Mary Allen
Bisadaha waxay iibsan lahaayeen jiirarka. Ma aha oo kaliya inay dhadhamiyaan, laakiin waxaa loo ballan qaaday inay ka kooban yihiin wax kasta oo bisad u baahan tahay marka la eego nafaqooyinka: borotiinka, baruurta, karbohaydraytyada, fiitamiinada, macdanta, iyo dabcan qaabka ugu fiican.
Taasi waa sababta cuntada beddelka ah ee ay dadku ugu adeegaan kitties waa inay u dhigmaan sida ugu dhow ee suurtogalka ah cuntadan dabiiciga ah. Kadib bisadu si caafimaad qabta ayay wax u cuntaa. Sida xayawaan kasta oo kale, waxay u baahan tahay nafaqooyinka borotiinka, baruurta, iyo karbohaydraytyada, kuwaas oo ay ku dhex gasho cuntada, sida alaab-qeybiyeyaasha tamarta si ay u ilaaliso hawlaheeda muhiimka ah. Tusaale ahaan, in la ilaaliyo heerkulka jidhka mid joogto ah, dhaqdhaqaaqa iyo dheefshiidka, koritaanka iyo dhismaha iyo burburka unugyada iyo unugyada, habka difaaca, iyo soo saarista caanaha. Tamarta waxaa lagu qiyaasaa joules ama kalooriyo. Isla mar ahaantaana, nafaqeeyayaalka borotiinka iyo dufanku waxay sidoo kale bixiyaan qalabka dhismaha ee noolaha bisadda.
Waxa ugu weyni waa borotiin tayo sare leh
Jiirka ugaadhsiga ahi wuxuu ka kooban yahay (marka laga reebo biyaha) inta badan borotiinka nafaqeynta, oo sidoo kale loo yaqaan borotiinka. Tani waxay door gaar ah ka ciyaartaa dheef-shiid kiimikaadka tamarta bisadda, waana sababta loo baahan yahay borotiinka in uu aad uga sarreeyo kan eyga, tusaale ahaan. Markaa cuntada eyda kuma jiraan saxanka bisadda. Barootiinnada cuntadu waxay had iyo jeer ka kooban yihiin unugyo borotiinno isku dhafan, kuwaas oo ka kooban unugyo yaryar, waxa loogu yeero amino acids. Waxa jira wadar ahaan ilaa 20 amino acids oo kala duwan kuwaas oo ka samaysan borotiinada noolaha xayawaanka, hadday yihiin jiirarka, hilibka lo'da, ama digaagga. Noolaha bisadu waxa uu soo saari karaa inta badan amino acids laftiisa. Laakiin dhammaantood maaha, waxaa sidoo kale jira qaar ay bisadu ku qasban tahay inay ka hesho cuntada, taas oo ah sababta loogu yeero "amino acids" oo muhiim ah. Inta badan waa taurine iyo arginine in bisadaha ay aad ugu nugul yihiin haddii ay maqan yihiin. La'aanta taurine, oo ay keento cunto badan oo ku salaysan geedaha, waxay u horseedi kartaa indho la'aan iyo cudurrada wadnaha ee bisadaha. Tayada borotiinka cuntadu waxay ku xidhan tahay laba arrimood: Dhinac, qadarka iyo isku dhafka asiidhyada amino-yada waa inay sax noqdaan, dhinaca kalena, waa inay fududdahay dheefshiidka. Haddii kale, borotiinka, tusaale ahaan carjawda ama seedaha, lama jebin doono oo ma nuugi doono mindhicirka yar waqti fiican laakiin wuxuu gaari doonaa xiidmaha weyn, halkaas oo nabaad-guurka bakteeriyada ay keeni doonto badeecooyin dheef-shiid kiimikaad aan fiicnayn. Ilaha tayada sare leh ee borotiinka ugaadhsiga jiirka waxaa ka mid ah hilibka muruqa ee hilibka lo'da iyo digaaga, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo kalluunka.
Dufan iyo Saliid oo dhexdhexaad ah
Ilaha labaad ee muhiimka ah ee tamarta waa kooxda nafaqeeyayaalka dufanka. Intaa waxaa dheer, dufanku wuxuu bixiyaa acids dufanka muhiimka ah, oo muhiim ah sababtoo ah noolaha bisadu ma soo saari karo iyaga laftiisa, oo ay ku jiraan arachidonic acid iyo linoleic acid. Waxaa loo isticmaalaa in lagu dhiso walxaha leh hawlo sharciyeed oo muhiim ah. Arachidonic acid waxaa laga helaa dufanka xoolaha, gaar ahaan kalluunka, laakiin kuma jiraan cuntooyinka dhirta, halka linoleic acid laga helo saliidda galleyda, tusaale ahaan. Dhacdo ahaan, dufanku waxa uu leeyahay qiimaha kalooriyada ugu sarreeya, tusaale ahaan hal garaam oo baruur ah waxa ku jira tamar ka badan hal garaam oo borotiin ah, halka halkanna ay ka tamar badan tahay hal garaam oo karbohaydrayt ah. Sidaa darteed, dufanku si dhexdhexaad ah ayuu u caafimaad qabaa. Bisadaha badankoodu waxay door bidaan maadada dufanka ah ee 25 ilaa 40 boqolkiiba cuntadooda.
Dufanku waxa kale oo ay leeyihiin hawlo kale: Waxay awood u siinayaan nuugista fiitamiinnada dufanka leh ee A, D, E, iyo K. Iyo: waxay ku daraan dhadhanka cuntada.
Sida A Side Dishcarbohydrates
Karbohaydraytyadu waa saxannada dhinaca cuntada ee bisadda ugaarsadaha - si la mid ah sida jiirka ugaadhsiga ahi uu ku siiyo caloosha iyo xiidmaha oo ah qaabka cuntada dhirta ee hore loo dheefshiiday. Qayb yar oo ka mid ah nafaqadan ayaa ku filan iyada (marka la barbardhigo cuntada caafimaadka leh ee bini'aadamka oo leh ugu yaraan 50 boqolkiiba karbohaydraytyada). Maaddooyinka karbohaydraytyada ah ee quudinta ku jira waxay xitaa u horseedi kartaa dheefshiid xumo bisadaha maadaama ay ku adag tahay inay burburiyaan istaarijka. Carbohydratesku waa unugyo sonkor ah oo dhererkoodu kala duwan yahay. Karbohayhaydraytka kakan ee ugu wayn waa istaarij ka soo baxay badarka (qamadiga, miro), galleyda, bariiska, iyo baradhada. Karrinta ama uumidu waxay wanaajisaa dheefshiidkooda bisadda. Marka laga hadlayo suxuunta dhinaca dhirta ku salaysan, sidaas darteed ma aha al dente.