Mary Allen
Chestnuts waa geedo go'an. Waxaa jira laba kooxood oo bayooloji ahaan ay adag tahay in ay isku xiraan midba midka kale: xabadka macaan iyo xabadka fardaha. Waxaan sidoo kale ugu yeernaa xabadka macaan ee la cuni karo sababtoo ah waxay dheefshiidaan aadanaha.
Chestnuts ee farasku waxay u adeegaan cuntooyin xayawaanno kala duwan, tusaale ahaan, fardaha. Faraska ilaa hadda waxaa loogu yeeraa "seed" meelaha luqadaha kala duwan, tusaale ahaan Switzerland. Sidaa darteed magaca "faraska fardaha".
Sidee u koraan xabadka macaan?
Chestnut macaan ayaa horeba ugu baahsanaa agagaarka badda Mediterranean wakhtiyadii hore. Waxay u baahan tahay diirimaad badan, sidaas darteed waqooyiga Alps, waxay ku kori kartaa oo kaliya meelaha cimilo gaar ah oo wanaagsan. Waxay u baahan tahay biyo aad u badan laakiin uma dulqaadato roobka xilliga ubaxa.
Inta badan xabadka macaan waxay koraan ilaa 25 mitir oo dherer ah. Iyadoo ku xiran meesha ay joogaan, waxay ku noolaan karaan meel kasta laga bilaabo 200 ilaa 1000 sano. Markay gaadho 25 sano, waxay bilaabataa inay ubaxu. Geed kastaa wuxuu leeyahay ubax lab iyo dhedig. Waxay yihiin kuwo dheer oo jaale ah, sida malab.
Miraha waxaa iska leh lawska. Waxay ku jiraan baaquli brown ah. Dibadda waxaa ku yaal mid kale, oo "qofof", kaas oo si habboon loogu yeero "koobka miro". Laf-dhabarta marka hore waa cagaar, hadhowna bunni iyo koobka midhaha ayaa furma.
Looska ayaa aad u caafimaad qaba. Waxa kale oo ay ku jiraan sonkor aad u badan, sidaa darteed si dhakhso ah ayay u kharribaan. Waagii hore, dad badan ayaa inta badan cuni jiray xabadka macaan. Waxay cabbeen lawska cusub si ay u ilaashadaan. Maanta warshaduhu waxay tan ku sameeyaan habab badan oo casri ah.
Dadku waxay dhaleen dhowr boqol oo nooc oo kala duwan oo ah xabadka macaan. Waxay sidoo kale leeyihiin magacyo kala duwan: chestnuts ama chestnuts ayaa inta badan si fudud loogu yeeraa midhaha ugu fiican. Waxa si fiican loogu aqoonsaday goobta tarabuunka marka la iibiyo mid cusub oo kulul. Laakiin sidoo kale waxaa lagu farsameeyaa saafi waxaana loo adeegsadaa jikada ama roodhida. Macmacaanka kala duwan waxa kale oo ku jira nuts macaan, sida vermicelli ama coupe Nesselrode.
Laakin waxa kale oo aad u baahan tahay alwaax macaan oo alaabta guriga ah, daaqadaha iyo albaabada, alwaaxyada saqafka, dayrarka beerta, fuustooyinka, maraakiibta, iyo waxyaabo kale oo badan. Gaar ahaan dibadda waxaa muhiim ah in alwaaxdu aanu si dhakhso ah u qudhmin. Waagii hore, sidoo kale waxaa laga samayn jiray dhuxul aad u badan, taas oo ah tan maanta loo baahan yahay in lagu dubayo.
Chestnut macaan waa nooc ka mid ah dhirta. Waxay ka tirsan tahay cirifka chestnut, qoyska beech, nidaamka beech-sida, iyo fasalka dhirta ubaxa.
Sidee bay xabadka fardaha u koraan?
Chestnuts ayaa si dabiici ah uga baxa Yurub, Aasiya, iyo Waqooyiga Ameerika. Nooc gaar ah waa "Chestnut-ka caadiga ah" ee ka yimaada Balkans-ka, ie Giriigga, Albania, iyo Waqooyiga Macedonia. Inta badan waxaa lagu beeraa jardiinooyin iyo waddooyinka ku teedsan waddooyinka.
Chestnut-ka farasku waxa uu korayaa ilaa soddon mitir waxana uu jiraa 300 oo sano. Waxay si fudud u aqoonsan yihiin caleemaha dheereeya, kuwaas oo inta badan ku koraan shanta jir, sida faraha gacanta.
Bilaha Abriil iyo Maajo, chestnuts waxay soo saaraan ubaxyo yaryar oo la isku hayo. Dadka qaarkiis waxay ugu yeeraan "shumac". Ubaxyadu inta badan waa caddaan, laakiin sidoo kale waxay noqon karaan kuwo aad u cas. Xilliga xagaaga miraha waxay ka koraan ubaxyada, kubbado yaryar oo cagaaran oo leh caaro.
Bishii Sebtembar, miraha way bislaadaan oo ku dhacaan dhulka. Kubadaha saliimka ah ayaa dilaaca oo sii daaya midhaha dhabta ah: lawska buniga ah ee saddex ilaa shan sentimitir cabirkoodu yahay bar khafiif ah. Waxa loo yaqaan chestnuts. Carruurtu waxay jecel yihiin inay ku ciyaaraan oo ay ku sameeyaan farsamada gacanta. Laakiin ma cuni kartid, waxay ku habboon yihiin oo keliya quudinta xoolaha. Halkani waa meesha magaca faraska loo yaqaan 'Chestnut' uu ka yimid "Ross" waa eray hore oo faras ah.
Waxa ugu muhiimsan ee ku saabsan xabadka fardaha waa hadh ay bixiyaan, gaar ahaan jardiinooyinka iyo beeraha biirka. Shinnida ayaa si gaar ah ugu faraxsan ubaxyada tirada badan. Miraha waxay sidoo kale u adeegaan cunto soo dhaweyn ah oo loogu talagalay deerada cas iyo deerada cawl ee jiilaalka. Qoryaha waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo lakabyo alaabta guriga ah, kuwaas oo ah lakabyo khafiif ah oo lagu dhejiyay muraayadaha.
Chestnut farasku waa nooc ka mid ah dhirta. Waxay ka tirsan tahay cirifka fardaha chestnut, qoyska saabuunta, nidaamka saabuunta, iyo fasalka dhirta ubaxa.