Mary Allen
Fa'atomuaga: O le Tala'aga o moa Fa'aofuina
O moa faaofuina o se faaupuga e faamatala ai se moa ua saunia mo le kukaina e ala i le aveeseina o ona fulu, ulu, vae, ma totoga i totonu. O lenei faiga na amata mai i aso anamua na tuli manu pe tausia moa mo meaai. I le tala faasolopito atoa, ua fausia ni auala eseese e fai ai lavalava ma saunia ai moa mo le taumafa. I aso nei, o moa faʻaofuofu o se mea faʻapitoa i le tele o aganuʻu i le salafa o le lalolagi ma e gaosia i luga o se faʻalapotopotoga faʻapisinisi e faʻafetaui ai manaʻoga o le maketi o le lalolagi.
O le uiga o le "moa'a'ofu"
O le upu “moa ua faaofuina” e faasino i se moa ua saunia mo le kukaina e ala i le aveeseina o ona fulu, ulu, vae, ma totoga i totonu. O lenei faiga e lauiloa foi o le "ofu" poʻo le "faʻatau." O le mea e maua mai o se moa mama ma sauni e kuka e mafai ona faʻaaogaina i ipu eseese. O le faaupuga "ofu" e sau mai le upu Old English "dreosan," o lona uiga o le saunia poʻo le saunia.
Tu ma Aganu'u o La'ei Momoa
O le faiga o le faaofuina o moa na amata mai i aso anamua. I le tele o aganu'u, o le tuliga po'o le tausia o moa o se puna taua o mea'ai. E faaaogā e tagata auala eseese e saunia ai le moa mo le ʻaina, e aofia ai le tauina o fulu i lima, aveese le ulu ma vae, ma le faamamaina o totoga i totonu. I nisi aganuu, o fulu e faʻaaogaina mo teuteuga poʻo lavalava, ma o totoga totonu e faʻaaogaina mo togafitiga.
Medieval Moultry Sauniunia Techniques
I le vaitau o le Medieval, na fausia ai ni auala fou e saunia ai moa mo le taumafaina. O se tasi o mea sili ona taua o le faʻaaogaina lea o se meafaigaluega e taʻua o le "uʻu vevela." O se ulo tele lea o vai vai na fa'aaoga e vave matala ai fulu o le manulele. Ona tautau faau lea o le manulele ma aveese fulu i le lima. O isi auala e aofia ai le fa'aaogaina o se naifi ma'ai e aveese ai le ulu ma vae, ma le fa'amama o totoga totonu.
Le Si'itia o Fa'agaio'iga Fa'amama moa
Faatasi ai ma le oʻo mai o pisinisi i le 19 seneturi, na sili atu le lelei ma faʻafaigofie le gaosiga o moa. O tekonolosi fou na fausia e fa'autometi ai le tele o fa'agasologa o lo'o a'afia i le fa'aofuina ma le tapenaina o moa. O le mea lea na mafua ai le faʻatupulaʻia o fale gaosi oloa gaosi oloa tetele e mafai ona gaosia le tele o moa faʻaofuofu vave ma lelei.
Paionia i Laei Gaosi moa
O nisi o uluai paionia i le gaosiga o moa laei e aofia ai William C. Geer ma Lewis D. Schick, oe na faavaeina le uluai fale gaosi moa faapisinisi i le 1926. O isi tagata iloga e aofia ai Frank Perdue, o le na faavaeina Perdue Farms i le 1920, ma Colonel Harland Sanders, na faavaeina Kentucky Fried Chicken i le 1952.
Le A'afiaga o le Fa'a'aisa i Mo'a Fa'a'ofu
O le atinaʻeina o tekonolosi faʻaaisa i le amataga o le 20 seneturi na i ai se aafiaga tele i le gaosiga ma le tufatufaina o moa faʻaofuofu. O le pusaaisa na mafai ai ona teu ma felauaiga moa fa'alavalava i mamao mamao, lea na tatalaina ai maketi fou mo le alamanuia. Na faʻatagaina foi mo le atinaʻeina o auala fou e faʻaogaina ai, e pei o le faʻaaogaina o meaʻai moa ua uma ona kuka ma faʻaisa.
Faiga Fa'aonaponei La'ei Gaosi Moa
I aso nei, o moa faʻaofuina e gaosia i luga o se faʻalapotopotoga faʻapisinisi e faʻaaoga ai le tele o auala gaosi. E aofia ai faiga otometi mo le tapeina o fulu ma le aveeseina o manu felelei, faʻapea foʻi ma le faʻapipiʻiina ma le teuina o mea. O le tele o tagata gaosi oloa latou te faʻaaogaina vailaʻau faʻamaʻi, hormones, ma isi faʻaopoopoga e faʻaleleia ai le lelei ma fua oa latou oloa.
Tulaga Fa'atonutonu mo moa Fa'aofuina
I le tele o atunu'u, o lo'o iai fa'atonuga fa'atulafonoina mo le gaosiga ma le fa'atau atu o moa fa'aofuina. O nei ta'iala e aofia ai mea uma mai le tumama ma le saogalemu o le fale gaosi oloa i le fa'ailogaina ma le afifiina o le oloa mae'a. I le Iunaite Setete, o le USDA e nafa ma le faʻatonutonuina o le gaosiga ma le faʻatau atu o moa faʻaofuina.
Fa'apopoleina ole Soifua Maloloina ma le Saogalemu ile Gaosi Momoa La'ei
E ui lava i tulaga fa'atulafonoina fa'atulafonoina, o lo'o iai pea atugaluga e uiga i le soifua maloloina ma le saogalemu o le gaosiga o moa. O mataupu e pei o le tetee atu i vailaau faʻamaʻi, maʻi e mafua mai i meaʻai, ma le soifua manuia o manu ua laga uma i tausaga talu ai nei. O le tele o tagata gaosi oloa ua tali mai e ala i le faʻaaogaina o faiga e sili atu ona gafataulimaina ma amio pulea, e pei o le tausia o moa e aunoa ma ni vailaʻau faʻamaʻi ma le faʻaleleia o tulaga o le soifua manuia o manu.
Le Alamanuia moa La'ei Global
O le pisinisi moa o lo'o la'ei i le lalolagi atoa o se pisinisi e tele-piliona tala o lo'o fa'atupulaia vave. O le alamanuia o lo'o pulea e nai tagata gaosi oloa tetele, e pei o Tyson Foods, Pilgrim's Pride, ma le JBS. O nei kamupani e gaosia le faitau miliona o pauna o moa faʻaofuofu i tausaga taʻitasi ma faʻatau atu i tagata faʻatau i le lalolagi atoa.
Fa'ai'uga: Moa Fa'aofuina i le Aso ma a taeao
O moa fa'aofuina ose fa'atumauina i le tele o aganu'u i le salafa o le lalolagi ma e gaosia i luga o se fua fa'apisinisi e fa'afetaui ai mana'oga o le maketi o le lalolagi. E ui o lo'o iai ni atugaluga e uiga i le soifua maloloina ma le saogalemu o le alamanuia, o le tele o tagata gaosi oloa o lo'o fa'aaogaina faiga e sili atu ona gafataulimaina ma fa'atatau e fa'aleleia atili ai le lelei oa latou oloa. A'o fa'aauau pea le fa'atupula'ia o le faitau aofa'i o le lalolagi ma fa'atupula'ia le mana'omia mo le polotini, e foliga mai o le a fa'aauau pea ona fa'atupula'ia ma fa'atuputeleina le pisinisi moa fa'alavalava i tausaga a sau.