Mary Allen
Qumbaha waa midhaha timirta qumbaha. Qumbaha runtii maaha lowska, laakiin waa midho dhagax ah sida cherry ama miro guduud. Timir cusub oo qumbaha ah ayaa ka bixi karta haddii lawska uu ku dhaco ciidda ku habboon. Waxa kale oo ay qaadi kartaa baddu oo ay ka soo bixi kartaa xeebta ugu dhow.
Waxaan ka naqaannaa qumbaha dukaanka weyn ee qolofka adag leh. Lakabka qaro weyn ee fiilooyinka qumbaha ee ku wareegsan ayaa mar hore laga saaray. Laga soo bilaabo, waxaad ka samayn kartaa waxyaabo faa'iido leh sida roogag, roogag, iyo waxyaabo kale oo badan.
Waxaan aad u xiiseyneynaa hilibka miraha. Waa caddaan oo adag. Waxaa loo cuni karaa sidii hore ama waxaa loo isticmaali karaa dubista. Dufanka qumbaha ayaa sidoo kale laga helaa hilibka miraha. Tani waxay si gaar ah ugu habboon tahay shiilan hilibka iyo cuntooyinka kale.
Inta badan qumbaha waxay ka yimaadaan Aasiya, gaar ahaan Indonesia, Filibiin, iyo Hindiya. Laakiin sidoo kale waxay ku koraan Brazil iyo Mexico. Ku dhowaad toban meelood meel saliidda laga soo saaro dhirta adduunka waxay ka timaadaa qumbaha.
Maxaan cunnaa oo ka cabnaa qumbaha?
Waxa ugu muhiimsan waa hilibka cad. Ku dhawaad kala badh waa biyo, inta soo hartay waa baruur iyo xoogaa borotiin iyo sonkor ah. Marka la qalajiyo, saxarka waxaa loo yaqaan "copra". Waxaad u cuni kartaa sidaas oo kale. Dukaamada, waxaan inta badan ku aragnaa inay ku daashay bacaha. Waxaad u isticmaali kartaa inaad ku dubto waxyaabo macaan, tusaale ahaan, buskud yar yar.
Saliid qumbaha ama dufanka qumbaha waxa laga samayn karaa saxarka. Heerkulka qolka, baruurtani waa caddaan, laga yaabee in yar oo hurdi ah. Waxaad u baahan tahay ugu horrayn dubista iyo shiilan qoto dheer, laakiin sidoo kale dubista. Waxa kale oo lagu farsamayn karaa noocyo kala duwan oo badeecooyin ah oo xitaa loo isticmaali karaa shidaal ahaan baabuurta.
Waxaa jira biyo badan oo qumbaha ah oo ku jira dhallinta, qumbaha cagaaran, ilaa litir kasta oo nuts ah. Tani waxay si gaar ah muhiim ugu tahay wadamada aysan ka jirin biyo nadiif ah oo la cabbo. Halkii laga furi lahaa dhalo biyaha macdanta ah sida aan halkan ku samayno, dadka ku nool wadamada noocaas ah waxay furaan qumbaha yar. Laba ama saddex maalin ayaa ku filan in la cabbo.
Caanaha qumbaha kuma jiraan dabeecadda. Waxaa lagu sameeyay warshad laga sameeyay saxarka iyo biyaha. Yogurt qumbaha waxaa loo sameeyaa si la mid ah. Labaduba waxay si gaar ah caan ugu yihiin dadka aan u dulqaadan karin caanaha lo'da.
Sidee u koraan timirta qumbaha?
Timirta qumbaha waa nooc ka mid ah dhirta. Waxay ka tirsan yihiin qoyska timirta. Waxay ku koraan adduunka oo dhan kulaylka. Markaa waa inay kulushahay. Waxay u baahan yihiin biyo ku filan waxayna u adkeysan karaan oo kaliya waqtiyo gaaban oo qalalan. Waxay kaloo door bidaan carro nafaqo badan leh.
Timirta qumbaha waxay sameeyaan jirro aan laamo lahayn. Waxay koraan ilaa 30 mitir. Jirridu aad bay u dhuuban yihiin dhererkan. Timirta qumbaha ayaa la sheegay inay leeyihiin jirro ka samaysan alwaax. Marka laga hadlayo geedaha kale ee timirta, waxay u badan tahay in jirridu yihiin caleemo laalaaban.
