Mary Allen
Maskaxdu waa hadhuudh sida sarreen, shaciir, iyo kuwo kale oo badan. Millet, sidaas darteed, waxaa iska leh kooxda cawska macaan. Magaca masago macnihiisu waa "dherer" ama "nafaqo". Dadku waxay isticmaali jireen masago gudaha Yurub tan iyo xilligii maarta. Ilaa qarniyadii dhexe, waxay ahayd hadhuudhkeena ugu muhiimsan. Dalal badan oo Afrikaan ah ayay taasi weli ka jirtaa.
Kuma dubi kartid masago. Caadi ahaan waxa lagu kariyey boorash ilaa maantadanna calafka lo'da ayaa loo isticmaalaa. Marka la barbardhigo noocyada kale ee hadhuudhka, masago ayaa faa'iido weyn leh: Xataa cimilada aadka u xun, weli waxaa jira wax la goosto. Tani maaha mid ku saabsan noocyo badan oo hadhuudh ah.
Waqtiyada casriga ah, masago waxaa si isa soo taraysa loogu beddelay galley iyo baradho. Labadan geed ayaa wax-soosaar badan ku bixiya meel isku mid ah. Markaa waxay quudin karaan dad ka badan masago cimilo wanaagsan.
Qaabka asalka ah, masago wuxuu qani ku yahay macdano kala duwan. Maanta, si kastaba ha ahaatee, inta badan waxa la iibiyaa "masago dahab ah" oo aan hadda lahayn qolof sidaas darteedna aan qiimo lahayn. Waa caan sababtoo ah waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo alaab la dubay oo aan lahayn gluten-free. Dadka qaar ayaa xasaasiyad ku leh tan.