Timirta qumbaha waxay leeyihiin xidido dhuuban, laakiin waxay koraan ilaa todobo mitir. Timirta qumbaha ayaa si fiican dhulka ugu dhejisa waxayna xitaa ka badbaadi kartaa sunaamiyada. Sababtoo ah xididadu waxay u koraan si qoto dheer dhulka, inta badan waxay gaaraan biyaha dhulka.
Waxaa jira caleemaha kaliya ee mitirka sare. Qaybtan waxaa loo yaqaan "Schopf" ama "Krone". Qiyaastii 15 caleemo ayaa baxa sanadkii. Si toosan ayay u taagan yihiin sanadka kowaad, sanadka labaadna si toosan ayay u taagan yihiin. Sannadka saddexaad, way dhacaan oo aakhirka waxay ku dhacaan dhulka.
Laga bilaabo qiyaastii sanadka lixaad ee nolosha timirta qumbaha, ubaxyadu way koraan. Waxaa jira ubaxyo badan oo lab ah oo ka badan kuwa dheddigga. Cayayaanka kala duwan iyo dabayshu waxay xumeeyaan ubaxa.
Jeermisku wuxuu ku fadhiyaa saxarka. Waxaad ku arki kartaa indho tababaran. Waxa uu la mid yahay shay yar oo lawska leh. Xidid ayaa ka soo baxa. Qolofka adagi waxa uu xididka ka galaa mid ka mid ah saddexda dhibcood ee bannaanka lagu arkay. Waxaa loo yaqaan "godadka jeermiska".
Maadaama aysan jirin xilliyo kuleylaha ah, timirta qumbaha waxay si joogto ah u koraan ubaxyada kuwaas oo miraha ay ka soo baxaan. Waxaa jira qiyaastii soddon ilaa 150 sannadkii. Waxay aad ugu xiran tahay noocyada kala duwan, dalka, iyo ciidda ay timirtu qumbaha ka baxdo.
Maxaa laga sameeyay fiber qumbaha?
Fiber waxaa laga heli karaa lakabka sare ee qumbaha. Waxaad u isticmaali kartaa siyaabo kala duwan. Waxay ku xiran tahay in qumbaha uu weli cagaar ahaa markii la goostay ama mar hore u bislaaday.
Fiber waxaa laga heli karaa lakabka fibre ee cagaarka ah, midhaha aan bislaan. Waxa loo miiqayaa dunta sida dhogorta oo kale. Laga soo bilaabo, waxaad ka samayn kartaa xadhig, dermo, roogag, iyo waxyaabo kale. Tusaale ahaan, balaastiig ka hor, dhammaan sagxadaha sagxadaha sagxadaha ayaa laga sameeyay fiber qumbaha. Inta badan fiber qumbaha waxaa laga soo saaraa Sri Lanka.
Lakabka fibroeska ah ee miro bislaaday waxaa ku jira walxo badan oo alwaax u eg. Ma ka rogi kartid dunta. Laakin waxaad ka buuxinaysaa furaashyo iyo maqaasiin ama waxaad ku cadaadisaa go'yaal. Waxaad uga baahan tahay dahaarka kulaylka ee guryaha.
Maxaa kale oo uu ninku ka isticmaalaa timirta qumbaha?
Dadku waxay had iyo jeer ka dhistaan buul ka samaysan alwaaxyada jirridda. Haddii kale, ku shaqeynta alwaaxdani way adag tahay sababtoo ah waa mid aad u badan. Kaliya tan iyo markii miinshaar wanaagsan la sameeyay ayaa alwaax qumbaha loo isticmaalay in lagu dhiso maraakiib, alaab guri, maddiibado, iyo alaab guri oo la mid ah.
Caleemaha waxaa lagu xidhi karaa rucubyo waxaana loo isticmaali karaa in lagu daboolo saqafka. Wax la mid ah ayaannu halkan Yurub ka samayn jirnay caws ama caws. Caleemaha waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu tolo gidaarada guriga ama dambiisha.
Dheecaan macaan ayaa laga heli karaa ubaxyada geedo timireed badan, oo ay ku jiraan timirta qumbaha. Waxa lagu karkarin karaa nooc gaar ah oo sonkor ah, sonkor timireed. Waxa kale oo aad u ogolaan kartaa inuu u khamiiro sida canabkayaga, ka dibna wuxuu noqdaa cabitaan khamri leh, khamri timireed.